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1.小优版红油热干面
食材明细:
主料::面条半斤,
辅料::辣椒4根,
配料::糖少许,盐少许,蚝油少许,胡椒粉少许,红油豆瓣一勺,味精少许,
小优版红油热干面的做法步骤:
1.将面隔水蒸5分钟,后盛出备用
2.将榨菜焯水去除盐味辣椒焯水断生
3.将榨菜、辣椒切丁将糖、盐、香油、胡椒粉、耗油、红油豆瓣拌好
2.改良版热干面
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::芝麻酱适量,香菜适量,黄豆酱适量,雪里蕻一勺,油泼辣子适量,葱适量,
改良版热干面的做法步骤:
1.将新鲜面条放入开水锅中煮40秒
2.捞出沥干后,将切碎的葱末和香菜末放在面条上
3.淋上芝麻酱,雪里蕻酱菜一勺(可以根据个人喜好放不同的酱菜),黄豆酱一勺,油泼辣子适量,即可食用!
小贴士:
面断生即可,否则会粘连。
3.焦糖热奶茶
食材明细:
主料::牛奶500ml,红茶适量,
辅料::白砂糖15g,
焦糖热奶茶的做法步骤:
1.准备一个小奶锅 开小火煮红茶,(家中没有红茶的同学也可以用红茶包代替,简单一些但是味道肯定没有自己煮的好喝啦)
2.煮出茶色
3.过滤红茶
4.15g白糖 倒入无水无油的锅中
5.熬出焦糖色 期间需要一直搅拌
6.加入500ml牛奶 不喜欢奶味太重的同学可以减量
7.加入红茶
8.小火煮开即可
9.叮~焦糖热奶茶 GET!!
小贴士:
不喜欢奶味太重的同学可以减量,没有红茶的可以用茶包代替
4.冬季热饮 雪顶热巧克力
食材明细:
主料::黑巧克力100克,牛奶600,淡奶油100毫升,巧克力碎少许,
辅料::八角2颗,丁香2颗,
冬季热饮 雪顶热巧克力的做法步骤:
1.主要材料备齐。
2.黑巧克力剁碎;
3.锅中加入牛奶,放八角、丁香和巧克力搅拌至巧克力融化,转小火煮5~10分钟,期间持续搅拌;
4.从锅中取出八角与丁香;
5.同时将稀奶油打发至硬性发泡;
6.将热巧克力倒入杯中,放上打发的奶油,点缀巧克力碎即可。
5.棉花糖热巧克力奶茶
食材明细:
主料::黑巧克力50克,棉花糖2枚,
辅料::牛奶240ml,
棉花糖热巧克力奶茶的做法步骤:
1.将黑巧克力切成小块;
2.将牛奶倒入锅中,中小火加热,直到边缘开始冒小泡即可;
3.放入巧克力,小火搅拌,直到巧克力融化;
4.倒入杯中,放上2枚棉花糖。
小贴士:
1、黑巧克力切得越小越好,这样融化起来快。
2、用巧克力煮,最后会有粉末状的现象浮在表面,不影响口味。
3、这款热饮,热量比较高,介意者可使用低脂牛奶。
4、热可可蘸着饼干吃,也别有一番风味哦。
![热菜谱](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03