“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，自有历史记载以来，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗有哪些妙招呢？小编现在向你推荐多吃黑豆可以补铁-为什么要补铁？，还请多多关注我们网站！
研究人员也特别提醒大家，如果要通过食用黑豆来补铁，最要紧的是千万别去皮，因为有效成分大部分都是在黑豆皮中。像我每天喝点黑豆浆，都要用整豆榨。
多吃黑豆可以补铁人体内有个铁管家
去年，课题组对2000多位中老年妇女进行的一项研究发现，贫血一族和正常人群相比，携带了一种贫血基因，这类基因对铁调素（Hepcidin），的抑制能力较差，因此有这类贫血基因的人就容易得贫血。
所谓铁调素，是由人体的肝脏产生的一种分子，它是人体内的铁管家，像王熙凤一样，精明地掌握着人体铁元素的代谢。
但是，如果一个人出现了炎症等情况，这个铁管家就会过度活跃，反而会出现相反的状况：引起血液中铁的降低，进而限制红细胞的合成，导致贫血。
肝脏、药物补铁有风险
中国患贫血的人口概率高于西方国家，在患贫血的人群中，女性明显高于男性，老人和儿童高于中青年。
如果出现缺铁性贫血，您会怎么办？吃点动物肝脏还是补充铁剂呢？
研究人员介绍说，动物肝脏因为含铁量比较高，是很流行的补铁食物，但是过量使用动物内脏，也会导致二型糖尿病等很多其他疾玻而目前，治疗缺铁性贫血的还有一种手段，使用补铁剂，但是这种化学形式的补铁方式，会进一步增加机体中铁管家的水平，限制治疗效果，看着体内铁元素多了，其实治标不治本。
特别是患贫血的老人，并不提倡用补铁剂补铁，很多退行性疾病的病块组织里，铁是富集的，这时候药物补铁也许会增加老年痴呆的风险。
千万别把黑豆皮扔了
药食同源是千百年来沉淀下的中华医学瑰宝，我们知道，许多黑色食物，被认为有补血功效。研究人员团队的成员开始逐个去求证黑五类食物的补血功效。黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑米一个个试过来，效果都不明显，而当实验小鼠吃了含有打碎的黑豆皮的饲料一周后，小鼠的造血功能得到明显改善。
看来黑豆对于治疗贫血有奇效。这一现象，提示了黑豆和人体的铁管家之间存在某种关联。这也印证了《全国中草药汇编》的记载：黑豆以种皮入药，可养血祛风。在中医临床上被用于治疗阴虚盗汗、血寒、贫血等。
在体外细胞水平的实验中，课题组发现，黑豆豆皮的提取物，能有效抑制铁调素的活跃度。进一步的动物试验则证实，黑豆皮提取物，促进小肠、肝脏、脾脏铁动员，显著增加机体的血清铁水平。
研究人员也特别提醒大家，如果要通过食用黑豆来补铁，最要紧的是千万别去皮，因为有效成分大部分都是在黑豆皮中。像我每天喝点黑豆浆，都要用整豆榨。
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孕妇吃什么食物可以补铁？
许多女性朋友怀孕后就会大量的缺铁，从而产生缺铁性贫血。这时候妈妈们不必单担心自己患有什么病症，因为宝宝需要储存大量的铁才会健康成长，所以在孕期的时候妈妈们补铁是很重要的。那么妈妈们应该吃什么食物来补充身体所需的铁呢？下面小编在这里简单介绍一下，准爸爸们也要为了宝宝的健康仔细听着哦！
动物的血液是最好的补铁食物，俗话说“吃啥补啥”也就是这个道理吧。所以说血豆腐是最好的选择，但是吃这些血豆腐的时候一定要注意它是不是卫生，如果有条件可以自己做，猪血是最好的了，虽然它补铁的效果好，但是没必要天天吃，这种食物一周吃两次就足够了。
动物的肝脏也是很好的补铁食物，它跟动物血液比起来干净卫生好处理一些，而且它也很好的可以被人体吸收，尤其是猪肝，不仅补铁而且还含有大量的维生素，对身体很有好处的，但是这些食物胆固醇也比较高，有高血压的孕妈妈不要吃这些食物。
各种瘦肉也具有补铁的效果，虽然说不如动物血液和动物内脏的含铁量高，但是什么样的孕妇都可以吃，而且制作起来也比较方便，胆固醇含量比内脏低多了，而且瘦肉里有血红蛋白，也具有很好的补铁作用。
瓜果本身虽然含铁量并不高，但是瓜果含有丰富的维生素C ，能促进食物中铁的吸收。所以孕妇每天都要有一定量的瓜果摄入量。
蔬菜中含有丰富的维生素C，能促进铁的吸收，对预防缺铁性贫血有很好的效果。蔬菜中首选菠菜。
