厨房是厨师们施展厨艺的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材的原味得到了释放，而调料扮演了重要的角色，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。以下是小编吐血整理的“秋季补水多吃葡萄”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
秋季补水多吃葡萄
秋季补水多吃葡萄
秋天气候干燥，早晚温差增大，身体容易出现口干咽燥、便秘等不适，皮肤中的水分蒸发也较快，容易干燥缺水。专家指出，在这一季节，日常饮食中应格外注意补充水分。
早起饮一杯淡盐水，晚上临睡前饮一杯蜂蜜水，既可补充水分、润肠通便，又能防止秋燥引起的大便干结。除了直接补充水分，还要多食用芝麻、糯米、萝卜、百合、莲子，以及梨、苹果、葡萄、山楂等性质平和且含水分较多的甘润食物，从而起到滋阴养肺的作用，避免干燥气候对人体产生的伤害。
葡萄不仅富含大量的水和糖类，极易被人体吸收，还具有促进血液循环、保护皮肤的胶原蛋白与弹性纤维、防止紫外线对皮肤的伤害等功能。但需要注意的是，吃葡萄后不宜立即喝水，否则容易引发腹泻。此外，糖尿病人应忌吃葡萄。
饮食不当助长近视
专家指出，饮食不当会“助长”近视的发生与加深，而多吃新鲜绿色蔬菜、柑橘类水果和养肝健脾、益气补血的食物，则有助于防治近视。
多食甜食会助长近视眼的发展。因为糖分在人体内代谢需要大量的维生素B1，会降低体内钙的含量，从而使眼球壁弹力减弱，导致近视加深。因此，患近视眼的青少年要尽量少吃甜食。
青少年摄入过多的淀粉会使体内的胰岛素上升，导致眼轴生长失控，易患近视；过多摄入味精会降低体内的牛碘酸，影响视网膜发育；经常食用熏烤过度的蛋白质类食物，可使体内钙的代谢发生异常，不利于人体维持正常的眼压和眼球壁硬度，同样易患近视。因此，一日三餐清淡可口，有利于防治近视眼。
这些食物能降血脂早餐一碗燕麦粥 研究发现，每天早餐吃一碗燕麦粥，可使人体血液中的“坏胆固醇”即低密度脂蛋白胆固醇的浓度降低。
午餐半碗豆 每天中午吃半碗豆类，体内的“坏胆固醇”浓度会降低。多吃豆制品还有助于减少心血管疾病的发生。
晚餐三瓣大蒜 经常食用大蒜，有助于防治高血脂症、冠心病、高血压。每天吃三瓣捣碎的大蒜，能使血液中的“坏胆固醇”浓度下降。
每天半个洋葱 洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物等成分，具有降低血脂和预防血栓形成的作用。
每周吃两次清蒸海鱼 海鱼和淡水鱼的鱼肉脂肪和营养含量有较大差别，海鱼肉中的不饱和脂肪酸高达70%到80%，具有降血脂、改善凝血机制、减少血栓形成等作用。
每周一碗姜汤 生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
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秋季多吃板栗
秋季多吃板栗
现在正值板栗上市的季节，重庆第三军医大学新桥医院营养科主任王建博士指出，秋季多吃板栗能达到防治心脑血管疾病的功效。 王建博士说，板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁(铁食品)、锌、锰等，比苹果(苹果食品)、梨等常见的水果(水果食品)要高。
特别是板栗中所含有的不饱和脂肪酸和维生素(维生素食品)非常丰富，是防治冠心病、高血压(血压食品)、动脉硬化、骨质疏松等疾病，抗衰老(抗衰老食品)、延年益寿的滋补佳品。
