超简单快手菜,好邻居送来一只鸡,撕下腿个翅,将鸡胸肉撕成条来个姜葱炒鸡丝。
材料:
适量鸡胸肉,适量葱、姜,少许盐,
姜葱炒鸡丝的做法步骤:
1,姜、葱处理好
2,鸡取出鸡胸肉
3,撕成条
4,锅里热油,放入葱姜爆炒出香味
5,放入鸡丝
6,加入少许盐翻炒均匀
7,快手菜完成
鸡丝炒芥菜
芥菜营养丰富,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化,还有解毒消肿之功效,除了煲汤以为我还会炒着吃来下粥不错,这次就是把煲汤剩下的鸡肉撕成条后跟芥
食材配方
主料:
芥菜
200g鸡肉
100g辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量豆豉
适量生抽
适量淀粉
适量做法 共11个步骤
1.芥菜洗净沥干水分。
2.把芥菜切成段。
3.鸡肉撕成条。
4.锅中热油爆香蒜米。
5.把鸡肉丝放入翻炒。
6.加入适量豆豉也一起炒香,然后盛出备用。
7.锅中再倒入适量油把芥菜倒入翻炒。
8.炒至芥菜变软加入适量盐。
9.把之前炒好的鸡肉和豆豉倒回锅中翻炒。
10.翻炒均匀淋适量生抽。
11.淀粉用少许水活开后倒入锅中,大火烧开翻拌均匀即可。
鸡丝炒韭菜
本来这韭菜是打算给朋友包合子的,后来发现原来家里没有面粉,出去买吧极不方便来回不塞车也要半小时以上。想想还是算了,合子等下次买到韭菜再包,这次就用来炒着吃。为了
食材配方
主料:
鸡丝
100g韭菜
300g辅料:生抽
适量白糖
适量生粉
适量芝麻油
适量橄榄油
适量十三香
适量做法 共6个步骤
1.鸡胸肉切成丝用少许十三香、生抽、白糖、生粉、芝麻油腌好待用。
2.韭菜洗干净切成段备用。
3.烧热锅倒入少许橄榄油炒鸡丝。
4.鸡丝炒到变色加少许生抽炒均匀。
5.将韭菜倒入一起翻炒。
6.韭菜只需炒片刻即可勾生粉芡熄火上碟。
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
豆苗浓汤
主料:豌豆苗100克,熟火腿、竹笋各25克。
辅料:食用油、清汤、盐、胡椒粉、味精、香油各适量。
豆苗浓汤的做法
1、豌豆苗清洗干净。
2、熟火腿切丝。
3、竹笋放沸水锅内焯一下,切成片状。
4、汤锅置火上,放清汤、火腿丝和竹笋煮3分钟。
5、然后加豌豆苗、盐、胡椒粉煮沸,淋香油即可。
食材选购技巧
1、购买豌豆苗时最好挑选大叶茎直,新鲜肥嫩的品种,以叶身幼嫩,叶色青绿呈小巧形状为优。
2、选豌豆苗时最好挑选大叶茎直、新鲜肥嫩的品种,以叶身鲜嫩呈深绿色,呈小巧形状的为佳。
3、豌豆苗叶子水分较多,不便保存,最好是现买现吃,也可控干表面水分,放到有洞的保鲜袋中保存。
竹笋的功效与作用
竹笋,古时称为“竹萌”、“竹胎”。竹笋种类繁多,概略地分,可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎,色洁白,质细嫩,味清新;春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头,状如马鞭,色白,质脆,味微...[更多]
小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
黑豆苗炒豆干
黑豆芽含有大量人体所需的氨基酸,丰富的营养成分让人惊讶,黑豆芽益气补血,比绿豆中氨基酸的含量要多得多。所以常吃黑豆芽,就像常吃黑豆一样,美容养颜,延年益寿。
食材配方
主料:
香干
200g黑豆芽
500g辅料:油
适量盐
适量洋葱
少许蒜瓣
2个生抽
适量
做法 共8个步骤
1.原料 择洗干净黑豆芽,香干切细丝,洋葱大蒜剁碎
2.热油锅内爆香洋葱大蒜粒
3.放入香干翻炒
4.放入黑豆芽翻炒
5.放适量盐调味
6.放少许生抽
7.一点鸡精
8.翻炒均匀后地上几滴香油即可
鸡丝炒豆干
豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,
食材配方
主料:
鸡肉
150g豆腐干
150g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.把豆腐干切成细
2.把鸡肉加点料酒腌会后切成丝
3.起油锅,倒入豆腐干丝
4.加一点点的盐 翻炒一下取出
5.再另起油锅,倒入切好的鸡肉
6.翻炒一下
7.再把炒过的豆腐干丝加入
8.加一点点糖提鲜下,稍稍炒下即可起锅了
