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1.清蒸对虾怎么做好吃 清蒸对虾
清蒸对虾
女儿很喜欢吃虾,所以我隔三差四的就会买一些新鲜的虾回来做给她吃,多数我喜欢白灼或清蒸,因为这样很大程度上保存了虾的营养和鲜美。 对虾营养丰富,且其肉质松软,易消
食材配方
主料:
对虾
400g辅料:
油
适量盐
适量红葱头
适量生姜
适量生抽
适量白糖
适量鱼露
适量料酒
适量做法 共11个步骤
1.准备好所用食材。
2.把对虾去除肠线,剪去虾剑,虾须,冲洗干净。
3.把对虾控干水份,加入适量料酒腌制5-10分钟。
4.蒸锅中放入水烧开,把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟。
5.蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉,生姜剁成蓉。
6.热锅放油大火烧滚,把葱姜蓉下锅。
7.加入小半勺白糖提鲜。
8.调入适量鱼露提味提鲜。
9.调入适量生抽提色提味。
10.加入适量盐搅匀即可。
11.最后把蒸好的对虾装盘,趁热去皮蘸汁食用。
2.清蒸对虾的做法
朋友送了几只对虾,因为确实不知道这么大的虾该怎么做,后来还是觉得最原始的做法会更美味。
材料:
对虾两只,醋,
清蒸对虾的做法的做法步骤:
步骤1,把对虾洗净放入清水中小火煮熟
步骤2,然后捞出,去虾线,剥壳,完成。
3.葱蒜清蒸对虾的做法
娶了一个会做菜的老婆,近朱者赤近墨者黑,你懂的。
材料:
对虾12只左右(两人够吃),芝麻油一小勺子,蒜末三五粒剁碎,葱花一小勺,耗油适量而定,酱油适量而定,食盐适量而定,,
葱蒜清蒸对虾的做法的做法步骤:
步骤1,①、取12只对虾(视人食量而定,杜绝浪费)去除须、头部、壳,切开虾肉,勿切断,注意保留尾壳,清洗干净,然后用酱油盐芝麻香油腌制2—3分钟即可。
步骤2,②、腌制完成后把多余腌制出来的酱汁倒掉,然后把对虾拼盘,虾尾朝内依次并排。
步骤3,③、将蒜蓉炒至成金黄色,捞取出均匀的撒在摆好的对虾上。
步骤4,④、进锅大火蒸大概10分钟后把切好的葱花放进虾尾的中间,盖好再小火闷1分钟即可出锅食用。
4.十二道海味之:清蒸对虾的做法
香辣,麻辣,椒盐,水煮,油炸虾都吃过了,今天来个清淡点的蒸虾。参与活动:
材料:
还用说吗一对,葱姜蒜盐糖醋芝麻油适量,
十二道海味之:清蒸对虾的做法的做法步骤:
步骤1,对虾去黑线洗净
步骤2,放入蒸锅中,水开后蒸十分钟。这段时间找个小碗葱姜切丝,蒜切片,盐糖醋芝麻油适量,你懂的,放入碗中。
步骤3,这是成品,虾蒸了下缩水了
5.沙锅对虾
食材明细:
虾二对,青椒一个,红椒一个,粉丝二两,菠萝丁少许,绍酒25克,白糖20克,味精3.5克,熟猪油少许,鲜汤1000克。
沙锅对虾的做法步骤:
1、砂锅上旺火,用油滑锅,将虾下锅稍煎,烹入绍酒和姜汁,加盖稍焖,加糖、鲜汤,加盖焖;
2、至八成熟,放入粉丝,味精,烧沸后,倒入大砂锅内,放在微火上煨5分钟,再移入中火烧约二三分钟,撇去浮沫,加青、红椒丝、味精,淋入熟猪油,原锅上桌即可。
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更新时间:2023/11/03