食用板栗，煲汤、熬粥都是不错的选择。但是由于板栗热量较高，吃多了容易引发便秘(便秘食品)。王建主任建议，在食用板栗时要控制好量，一般每天不超过10个。而对于糖尿病(糖尿病食品)患者来说，最好选择用栗子煲汤、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康(健康食品)。如果想走得远一点，大家可以自驾车上京沈高速，两个小时可以到河北迁西———全国著名的“板栗之乡”。迁西县80%以上的成品鲜板栗均出口到日本，日本《每日新闻》称迁西板栗是“中国甘栗的最佳食品”。
白露之后多吃补水清润食物
白露之后多吃补水清润食物
白露，在每年的9月7-9日之间。这是一个很有诗意的节气：一岁露从今夜白。真的好像一夜之间天气就发生了大变化。白露时节也标志着昼夜温差达到顶点，天气渐凉。
冬眠的动物会在冬天来临之前给身体储存好能量，人也一样，白露之后是为身体做储蓄的好时机。经过了一夏的消耗，一定要在秋天把身体养得棒棒的，才能应对漫长的冬季。白露节气开始之后的15天，养肺以清润为主，不宜大补。下面小编为大家推荐一些补水清润的食物，帮助你消除皮肤干燥细纹。
莲藕清润嫩肤
荷莲一身宝，秋藕最补人，秋天干燥，莲藕便是润燥佳品之一。鲜藕中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，膳食纤维含量高。秋季天气干燥，容易引起人体便秘、皮肤干燥等问题，此时的莲藕不但香嫩可口、脆甜多汁，还能起到养阴清热、润燥止渴的作用，有利于血管收缩以及润肺养血。老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓。
另外，莲藕搭配花生食用，不仅味道鲜美、营养丰富，还能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌之功效。莲藕清热、凉血，一般人都可以食用，但脾虚胃寒、易腹泻者最好少食。
大骨莲藕玉米汤
白菜滋阴润燥
俗话说百菜不如白菜，白菜的含水量很高，营养也很丰富，有助于女性滋阴润燥、排毒养颜。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷、锌等成分。从中医上来讲，白菜还具有解热除烦、养胃生津、利尿通便、化痰止咳的功效。
另外，由于白菜中含有微量的钼，可控制人体内亚硝酸铵的生成和吸收，多吃还能有效降低女性患乳腺癌的几率。白菜中的纤维素不但能够润肠、促进排毒，还能促进人体对动物蛋白的吸收。但需要注意的是，白菜滑肠，气虚胃寒的人不宜多食。
芋头使皮肤光滑
芋头，也称芋艿、毛芋，是秋季餐桌上不可多得的一道美食。芋头具有润泽肌肤的作用，能使粗糙的皮肤变得光滑。芋头和其它粘滑的蔬菜都含有黏蛋白和各种酵素成分，这些成分可增加皮肤的新陈代谢，使细胞机能活性化，从而减少干燥和水分流失。同时，这些营养素也可以强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。
此外，芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素B、皂角苷等成分。芋头所含的矿物质中氟的含量高，具有洁齿、防龋齿的作用。中医认为，芋头可补肝肾、填精益髓，常吃芋头对皮肤美化和身体健康都有重要的意义。
花椰菜解毒护肤
花椰菜是蔬菜的一种，属于甘蓝的变种。其肉质细嫩，味甘鲜美，含有丰富的维生素和类黄酮物质，有助于清除血管垃圾。秋季干燥，饮食易燥热上火，食用花椰菜有助于解毒生津，美颜护肤。
花椰菜质地细嫩，容易消化吸收，还含有蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素和矿物质，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶，从而使体内多功能氧化酶系统有能力分解进入人体内的有害化合物，增强肝脏的解毒能力。
秋季防病多吃豆
秋季防病多吃豆
进入9月，不觉我们已经入秋有半个月了，虽然仍感觉炎热，但早晚都能感觉到一丝秋意。进入秋天，由于昼夜温差加大，加上忽冷忽热，给我们的免疫力提出了很大的挑战。小编建议大家在秋天养生不妨多吃三种豆类，可以有效增强身体的免疫力，预防感冒。
