食材明细:
主料::蒜苗400克,五花肉150克,
辅料::胡萝卜适量,葱适量,姜适量,
配料::蚝油20克,鲜酱油适量,鸡粉2克,黄酒少许,胡椒粉少许,橄榄油10克,
蚝油肉片炒蒜苗的做法步骤:
1.炒勺上火注入橄榄油,油热煸炒五花肉。
2.肉煸透后放入葱姜末胡萝卜条继续煸炒。
3.葱姜煸出香味儿后下入蒜苗煸炒,煸炒数下烹入黄酒。
4.煸炒到蒜苗颜色发透后烹入少许酱油调味,然后放入蚝油鸡粉炒匀,再继续煸炒2分钟即可出锅。
食材明细:
主料::蒜苗350克,
辅料::瘦肉100克,
配料::姜2片,生粉15克,绍酒1勺,盐少许,生抽1勺,糖少许,鸡精少许,干辣椒2个,
蒜苗肉片的做法步骤:
1.瘦肉切片,用生粉、绍酒、盐、鸡精、生抽、糖拌匀待用
2.蒜苗洗净切段
3.炒锅放少许油,干辣椒段爆香,下入肉片,翻炒半分钟盛出
4.炒锅中放油,油热时放入蒜苗煸炒,少许盐,再放入肉片,最后放点鸡精出锅
食材明细:
主料::萝卜1个,
辅料::葱适量,辣椒适量,猪肉适量,香菜适量,
配料::油适量,盐适量,酱油适量,花椒适量,味精适量,
萝卜炒肉片的做法步骤:
1.萝卜洗干净切片。
2.猪肉也切成片。
3.葱和红辣椒切好备用。
4.锅中放油,倒入猪肉炒至发白。
5.加入葱、花椒、辣椒炒出香味。
6.再加入适量酱油。
7.放入萝卜片加盐翻炒。
8.待萝卜熟后,加入适量香菜和味精即可出锅。
小贴士:
炒萝卜时可少加少许水,因为萝卜本身就有很多中水分。
食材明细:
主料::腊肉适量,胡萝卜适量,蒜苗适量,
辅料::葱适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,老抽适量,味精适量,姜适量,蒜适量,
胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法步骤:
1.姜蒜切片,葱、干辣椒切段。
2.所有食材清洗干净,腊肉、胡萝卜切片,蒜苗从中间剖开后切段(会更出味)。^_^
3.热锅冷油,油不要太多,因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片,小火炒至透明。
4.入所有调料翻炒至出味,注意别炒糊了。
5.放入胡萝卜翻炒至断生。
6.下入蒜苗,调入料酒和少量老抽、盐,翻炒至蒜苗断生,调入味精即可。别炒久,否则蒜苗就老了。然后装盘。
材料:
瘦肉200g,蒜苗250g,大蒜三瓣,食用油适量,豆瓣酱适量,盐适量,鸡精粉适量,草菇老抽适量,南德适量,,
蒜苗肉片的做法的做法步骤:
步骤1,把瘦肉切成肉片,蒜苗洗净,切成1cm左右的段,把大蒜切片
步骤2,蒜苗
步骤3,往锅里倒油,开火
步骤4,等油四五成热,放入蒜片,适量豆瓣酱
步骤5,搅拌豆瓣酱和蒜片,然后倒入肉片,
步骤6,用铲子搅拌肉片,使肉片均匀见油,然后倒入一点草菇老抽……搅拌,肉片炒到七分熟
步骤7,倒入蒜苗
步骤8,搅拌蒜苗和肉片,肉炒到九成熟,往里面少放点盐,适量鸡精粉和南德
步骤9,搅拌入味,出锅
食材明细:
主料::豆腐230g,青蒜130g,胡萝卜1个,
辅料::木耳适量,
胡萝卜木耳蒜苗炒豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块、胡萝卜切片,青蒜苗切段
2.不粘锅倒少许油,下豆腐煎至表面微黄盛出备用
3.另起锅倒油放胡萝卜片翻炒
4.炒至变软后放蒜苗段翻炒
5.翻炒均匀
6.放煎制过的豆腐
7.放木耳加生抽翻炒
8.最后放蒜苗叶
9.加少许盐快速翻炒均匀即可
小贴士:
木耳要提前泡发。
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