任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“意大利虾仁面”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：意大利螺丝面300g，西红柿300g，香菇100g，大虾300g，牛肉100g，洋葱100g，
辅料：：橄榄油10ml，淀粉10g，香油10ml，老抽20ml，糖10g，
意大利虾仁面的做法步骤：
1.西红柿烫掉皮切丁，香菇，洋葱切丁，牛肉切小丁加淀粉和盐，老抽一点腌汁5分钟
2.螺丝面热水下锅，水多一点，煮6分钟，捞出
3.锅里放橄榄油烧热，加入洋葱丁，香菇丁炒出香味，加入牛肉丁炒散，加入西红柿炒出汤汁，西红柿变成糊状，加入虾仁，加2勺盐，2勺糖，炒匀
4.加入煮好的螺丝面翻炒均匀，装盘出锅。酸甜的汤汁均匀裹在面上，配菜丰富，宝宝大爱，记得准备好看的盘子。
小贴士：
牛肉口感比猪肉好，牛肉沫得腌汁
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番茄虾仁意大利面(1)
食材明细：
主料：：意大利面一把，鲜虾适量，西红柿一个，火腿肠一根，
辅料：：意大利面酱两勺，乐荷有机黄油一块，盐少许，迷迭香少许，
番茄虾仁意大利面的做法步骤：
1.准好需要的食材，火腿肠可有可无，如果有洋葱更好，也可以加几只芦笋进来。
2.黄油切一小块备用，火腿肠切菱形片，鲜虾去头去壳，清洗干净，西红柿切厚片。
3.锅中加入适量的清水，烧开，水开后加入意面同煮，同时撒一勺盐，这样煮出来的意面容易入味，煮意面的时候先大火煮两分钟，然后转中小火煮大约七八分钟。
4.煮好的意大利面捞出来，用温水冲洗一下备用，如果是第二天用，可以蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏保存。
5.准备一口干净的锅，加入一块黄油，中小火融化。
6.然后加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，看上去变得沙沙的。
7.然后加入火腿片，虾仁继续翻炒，这时火候可以调大一些。
8.待虾仁变色就可以加入适量的清水，两大勺意大利面酱，少许迷迭香，将酱汁连同食材一起煮开。
9.待汤汁收的浓稠就把煮好的意大利面倒进去，翻炒均匀，视味道再少量添加一点食用盐调味。
10.汤汁均匀的沾裹在意大利面上就可以出锅啦！超简单是不是？
11.成品。
小贴士：
炒意大利面，一定要用黄油来做，普通的炒菜油味道不香，做出来的意面口感会很奇怪；
喜欢黑胡椒口味的可以把迷迭香换成黑胡椒碎；
意大利面酱可以自己炒，也可以网购或者超市购买，自己做稍微有些麻烦，我就从超市买了。
虾仁芦笋炒意大利螺丝面(1)
食材明细：
主料：：意大利螺丝面200克，鲜虾仁150克，芦笋150克，红椒80克，
辅料：：橄榄油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，罗勒碎少量，
虾仁芦笋炒意大利螺丝面的做法步骤：
1.准备好食材：螺丝面，红椒，鲜虾，芦笋；
2.红椒洗净，切成丝备用；
3.鲜虾剥壳去除虾线，用少量盐和黑胡椒粉腌制10分钟；
4.芦笋去皮，切段备用；
5.螺丝面先用凉水泡5分钟；
6.水煮开，下入意大利螺丝面，放盐小半勺，油两滴，小火煮10分钟，时间可以根据自己喜好程度适当调整。
7.虾入开水中汆一下捞出备用；
8.锅烧热，注入橄榄油，放入蒜粒煸香；
9.然后放入蔬菜煸炒；
10.放入虾仁翻炒片刻；
11.倒入煮好的螺丝面，调入适量盐，黑胡椒粉，少量水，翻炒至水稍微收干入味；
12.最后撒入少许罗勒碎翻炒均匀，滴入几滴柠檬汁就可以出锅了。
小贴士：
1.蔬菜可以任意搭配，还可以用西葫芦或者西兰花也可以的；
2.今天的意面是比较清淡的，不太适合再加入番茄酱了，否则会失去原有的味道了。
豆浆意大利面
食材明细：
主料：：黄豆100克，螺丝意大利面100克，青菜2棵，胡萝卜50克，冬瓜100克，蟹柳6根，虾仁50克，
辅料：：清水1000毫升，蒜10克，盐5克，橄榄油10毫升，料酒10毫升，白胡椒粉2克，
豆浆意大利面的做法步骤：
1.100克黄豆提前浸泡4小时以上
2.把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里
3.按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
4.豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆
5.胡萝卜削皮 切片，青菜洗净，冬瓜切成冬瓜丁
6.蟹柳和虾仁洗净用盐、白胡椒粉 和料酒腌制片刻
7.煮锅烧开水后放螺丝意大利面、盐和橄榄油，煮8-10分钟，煮好后用冷水冲凉待用
8.炒锅烧热油爆虾仁和蟹柳，转色即可盛起待用
9.炒锅再次烧热油爆香蒜蓉，放入青菜、冬瓜丁和胡萝卜片
10.蔬菜丁炒香后，放入豆浆
11.再放入虾仁、蟹柳和意大利面煮沸
12. 关火前放盐调味即可
小贴士：
1 豆浆最后过滤一下，细腻的豆浆做出来口感更好
2 煮意大利面要放盐和橄榄油
3 所放的蔬菜可以根据喜好来放
意大利蛤蜊面
食材明细：
蛤蜊300克，洋葱，大蒜，奶油，辣油，香菜末，使用面类：意大利肉酱面。
意大利蛤蜊面的做法步骤：
1.蛤蜊泡盐水半小时以上，使其吐沙干净。
2.洋葱、大蒜切末。
3.面条用热水泡开备用。洋葱末、蒜末入奶油锅爆香，加入蛤蜊、少许辣油，炒至蛤蜊开口，最后加入面条和调味料略炒，盛起时倒些香菜末增添香气即可。
【意大利肉酱面】
食材明细：
主料：：意大利面100克，西芹30克，番茄200克，大蒜2瓣，洋葱1/2小个，牛瘦肉200克，番茄酱60克，红酒15ML，高汤适量，盐适量，橄榄油适量，罗勒叶适量，
【意大利肉酱面】的做法步骤：
1.牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内
2.启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用
3.将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎
4.平底锅内倒入适量橄榄油
5.加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香
6.倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀
7.加入番茄酱
8.加入红酒继续翻炒出汤汁
9.调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用
10.汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心
11.捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀
12.拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用
小贴士：
A：意大利面在氽烫时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性，捞出控干水分时需加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲，而且不会粘合在一起
B：番茄无需去皮，煮至番茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，更酸甜
C：在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节，如果太稠可加入适量高汤来调节，但也不能太过稀，保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱
D：番茄肉酱意面口感酸甜，开胃好吃，也可以换成菌菇类来烹调
意大利螺丝面
食材明细：
主料：：意大利螺丝面适量，
辅料：：西红柿适量，大葱适量，洋葱适量，青椒适量，
配料：：西红柿酱适量，橄榄油适量，盐适量，花椒面适量，
意大利螺丝面的做法步骤：
1.面加点盐，过热水，注意一定要加盐，煮三到五分钟即可捞出，然后过凉水冲，控水后滴几滴橄榄油。
2.大葱切薄片，西红柿洋葱青椒随意切块。
3.炒锅加油，炒菜。
4.菜快好时，加入面。
5.搅拌均匀再小炒一会。
6.装盘享用。
小贴士：
简单，快速的午餐。
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