大豆
大豆富含植物蛋白，可以补充人体蛋白质提高抵抗力，卵磷脂可以维护心血管健康，而膳食纤维可以促进肠道的蠕动，改善便秘。
秋天吃大豆除了煮菜以外，豆浆也是一种不错的吃法。豆浆容易吸收，人体对其中的蛋白质、卵磷脂、维生素等吸收利用率更高。而从中医角度来看，豆浆有滋阴润燥的作用，适合燥热的秋季食用，并且有护肤美容作用。
红豆
红豆富含B族维生素，可以改善秋季常见的皮肤粗糙、口舌生疮现象，膳食纤维可以防便秘和促进肠道蠕动。同时，常吃红豆还可以辅助降血糖、清热、利尿和祛湿。薏米红豆粥是一种不错的吃法，薏米可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，加上红豆熬成粥，有消肿排毒的功效。
豌豆
豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在秋季食用，因为其中含有维生素A原，可以转变为维生素A，促进皮肤的润滑和弹性，提高锁水功能，改善秋季皮肤粗糙和干燥现象。
润肺补水 多吃这6种食物
润肺补水 多吃这6种食物
不是每天喝足8杯水，就可以拥有润泽好皮肤。中医认为，皮肤的润泽需要肺部的良好运化，如果肺部无法进行完全的水液代谢，则会导致皮肤干燥、面容憔悴。如何才能清肺润肺，补水美颜？一起来看看。
1、蜂蜜
蜂蜜有润肠、润肺功效，中药里的枇杷膏、药丸等也几乎采用蜂蜜制剂。由于肺与大肠相表里，许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题，而蜂蜜既可滋润呼吸道，又能帮助排便，被视为是秋天最佳的养生食材。要注意的是，因蜂蜜过甜，甜可生痰，因此，对于痰多的患者不宜多食，且感冒或热咳的人也不适宜食用。
2、百合
百合在中药材中属性平味甘微苦，在秋燥的气候中吃百合不仅能够养心，还能润肺、顾脾胃。百合的鲜品又含有黏液质，具有润燥清热的作用，对皮肤细胞的新陈代谢也有帮助。通常新鲜百合多用来炖粥，对体虚肺弱、更年期妇女、神经衰弱及睡眠不佳的人都很有效。
百合南瓜糖水3、糙米
中医认为脾胃是气血生化的来源，而属于五谷杂粮类的糙米，具有健脾的功效，可滋润皮肤及呼吸道，尤其是烹煮时所产出的糙米膜，营养价值更高。
4、莲藕
莲藕性质寒凉，具清热凉血的作用，对天气干燥所引发的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止泻、能增进食欲、促进消化，也特别适合幼童食用。莲藕的食用价值高，一般除了常吃的莲藕根、莲藕籽外，属于中药材的莲藕蓬也能炖汤，同样具凉血的效果。
酸辣胭脂藕片5、杏仁
这里指的杏仁为中药杏仁，而非美国杏仁。一般人常吃的美国杏仁为扁桃仁，实际上没有杏仁的味道与价值。而杏仁又有甜苦之分，甜杏仁常用于食疗上，有止咳效果，但含有小毒氢氰酸；而苦杏仁则多用来入药，其毒性比一般甜杏仁略高，但经过煮熟后食用，可降低毒性。
6、梨子
水梨具有凉润功效，其中所含的鞣酸成分能去痰止咳，也对喉咙有养护的作用，生吃水梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的喉咙干、痒、痛及便秘等症状，而冰糖蒸梨更是老一辈所传授下来的食疗补品，能滋阴补肺、止咳化痰，对嗓子有良好的润泽与保护作用。不过，由于水梨属于凉性，寒性体质的人多吃容易胃寒、出现拉肚子症状，因此，建议可将水梨切块加入红枣、枸杞或者中药的杏仁、川贝药材用电锅炖煮，以中和食性。
罗汉果酥梨煲预防秋季便秘多吃啥？
美食来自于厨房，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材得到充分加工，而调料的使用也非常有讲究，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。有请驻留一会，阅读小编为你整理的预防秋季便秘多吃啥？，还请多多关注我们网站！