以上的介绍大家都了解了吗？虽然文章中介绍了不少关于补铁的食物，但是你们在生活中是应该要选择一些比较容易吸收的食物，所以你们最好补铁的食物是动物内脏。如果你的家中即将有宝宝的诞生，那么为了准妈妈的身体和宝宝的健康，请按时给她们补充铁元素，祝宝宝身体健康。
吃哪些食物可以补铁？
吃哪些食物可以补铁？
吃哪些食物可以补铁？
1、动物血液
每100g鸡血当中含有铁质28.3mg，蛋白质为10.1mg。除了铁质，鸡血当中还含有锌、氨基酸和蛋白质等多种营养元素。鸡血当中的铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
2、动物肝脏
动物肝脏含有丰富的铁质，吸收率高，是预防人体缺铁性贫血的首选佳品。每100g猪肝当中含有铁质为31.2mg，蛋白质含量为20.8mg。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
3、芝麻酱
每100g芝麻酱当中含铁量为58mg，同时还含有丰富的钙质、磷和脂肪。把芝麻酱添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
4、各种瘦肉
虽然各类红肉当中的含铁量并不如人们想象的高，但瘦肉当中的铁利用率高，而且购买加工容易，所以也是补铁的食品之一。
5、含维生素c丰富的食物
含有丰富维生素c的食物虽然它不是直接能为人体提高铁质，但是它可以提高人体对铁质食物的利用率。
6、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的铁质含量很高，特别是木耳，每100克木耳当中含铁量就有185毫克。自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
吃什么食物能补铁？补铁的食物有哪些
吃什么东西补铁？今天本网站为你介绍一些有补铁功效的食物。吃什么补铁要考虑到两个方面：一是什么食物含铁量高；二是这种食物的铁是否容易吸收。
吃什么食物能补铁？补铁的食物有哪些
如何补充铁剂？
适度的补充吸收率较高的铁剂，对大多数停经前的女性是必要的，铁剂主要来源，可分铁化合物和铁螯合物两大类，早期铁剂的成分多为铁化合物，如硫酸铁、琥珀酸铁等，不过铁化合物的吸收率，普遍不高，补充过量更容易造成便秘及中毒现象，而与胺基酸（蛋白质）螯合的铁剂，不会与食物中的酸性物质产生不溶性盐而降低吸收率，同时也不会造成便秘的副作用，不过补充过量，仍然是会有中毒的危险性。
补充铁剂，一定要与餐共食或餐后服用，可以降低铁质对肠胃到的刺激性，同时食物中的蛋白质，更可以提高铁质的吸收率，如果能够随富含维生素C的水果或果汁服用，吸收率会更佳。
部分奶粉公司为了提高奶粉的营养价值，推出了高铁高钙奶粉，感觉上，每天只要喝两杯牛奶，女性最担心的骨质酥松症和贫血问题，一并解决，其实不然的，高钙其实是会抑制铁质的吸收，钙和铁一起服用时，铁质的西受度会因此而下降20-50%，不过只要让这两种矿物质，间隔两小时以上补充，就不会有这种问题发生了，不过，当每天补充的钙质超过2000毫克时，即使不是与铁剂同时服用，也会使铁质的吸收率下降，所幸，每天只需补充1000毫克的钙质，也就足以达到预防骨质酥松症的效果了。
补铁的食物有哪些？
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
2、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
3、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
4、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
食疗大全：妈妈注意给宝宝补铁 盘点宝宝补铁食谱
宝宝在6个月以前不易贫血，这是因为在出生前妈妈已给宝宝储备了头3～4个月生长所需的铁，而4～6个月后要从食物摄入铁，如果食物中含铁量不足就会发生贫血，是造成这一阶段婴儿贫血的主要原因。6个月至2岁的宝宝如果缺铁，可引起身体多个系统的损害，严重影响生长发育。所以妈妈们要特别注意给宝宝补铁，那么宝宝补铁吃什么好呢?今天小编盘点一下给宝宝补铁的美味食谱，妈妈们赶紧来学学，给宝宝做一道美味的补铁食谱!
