食用菠菜补铁

铁是人体内合成血红蛋白的主要原料之一，是人体不可或缺的重要元素，缺铁会导致各种疾病的发生，所以我们每天都需要补充一定量的铁元素，菠菜就是含铁量很高的食物，今天小编教大家做的是菠菜千张卷，做法并不难，而且营养高，卖相也好，喜欢的朋友赶紧学着做吧。

食材

菠菜300g、豆腐皮100g、香菜适量、盐适量、黄豆酱适量

做法

1.我们今天要准备的食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黄豆酱、盐少许。

2.锅中倒入热水，烧开后放入豆腐皮，烫一分钟左右，捞出。

3.将水再次烧开，加一勺盐，下入菠菜，烫熟后，捞入凉水中，接着在锅中放入香菜，烫软后，捞入凉水中。

4.将焯好水的菠菜去根部，将香菜去根部。

5.将豆腐皮平铺在砧板上，在一边摆上菠菜，卷起来，然后切成七厘米的段。

6.切好后，用烫好的香菜缠住菠菜卷，绑紧。

7.准备好黄豆酱，将菠菜卷摆盘，即可食用。

菠菜含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6和叶酸的良好来源。虽然是含铁量很多的蔬菜，但是很难被小肠吸收，所以今天我搭配了猪肝，这补铁效果就杠杠的

材料：

菠菜一颗，猪肝50克，大米20克，小米10克，生姜少许，，

补铁猪肝菠菜粥的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备：大米20克，小米10克，菠菜一颗，生姜少许

步骤2，大米小米提前浸泡30分钟，用电饭煲或煮锅将稀饭煮好，煮的时候放几滴有，粥会更粘稠些，如果用锅煮，提前浸泡可以节省熬粥的时间

步骤3，猪肝切片。

步骤4，放入姜片，浸泡20分钟左右。中途换两道水

步骤5，猪肝冷水下锅，放入姜片，煮开后用勺子撇去汤汁表面的浮沫。可以使血污更好的排出、去除腥味。

步骤6，水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。

步骤7，菠菜焯水以后过下凉开水，

步骤8，切碎，大点宝宝可以不去根，小宝吃把根去除

步骤9，粥煮差不多后，加入猪肝末搅拌均匀。

步骤10，加入菠菜末搅拌均匀。煮粥的时候没加油的，这时可以加几滴油，满周岁宝宝可以加点盐调味

步骤11，补铁猪肝粥就好了！营养哦

菠菜是蔬菜里面含铁量非常高的蔬菜，常吃对身体有很多的好处，除了煮汤就数凉拌会保留菠菜的大部分营养了，所以今天小编教大家做的是凉拌菠菜，简单又好做，撒上芝麻之后味道更香哦!

食材

菠菜300g、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、熟芝麻适量

做法

1.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。

2.看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

3.红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

4.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。

5.捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。

6.倒入蒜粒，炒香成料油。

7.把炒好的料油倒在菠菜上。

8.调入精盐拌匀。

9.洒上熟芝麻，调匀。

小贴士

菠菜焯水可去草酸，水中滴入几滴食用油可使菠菜色泽翠绿油润。

补铁神汤——菠菜蛋花汤

菠菜，是一种味道鲜美，营养丰富的蔬菜。因其叶绿根红，更是被人戏称为“红嘴绿鹦哥”。菠菜原产于伊朗，在我国有非常普及的栽培。菠菜的营养丰富，在中医理论之中更是认为它具有养血止血，敛阴润燥。菠菜是一种极其善于补铁的蔬菜。今天就来给大家介绍一款菠菜汤。

菠菜蛋花汤

原料：

鸡蛋1个、盐3克、清水1000克、菠菜100克、香油3克、芡粉3克

做法：

1、菠菜洗净，根部朝一端摆放。

2、菠菜切碎，鸡蛋磕入碗中。

3、锅中入水，放入切好的菠菜沫。

4、开大火煮开，将搅打好的鸡蛋液顺着冒泡的开水里倒入，不要搅动。

5、调好芡汁，倒入汤汁里面。

6、加盐。

7、加香油即可。

如此简单的菠菜汤，你还在等什么呢？快快来行动吧，我都已经闻到了菠菜汤那特有的浓郁香气了！当然，如果你将这款汤做好了，记得可以分长卿一碗嘛？作为一名小编，纪要绞尽脑汁想文章内容，又要符合各种要求，也是对俺按细胞的一场严峻挑战啊！

食材明细：

主料：：菠菜200克，

辅料：：大蒜3粒，食用油适量，盐少量，蘑菇精少量，

简单补铁小凉菜——蒜油泼菠菜的做法步骤：

1.菠菜用开水汆烫，过水放凉。将其放在一个碗内。

2.蒜子切碎，锅内倒入少量的油，将蒜子爆香，放入点盐，之后泼在旁边的菠菜上就可以了。

3.拌匀，装盘。

小贴士：

要是不喜欢油泼的，也可以放点黑醋加点粉丝也是不错的选择~



家里有蘑菇精的可以放点，没有不妨也没关系。