预防秋季便秘多吃啥？
近日一些家长发来邮件，咨询如何避免宝宝秋季发生便秘。因为秋季比较干燥，所以如何补水、增加营养就成了家长们最为关心的问题。为此，本报记者咨询了相关专家。
专家介绍说，由于秋季气候干燥，如果不进行饮食调理，宝宝很可能会出现大便干结、便秘等症状。
特别是现在的宝宝，由于生活条件优越加上有些家长存在育儿误区，常给孩子吃一些容易上火的零食，便秘更是常事。另一方面，秋天干燥的气候也很容易伤及孩子的肺。如果秋季没有好好地养肺，冬季感冒在所难免。
因此，如果在秋天发现宝宝有便秘的情况，就应该及早动手解决问题。不然等到了冬季，孩子由于蔬菜瓜果吃得更少，活动量也减少，更易使便秘趋于严重。
因此，专家建议，家长们在秋天就要行动起来，让孩子多吃“三养”食物。
一为养肠胃，即一些富含粗纤维的蔬菜水果，如菠菜、芹菜、竹笋、苹果及一些具有润肠通便作用的食物，如蜂蜜、核桃仁、香蕉、芝麻等。
二为养肺，除了用人们熟知的银耳、百合、生梨等拌蜂蜜煮粥或炖汤外，还可多让孩子吃些山药、荸荠、萝卜及大蒜、洋葱，也都能起到清心润肺，防治呼吸系统、消化系统疾病的作用。
三为养身，孩子多吃些颜色深的水果也可以起到预防伤风感冒的作用。芒果、黄桃、猕猴桃等深色水果的维生素C含量都比较高，对于抗感冒、增加身体抵抗力有很好的效果。
秋季饮食多吃酸味水果
秋季饮食多吃酸味水果
所谓“一夏无病三分虚”，夏天暑气重耗精伤气，人在秋季需要好好调养。加上秋季主“燥”，环境干燥容易损耗人体津液，给人体带来不适。在秋燥降临之际，我们的饮食也需跟着调整。
随着季节向秋迈进，大家秋燥不适会越来越明显，不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感，甚至出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状，连带着情绪也会变得烦躁不安。
就具体疾病而言，广州市红十字会医院中医科主任吴艳华说，儿童脏器娇弱，气管黏膜、鼻黏膜和皮肤都非常纤薄脆弱，容易受到外界干燥环境的刺激，引发过敏和气管炎等疾病；老年人脏器机能下降，对外界的气温变化反应缓慢，容易诱发支气管疾病和其他疾病；女性因为生理以及孕期等原因，易使体内津液不足，阴阳失调，秋季特别需要滋阴养颜、润肺养气。
为保持肺脏与呼吸道的正常湿润度，吴艳华建议，每日水的摄入量要比其他季节多500毫升以上，达到2000毫升，每日多次少量喝水。
但是单纯喝水解得了口渴解不了“体渴”。而按照中医的五行与五脏的对应理论：秋季干燥，五行属金，人体所对应主管的内脏为“肺”，因此秋天解体渴，润燥关键就是要养肺、润肺。吴艳华说，为达到润肺目的，秋季总体的饮食原则是：清润食物为主，增酸味食物减辛辣食物，这样才能最大程度达到养肺的目的。
中医古籍认为，“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”意思就是说，酸味食物能收敛肺气，而辛辣食物发散泻肺。所以，秋季常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺，还能达到止泻祛湿、生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。
此外，吴艳华说，秋季燥气当令，易伤津液，饮食应以滋阴润肺之品为宜，蜂蜜、莲藕为首选。蜂蜜性味甘、平，能补中润燥、滋阴美容，降压通便；莲藕有清热凉血、润燥止渴、清心安神的功效。其他如杏仁、银耳、豆腐等食物都是秋季“润燥”通便的佳品。肠胃虚弱消化不良的人，则可以食用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。
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