宝宝的补铁食谱：鸡肝芝麻粥
原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。
制作方法：
1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎，
2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。
3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。
营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
适合月龄：适合4个月1岁宝宝
宝宝的补铁食谱：鱼泥豆腐鸡蛋羹
材料：鱼肉、豆腐、鸡蛋
做法：
1、将鱼肉洗净，剁成泥状。
2、豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎。
3、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀。
4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩。
适合月龄：适合4-6岁宝宝
宝宝的补铁食谱：鲜菠菜水
原料：菠菜50克、香油适量。
做法：
1、将菠菜洗净后切成丝。
2、锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。
3、将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。
适合月龄：6个月以上的宝宝
宝宝的补铁食谱：虾皮拌菠菜
原料：菠菜30克，虾皮、香油各适量。
做法：
1、虾皮洗净用清水稍泡后，捞出切碎。
2、菠菜洗净在沸水中焯过，捞出切碎。
3、虾皮和菠菜放在一起拌匀，淋入香油即可。
适合月龄：7个月以上的宝宝
宝宝补铁食谱：香菇米粥
材料：香菇5朵、大米粥、生抽适量。
做法：
1、香菇洗净，切碎。
2、锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒。放一点生抽，炒至熟烂。
3、将大米粥倒入锅中，拌匀即可。
适合月龄：8个月以上的宝宝
宝宝补铁食谱：牛肉粥
原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各适量。
做法：
1、小白菜洗净切碎;牛肉洗净，剁成泥。
2、锅中放油，油热后，将牛肉泥放入锅中快速翻炒，牛肉炒至将熟时，再放入小白菜，一同炒熟。
3、将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌匀即可。
适合月龄：8个月以上的宝宝
宝宝的补铁食谱：鱼肉水饺
原料：鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。
制作：
1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，拌匀成馅。
2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。
3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。
4、鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。
营养提示：此水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育。
特点：鲜嫩滑润
适合月龄：适宜9个月以上婴儿食用
宝宝补铁食谱：滑菇汆肉丸
材料：滑子菇250克、猪瘦肉泥50克、猪肥肉泥少许、胡萝卜片少许
调料：植物油、盐、面粉、姜片、清汤、葱花各适量
做法：
1、滑子菇洗净;猪瘦肉泥、猪肥肉泥加盐、味精、面粉，做成肉丸子。
2、油锅烧热，炝香姜片，注入清汤，烧沸后下肉丸煮熟，放入滑子菇、胡萝卜片，调入盐煮透，撒入葱花即可。
适合月龄：12个月以上的宝宝
宝宝的补铁食谱：泥鳅汤粥
原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。
制作方法：
1、将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。
2、锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。
3、将泥鳅汤与大米同煮。
营养提示：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。
适合月龄：适合2岁3岁宝宝
宝宝补铁食谱：清蒸肝糊
材料：鲜猪肝125克、鸡蛋1个。
调料：植物油、葱、香油、盐各适量。
做法：
1、猪肝去筋膜，洗净，切小片;葱洗净，切成葱花;鸡蛋打入碗中，打散。
2、锅置火上烧热，加植物油烧热，放入葱花、猪肝片炒熟，盛出剁成细末。
3、将猪肝末放入装有鸡蛋液的碗中，加入适量清水、盐、香油，搅匀，上屉用大火蒸熟即可。
宝宝补铁食谱：枣泥肝羹
用料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。
做法：
1、红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
2、西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。
3、将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。
4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。
营养提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。
教你日常生活避免铁流失 给身体补铁要多吃的食物
如果一个人身体内缺少铁元素的话，就会导致缺铁性贫血出现，对身体健康影响是比较大的。如果在检查身体的时候，发现身体内缺铁的话，建议在饮食上多吃蛋黄、动物肝脏、瘦肉类的食物补铁，以避免身体缺铁而导致一些异常的症状出现，影响自己正常的生活和工作。下面跟随本网站一起来了解一下吧。
吃什么食物补铁？
蛋黄
很多人在吃鸡蛋的时候，都不喜欢吃噎人的蛋黄，其实蛋黄中也富含铁，并且鸡蛋是生活中非常常见的一种食物，在蛋黄中，最显着的功效就是可以给身体补血，不过蛋黄的含铁量虽然高，可是不容易被身体吸收。不过每天保持一个鸡蛋的摄入量，是可以补充身体最基本的营养的。
动物肝脏
