蒜蓉娃娃菜

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

娃娃菜口感鲜甜脆嫩，富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。鲜嫩娃娃菜加上劲道弹性的粉丝用蒜香浓郁的调料蒸出来味道鲜美无比。无论是家庭聚餐还是宴请朋友，

食材配方

主料：

娃娃菜

粉丝

油

盐

生抽

蒸鱼豉油

大蒜

剁椒

小葱

做法 共15个步骤

1.娃娃菜洗净

2.切成条

3.下开水中焯一下

4.烫软倒出沥干水分

5.粉丝用开水泡开

6.娃娃菜和粉丝码入盘中

7.大蒜剁碎

8.下油锅炒香

9.放生抽、盐、白糖

10.倒进码好的粉丝娃娃菜中

11.表面放剁椒

12.放锅内蒸八分钟

13.取出倒入蒸鱼豉油

14.倒香油

15.最后撒上葱花

蒜蓉粉丝娃娃菜

广东人不喜欢吃生蒜，但却又对蒜子很是偏爱，有很多是用蒜子来制作的菜肴，比如蒜茸菜心，蒜香骨，蒜茸蒸带子，蒜蓉粉丝娃娃菜等，并且都获得了老百姓的认可，带着浓浓的蒜

食材配方

主料：

粉丝

娃娃菜

蒜子

油

盐

糖

味极鲜

蚝油

姜末

做法 共14个步骤

1.粉丝浸泡至软，姜蒜去皮，娃娃菜洗净。

2.把每个娃娃菜对半破开四块。

3.粉丝用剪刀裁短些，然后沥干水份。

4.姜蒜剁成末。

5.汤锅内坐水，加入适量的盐，糖，油。

6.然后把娃娃菜放入焯烫。

7.烫软就可以捞出过凉水，放入盆中。

8.粉丝也放入汤锅内焯烫，然后过凉水。

9.接着用少许的食用油拌一下，防止粘连。

10.接着把粉丝放在娃娃菜上面，放入蒸锅蒸10分钟。

11.这个时候就来做酱汁，热锅凉油，把姜蒜末放入爆香。

12.接着放入适量的清水，盐，糖，味极鲜，蚝油等制成酱汁。

13.蒸好的娃娃菜取出来。

14.摆入盘中，浇上酱汁即可上桌。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

主料：娃娃菜，龙口粉丝，大蒜

配料：香葱，小米椒，盐，味极鲜，生抽

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：

1.娃娃菜清洗干净后，切成四瓣备用

2.锅内加水加盐煮开，将娃娃菜放入锅内，焯水煮熟

3.放入凉水内过凉，捞出备用

4.取一把龙口粉丝用热水泡3分钟，把粉丝泡软备用(若不着急，可以用凉水泡十几分钟)

5.一头大蒜剁成末，一个小米椒剁成末，香葱切成碎备用

6.起锅加油，凉油放入一半蒜末，小火炒，炒至蒜末金黄色，盛出备用

7.炒好的蒜蓉，放入另一半蒜末，加耗油，味极鲜搅拌均匀

8.将娃娃菜和粉丝摆盘，倒入调好的调味汁，撒上剁碎的小米椒，大火蒸3分钟

9.出锅后撒上葱花点缀一下，一道夏日里爽口开胃的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法温馨小贴士：

1、如果买的娃娃菜比较大，可以切成六瓣，太大不入味

2、因为蚝油和味极鲜都咸，调味汁内不要加盐

食材明细：

娃娃菜适量，蒜适量，高汤适量，盐适量，油适量

家常蒜蓉娃娃菜的做法步骤：

第1步将娃娃菜洗净沥干，一剖为四，，蒜去皮切末。锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。

第2步捞出娃娃菜沥干摆盘。锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。

第3步转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 ，放在娃娃菜上。锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

食材明细：

主料：：娃娃菜500，

辅料：：蒜蓉适量，

蒜蓉炒娃娃菜的做法步骤：

1.这菜需要准备的很少。

2.先把蒜蓉加油爆香。

3.然后再放入娃娃菜，先用小火炒软 ，加点盐。

4.开一些豆粉水，把火开大一点，洒入一些豆粉水。

5.最后就是再炒几下，就大功告成啦！