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1.清炒豆苗的做法
材料:
豆苗一把,葱指头那么长一段,蒜三瓣,姜两小片,
清炒豆苗的做法的做法步骤:
步骤1,葱切粒、姜切丝、蒜切末
步骤2,油热倒入葱姜炒香
步骤3,葱花出香味后倒入豆苗
步骤4,放盐跟胡椒粉
步骤5,豆苗变软放入蒜翻炒五秒出锅
步骤6,开吃
2.清炒豌豆苗
食材明细:
主料::豌豆苗800,
辅料::盐适量,鸡精适量,姜丝适量,
清炒豌豆苗的做法步骤:
1.买来的豌豆苗掐剩头,这样才嫩
2.热锅冷油放人生姜,烧至油冒烟,放人豆苗爆炒
3.放人适量盐鸡精翻炒几下就可出锅
3.清烫豆苗烧肉
食材明细:
豌豆苗150克,猪肋条肉(五花肉)500克,盐3克,姜10克,色拉油50克,料酒50克,酱油30克,白砂糖15克
清烫豆苗烧肉的做法步骤:
1. 将锅中的清水煮沸,加少许盐;
2. 把洗净的豆苗放入沸水中;
3. 用筷子翻动豆苗烫熟;
4. 捞出豆苗沥干装盘;
5. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
6. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
7. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
8. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
9. 放下肉块,煸炒肉块至出油;
10. 加入料酒翻炒;
11. 加酱油炒匀肉块;
12. 加水至肉块刚淹没;
13. 加锅盖,用大火将水煮沸;
14. 加糖,用勺炒匀;
15. 转小火锅盖焖烧;
16. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
17. 约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;
18. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润;
19. 将已烧好的红烧肉放在豆苗上。
4.炒豆苗
食材明细:
豆苗半斤,沙拉油3/2大匙,盐适量,米酒1小匙
炒豆苗的做法步骤:
1.豆苗挑取嫩的部份,用水洗净备用。
2.取锅倒入沙拉油加热,放入作法1的豆苗,加入调味料快炒至熟即可。
5.豆苗炒豆腐
食材明细:
主料::豆苗200克,豆腐2块,
辅料::花生油小许,食盐适量,麻婆豆腐调味料适量,生粉小许,
豆苗炒豆腐的做法步骤:
1.准备食材
2.豆腐切成细块
3.豆苗洗净
4.热锅中加入小许花生油,将豆苗倒入锅中猛火炒
5.猛火炒一下
6.将豆腐倒入一齐炒
7.加一点点水
8.加入适量食盐
9.加入适量的麻婆豆腐调味料,猛火炒1-2分钟
10.可以加小许的生粉水收汁
11.可以上碟了
12.完成
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更新时间:2023/11/03