清理冰箱的快手小炒
材料:
1包太阳谷鸡胸,适量南瓜,1棵娃娃菜,
南瓜娃娃菜炒鸡丝的做法步骤:
1,鸡胸肉、娃娃菜切条
2,南瓜切条
3,锅里热油放入蒜盐、糖爆香,再放南瓜翻炒
4,倒入娃娃菜
5,翻炒均匀
6,盖上盖子焖一会
7,倒入鸡丝
8,翻炒均匀即可
9,成品
10,成品
火腿炒豌豆苗
春天的家常快炒,清爽的豌豆苗,给餐桌带来春天的气息
食材配方
主料:
火腿
80g豌豆苗
200g辅料:油
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.火腿切条
2.豌豆苗洗干净
3.火腿入锅煸一下
4.放入豌豆苗
5.和火腿翻炒均匀
6.加入酱油提味
豆苗煮芋头
材料:芋头300克,豆苗150克
调料:生姜10克,盐5克,味精3克
豆苗煮芋头的做法
1、芋头去皮切块,豆苗洗净,生姜切片。
2、锅中注入清水,下入芋头煮熟。
3、待芋头熟后,再下入豆苗烧沸,加入生姜和盐、味精即可。
此汤功效:健脑益智
特别提示:豆苗不要煮得太久,以免发黄。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合儿童食用。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现,植物的果实、种子能使人耳聪目明,确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
豆苗和猪肉能一起吃:预防糖尿病,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用,使肌肤清爽不油腻
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
银芽炒乌鸡丝
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,被人们称作“名贵食疗珍禽”。今天介绍一
食材配方
主料:
乌鸡
1只绿豆芽
200g青椒
50g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量姜汁
适量鸡精
适量蛋清
1个淀粉
适量做法 共6个步骤
1.原料图片
2.乌鸡取鸡脯洗净切丝;绿豆芽掐去两头洗净;青椒切丝
3.鸡丝用蛋清、淀粉上浆,放温油中划散
4.银芽、青椒丝炒至断生
5.放入鸡丝、盐、料酒、姜汁、鸡精,翻炒均匀
6.OK
豆苗荪汤
原料:干竹荪25克,豌豆苗100克,清汤、料酒、香油、精盐和味精各适量。
豆苗荪汤的做法1.将竹荪放入温水中泡透,去根洗净后切成块,入沸水锅内焯一下,捞出控干;豌豆苗洗净,入沸水锅内略焯一下后捞出。
2.炒锅置旺火上,放入竹荪、清汤、料酒和精盐烧沸,撇去浮沫,撒入豌豆苗和味精,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:软嫩鲜香,清淡爽口。
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]
小提示
豆苗和猪肉能一起吃:预防糖尿病,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用,使肌肤清爽不油腻
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
豆苗炒千张
下了几天秋雨,种在阳台的豌豆苗得到雨水的滋润猛长,一夜之间长了两三公分再不采吃就老了,豆苗没有施过肥所以长得瘦小,虽瘦小但吃着放心。
食材配方
主料:
千张
100g豌豆苗
100g胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蔬之鲜
适量
做法 共8个步骤
1.把豌豆苗放水里淘洗干净备用。
2.千张切成丝。
3.胡萝卜洗净切成丝,葱姜也切成丝备用。
4.炒锅倒油烧热,下葱姜丝煸出香味。
5.放入胡萝卜和千张丝翻炒,可加少许水翻炒以免糊锅。
6.放入一些生抽翻炒均匀。
7.放入豌豆苗翻炒翻炒。
8.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《豆苗炒鸡丝(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了口水鸡丝面专题,希望您能喜欢!