1.【虾皮炒冬瓜球怎么做好吃】虾皮炒冬瓜球的做法,配方
虾皮炒冬瓜球
入伏时节,气候炎热起来,人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适,有民谚称“小暑大暑,有米也懒煮”,意指天气太热了,人变得散漫,连三餐都懒得准备。其实,恰恰相反,医学专
食材配方
主料:
冬瓜
虾皮
红尖椒
大蒜
香葱
水
盐
鸡精
色拉油
做法 共12个步骤
1.准备好所有食材。冬瓜去皮洗净,红尖椒洗净,香葱洗净。虾皮用热水浸泡十分钟。
2.将冬瓜用挖球器挖出一个个的冬瓜球备用,剩下的边角料直刀切碎。
3.将红尖椒切细丝,蒜瓣去皮切成末,香葱的葱白切成小段,绿色部分切丝,放在凉水里,一会儿功夫就能发现香葱丝打卷了,将香葱卷从水里捞出备用。
4.炒锅置于火上,中小火,倒入适量的色拉油。
5.七成油温时放入葱白段和蒜末煸炒出香味。
6.倒入浸泡过的虾皮,炒香。
7.将冬瓜的边角料放入,翻炒均匀。
8.倒入适量的水。水的量要稍微多些,最好基本和食材平齐。盖上锅盖,转为中大火焖烧至八成熟。
9.倒入冬瓜球,焖烧至冬瓜球呈完全透明状、锅内的汤汁呈浅白色。
10.调入盐。
11.调入鸡精。
12.放入红尖椒丝,盖上锅盖,再焖烧两三分钟即可出锅。摆盘的时候先以冬瓜的边角料垫底,然后浇汤汁,再将冬瓜球放入,用少许虾皮和红尖椒丝点缀,冬瓜球上面再放些许打卷的香葱丝。整个摆盘简单漂亮!
2.【清炒冬瓜怎么做好吃】清炒冬瓜的做法,配方
清炒冬瓜
眼看就夏末秋初了,这个季节正是吃冬瓜的好时候哦。冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜,能清热化痰,除烦止渴,利尿消肿,常吃能起到减肥美容养颜的功效呢。
食材配方
主料:
冬瓜
青椒
红椒
油
盐
鸡精
豆瓣酱
十三香
生姜
大蒜
葱
做法 共14个步骤
1.冬瓜去皮洗净
2.冬瓜切片备用
3.生姜大蒜切片
4.葱切末
5.青红椒切丝
6.锅热油,姜蒜爆香,倒入青红椒翻炒
7.然后倒入冬瓜
8.继续翻炒
9.加入适量豆瓣酱
10.沿锅边淋入少量水略煮
11.加入盐鸡精
12.加入十三香
13.翻炒均匀即可
14.装盘
3.【(原创首发)清炒冬瓜怎么做好吃】(原创首发)清炒冬瓜的做法,配方
(原创首发)清炒冬瓜
冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此
食材配方
主料:
冬瓜
葱
大蒜
鸡精
生抽
油
做法 共6个步骤
1.冬瓜去皮,洗干净切片
2.葱和蒜切好备用
3.热油锅爆香葱段和蒜
4.下冬瓜翻炒一会
5.加入盐,生抽和葱叶翻炒均匀
6.加入鸡精即可
4.蚝油虾皮炒冬瓜就是红烧吃不腻!的做法
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果。
材料:
冬瓜500g,淡干虾皮1把,蚝油2勺,盐适量,生姜3片,香葱1棵,
蚝油虾皮炒冬瓜就是红烧吃不腻!的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:冬瓜500g,淡干虾皮一把。
步骤2,冬瓜去皮洗净切块(厚薄适中)装盘备用
步骤3,生姜洗净去皮切片,小葱洗净切圈
步骤4,起油锅放入姜片爆香
步骤5,倒入冬瓜块大火翻炒片刻
步骤6,加入少许盐
步骤7,加入两勺蚝油
步骤8,翻炒均匀至冬瓜上色,淋入小半碗热水(喜欢汤汁可以多加一些热水)焖煮五分钟
步骤9,倒入淡干虾皮翻炒片刻
步骤10,大火收汁撒上葱花
步骤11,夏天多吃冬瓜利水消肿
步骤12,成品图
5.虾皮炒冬瓜球
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材料:
主料:虾皮30g,冬瓜500g,
辅料:细香葱适量,色拉油适量,鸡精适量,,
虾皮炒冬瓜球的做法步骤:
1. 准备好所有食材。冬瓜去皮洗净,红尖椒洗净,香葱洗净。虾皮用热水浸泡十分钟。
2. 将冬瓜用挖球器挖出一个个的冬瓜球备用,剩下的边角料直刀切碎。
3. 将红尖椒切细丝,蒜瓣去皮切成末,香葱的葱白切成小段,绿色部分切丝,放在凉水里,一会儿功夫就能发现香葱丝打卷了,将香葱卷从水里捞出备用。
4. 炒锅置于火上,中小火,倒入适量的色拉油。
5. 七成油温时放入葱白段和蒜末煸炒出香味。
6. 倒入浸泡过的虾皮,炒香。
7. 将冬瓜的边角料放入,翻炒均匀。
8. 倒入适量的水。水的量要稍微多些,最好基本和食材平齐。盖上锅盖,转为中大火焖烧至八成熟。
9. 倒入冬瓜球,焖烧至冬瓜球呈完全透明状、锅内的汤汁呈浅白色。
10. 调入盐。
11. 调入鸡精。
12. 放入红尖椒丝,盖上锅盖,再焖烧两三分钟即可出锅。摆盘的时候先以冬瓜的边角料垫底,然后浇汤汁,再将冬瓜球放入,用少许虾皮和红尖椒丝点缀,冬瓜球上面再放些许打卷的香葱丝。整个摆盘简单漂亮!虾皮炒冬瓜球烹饪技巧
更新时间:2023/11/03