需要补充铁元素的人，需要多吃动物肝脏。吃什么食物补铁？我们都知道动物的肝脏一直以来都是可以给身体补铁的，因为动物的内脏和肝脏含有丰富的营养，在这些营养成分当中，尤其是以铁的含量居多。所以平时在吃饭的时候，多吃一些动物的肝脏就可以有效的给身体补铁。而且在动物的内脏中，这些铁元素很容易就会被我们的身体吸收，同时还可以有效的缓解贫血的症状。
瘦肉
对于一些缺铁的素食主义者而言，建议在个人的饮食上，适当的吃一些瘦肉。吃什么食物补铁？在瘦肉当中，铁元素的含量也是非常的多，且易于吸收，还可以给身体补充蛋白质。有研究表明，一块精瘦肉当中的铁的含量是普通肉类的两倍，所以平时在做饭的时候，放一些瘦肉进去，既可以给身体补充充分的营养，还可以提高身体的免疫力，岂不是一举两得呢？
动物血液
为了补充身体内的铁元素，建议适当吃一些动物的血液。吃什么食物补铁？因为这个里面的含铁量也是很高的，一般动物的血液里含有丰富的蛋白质和铁，不仅可以起到补铁的作用，还可以起到补血的作用，比如鸡血、鸭血、猪血等。并且这些动物的血液，都是很容易吸收的，可以有效的预防缺铁性贫血。
通过这篇文章的介绍我们发现，生活中补铁的食物也有很多，但是需要适当的注意在选择这些补铁食物的时候，如果效果不是很明显的话，可以在医生的指导下，适当的口服一些补铁口服液。为了避免身体长时间缺铁，建议去医院检查一下，搞清楚导致身体缺铁的具体因素。
缺铁预防
日常生活避免铁流失;
忌过量饮茶及咖啡:因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以
溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1~2杯足矣。
用铁锅炒菜易于铁的吸收。
少用铝锅，因为铝能阻止铁的吸收;
选择好了补铁制剂，在服用过程中还需要注意以下问题:
要饭后服用补铁制剂。
补铁制剂应选择对人体肠胃刺激小、吸收好、口感好的产品为佳。
忌牛奶与铁剂同时服用。
要多吃点蔬菜和水果:因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有
机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
多食用含铁丰富的食物，如:蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。
最新研究发现，即便在那些血色素正常的女性当中，铁也有抗疲劳的效果。膳食中补充铁之后，她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。
食疗养生知识：补铁吃什么好 细数补铁6大食物
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人非常看重食疗，随着社会的不断发展，一些食疗方法已被科学所证明。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面由小编帮大家编辑的《食疗养生知识：补铁吃什么好 细数补铁6大食物》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
本文导读：很多女性朋友经常会遇到缺铁问题，补铁的食物有那些呢，吃什么可以补铁呢？下面就让小编一一为你解答吧。
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
补铁美味菜肴
猪肝瘦肉粥
原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。
制法：
1、将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。
2、将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
四彩珍珠汤
原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法：
1、将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。
2、将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。
3、热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开。再放入小面疙瘩。用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。
胡萝卜肉菜卷
原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法：
1、面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵。
补血补铁-红糖枣糕
食材明细：
主料：：新疆大红枣5个，清水65g，蛋黄5个，色拉油50g，
辅料：：红糖60g，戚风蛋糕/低筋面粉80g，蛋白5个，
补血补铁-红糖枣糕的做法步骤：
1.食材准备待用；
2.搅拌蛋黄：蛋黄放盆中搅散，依次加入色拉油、水，搅拌均匀；
3.筛入面粉：用打蛋器顺一个方向搅拌均匀，不需要过度搅拌；
4.打发蛋白：蛋白放入盆中，一次加入全部红糖，用电动打蛋器低速搅打约2分钟；
5.打发蛋白：转中速搅打，可以看到蛋白的颜色越来越浅，体积越来越大，打蛋器走的位置会起纹路，提起打蛋头，打蛋头上拉起短儿小的尖峰，即达到硬性发泡的程度了；
6.蛋白、面糊混合：取1/3的蛋白糊，放入蛋黄糊中，用橡皮刀由底向上翻拌，混合均匀后再加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀后加入红枣片，用橡皮刀搅拌均匀；
7.蛋糕糊装模：用牙签划几个圈消除大气泡，双手捧起模具，在垫毛巾的案板上摔几下，震去大气泡；放入烤箱：放入预热好的烤箱最底层，以160℃上下火烤40分钟即可；蛋糕脱模：烤好的蛋糕取出，连同模具一起反扣在烤网上放凉，登彻底凉透后用脱模插入模具，小心的将蛋糕取出即可；
小贴士：
蛋糕凉透后用脱模刀沿盆边轻轻划开后，轻轻一按底部即可脱落。
2023关于盘点宝宝补铁食谱 妈妈注意给宝宝补铁
宝宝在6个月以前不易贫血，这是因为在出生前妈妈已给宝宝储备了头3～4个月生长所需的铁，而4～6个月后要从食物摄入铁，如果食物中含铁量不足就会发生贫血，是造成这一阶段婴儿贫血的主要原因。6个月至2岁的宝宝如果缺铁，可引起身体多个系统的损害，严重影响生长发育。所以妈妈们要特别注意给宝宝补铁，那么宝宝补铁吃什么好呢?今天小编盘点一下给宝宝补铁的美味食谱，妈妈们赶紧来学学，给宝宝做一道美味的补铁食谱!
