只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？由此，有请你读一下以下的“清炒笋丝”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：莴笋半个，
辅料：：玉米油适量，姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，
清炒笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净。
2.用瓜擦擦成细丝。
3.锅内适量油烧热，姜蒜炒香。
4.笋丝放入，翻炒两下，半勺开水。
5.适量盐，鸡精调味。
6.翻炒均匀关火盛盘。
7.成品。
8.成品。
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冬菜清炒莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋一根，
辅料：：胡萝卜少量，冬菜适量，油适量，花椒适量，葱花适量，
冬菜清炒莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净切丝。
2. 胡萝卜切丝备用。
3.葱花冬菜备用。
4. 热锅放油，稍热放花椒；油八分热放笋丝，翻炒片刻；放胡萝卜丝，翻炒片刻；放小放牛冬菜（咸），不用再放盐，翻炒，出锅啦~
小贴士：
1、看个人口味，有喜欢吃辣的朋友也可以放辣椒炒。
2、笋丝跟胡萝卜丝可以一起放进锅里炒，二者熟的程度相差不多，炒出来的味道会更好一些。
3、炒的还不错，没有放酱油呦。
清拌莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋500g，
辅料：：香油10ml，熟芝麻5g，小米辣半个，盐5g，
清拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮切丝（手残党可以考虑用多功能刀刮丝），莴笋丝浸入饮用水封上保鲜膜进冰箱冷藏15分钟
2.冷藏好的莴笋丝沥干水分，加香油和盐拌匀后装盘
3.撒上芝麻和小米辣装饰即可
炒笋丝
食材明细：
主料：：竹笋4根，猪肉100克，
辅料：：油适量，盐适量，
炒笋丝的做法步骤：
1.竹笋去皮洗净切成丝。
2.猪肉切条。
3.锅里油热加入猪肉煸炒。
4.加入笋丝翻炒。
5.加点味极鲜酱油翻炒。
6.笋丝炒熟后加入盐炒匀即可。
小贴士：
简单易做，味道好吃。
笋丝炒酸菜
食材明细：
主料：：笋适量，酸菜适量，
辅料：：干辣椒适量，鸡精适量，生抽适量，盐适量，糖适量，蒜片适量，
笋丝炒酸菜的做法步骤：
1.蒜切片
2.干辣椒切粒
3.锅加热后放油烧一会放入蒜炒一炒
4.然后放入笋丝炒一会，
5.笋丝炒到有点软的时候就放入酸菜一起炒
6.炒都笋丝酸菜都松软了，这时就可以放干辣椒粒，鸡精，盐，少许生抽，少许糖一起翻炒至自已感觉口感合适就可起锅。
小贴士：
这菜简单，经济，实惠，而且吃起来开胃，喜欢吃辣可多加些辣椒，本人是喜欢清谈口味，所以只加一点辣椒点缀。
笋丝炒咸菜
食材明细：
主料：：咸菜适量，冬笋适量，五花肉适量，葱适量，
辅料：：料酒适量，白糖适量，
笋丝炒咸菜的做法步骤：
1.冬笋剥去外壳
2.咸菜洗净
3.咸菜切成丝
4.冬笋切片焯水后切成丝
5.五花肉切丝放锅中小火煸出油
6.放入笋丝翻炒
7.再放入咸菜翻炒
8.撒入葱花，加料酒、白糖提鲜，翻炒均匀
9.装盘，佐粥下饭最佳了
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