宝宝的补铁食谱：鸡肝芝麻粥
原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。
制作方法：
1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎，
2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。
3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。
营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
适合月龄：适合4个月1岁宝宝
宝宝的补铁食谱：鱼泥豆腐鸡蛋羹
材料：鱼肉、豆腐、鸡蛋
做法：
1、将鱼肉洗净，剁成泥状。
2、豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎。
3、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀。
4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩。
适合月龄：适合4-6岁宝宝
宝宝的补铁食谱：鲜菠菜水
原料：菠菜50克、香油适量。
做法：
1、将菠菜洗净后切成丝。
2、锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。
3、将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。
适合月龄：6个月以上的宝宝
宝宝的补铁食谱：虾皮拌菠菜
原料：菠菜30克，虾皮、香油各适量。
做法：
1、虾皮洗净用清水稍泡后，捞出切碎。
2、菠菜洗净在沸水中焯过，捞出切碎。
3、虾皮和菠菜放在一起拌匀，淋入香油即可。
适合月龄：7个月以上的宝宝
宝宝补铁食谱：香菇米粥
材料：香菇5朵、大米粥、生抽适量。
做法：
1、香菇洗净，切碎。
2、锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒。放一点生抽，炒至熟烂。
3、将大米粥倒入锅中，拌匀即可。
适合月龄：8个月以上的宝宝
宝宝补铁食谱：牛肉粥
原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各适量。
做法：
1、小白菜洗净切碎;牛肉洗净，剁成泥。
2、锅中放油，油热后，将牛肉泥放入锅中快速翻炒，牛肉炒至将熟时，再放入小白菜，一同炒熟。
3、将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌匀即可。
适合月龄：8个月以上的宝宝
宝宝的补铁食谱：鱼肉水饺
原料：鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。
制作：
1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，拌匀成馅。
2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。
3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。
4、鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。
营养提示：此水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育。
特点：鲜嫩滑润
适合月龄：适宜9个月以上婴儿食用
宝宝补铁食谱：滑菇汆肉丸
材料：滑子菇250克、猪瘦肉泥50克、猪肥肉泥少许、胡萝卜片少许
调料：植物油、盐、面粉、姜片、清汤、葱花各适量
做法：
1、滑子菇洗净;猪瘦肉泥、猪肥肉泥加盐、味精、面粉，做成肉丸子。
2、油锅烧热，炝香姜片，注入清汤，烧沸后下肉丸煮熟，放入滑子菇、胡萝卜片，调入盐煮透，撒入葱花即可。
适合月龄：12个月以上的宝宝
宝宝的补铁食谱：泥鳅汤粥
原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。
制作方法：
1、将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。
2、锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。
3、将泥鳅汤与大米同煮。
营养提示：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。
适合月龄：适合2岁3岁宝宝
宝宝补铁食谱：清蒸肝糊
材料：鲜猪肝125克、鸡蛋1个。
调料：植物油、葱、香油、盐各适量。
做法：
1、猪肝去筋膜，洗净，切小片;葱洗净，切成葱花;鸡蛋打入碗中，打散。
2、锅置火上烧热，加植物油烧热，放入葱花、猪肝片炒熟，盛出剁成细末。
3、将猪肝末放入装有鸡蛋液的碗中，加入适量清水、盐、香油，搅匀，上屉用大火蒸熟即可。
宝宝补铁食谱：枣泥肝羹
用料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。
做法：
1、红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
2、西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。
3、将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。
4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。
营养提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。
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