“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面，我们为你推荐了【清炒冬瓜怎么做好吃】清炒冬瓜的做法,配方，不妨参考一下。希望你喜欢！
清炒冬瓜
眼看就夏末秋初了，这个季节正是吃冬瓜的好时候哦。冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿，常吃能起到减肥美容养颜的功效呢。
食材配方
主料：
冬瓜
青椒
红椒
油
盐
鸡精
豆瓣酱
十三香
生姜
大蒜
葱
做法 共14个步骤
1.冬瓜去皮洗净
2.冬瓜切片备用
3.生姜大蒜切片
4.葱切末
5.青红椒切丝
6.锅热油，姜蒜爆香，倒入青红椒翻炒
7.然后倒入冬瓜
8.继续翻炒
9.加入适量豆瓣酱
10.沿锅边淋入少量水略煮
11.加入盐鸡精
12.加入十三香
13.翻炒均匀即可
14.装盘
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食材配方
主料：
莲藕
枸杞
油
盐
小香葱
香醋
味精
做法 共6个步骤
1.枸杞洗净用少量水泡发。
2.莲藕去皮洗净切成薄片备用。
3.香葱洗净切段备用。
4.炒锅上火加热，倒入食用油，热锅冷油放入藕片翻炒。
5.放入盐，放入枸杞和泡枸杞的水翻炒。
6.放入香葱、少许香醋和味精调味即可。
【清炒白菜怎么做好吃】清炒白菜的做法,配方
清炒白菜
现在天气真冷啊，都懒得出去买菜，所以家里一直都屯了好多白菜，今天做的是最简单的清炒白菜。
食材配方
主料：
白菜
300g辅料：
油
适量盐
适量白砂糖
适量酱油
适量大蒜
适量
做法 共5个步骤
1.白菜洗净，番茄是别的菜。
2.起油锅，爆香蒜头。
3.翻炒白菜。
4.适量酱油上色。
5.适量盐和糖翻炒均匀。
清炒冬瓜虾皮
食材明细：
冬瓜适量，虾皮适量，葱适量，姜适量，花椒适量，蒜适量，盐适量
清炒冬瓜虾皮的做法步骤：
第1步冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
第2步锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
小贴士：
简单的一道菜，你不妨学着做一下吧。常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
【素炒冬瓜怎么做好吃】素炒冬瓜的做法,配方
素炒冬瓜
又是一天忙碌回到家 打开冰箱，赫然发现家里居然没有肉了 只有半块冬瓜孤零零的躺在冰箱角落。 没办法，晚餐只好简单点了，素冬瓜也得做出颜色来，不然怎么下得了肚了？
食材配方
主料：
冬瓜
200g红杮椒
10g辅料：油
适量盐
适量辣酱
适量
做法 共6个步骤
1.食材洗净
2.去皮切片
3.热锅，放油
4.大火爆炒
5.炒到断生时，放红椒，盐，酱调味，出锅
6.出锅装盘
【虾仁炒冬瓜怎么做好吃】虾仁炒冬瓜的做法,配方
虾仁炒冬瓜
这道菜的突出优点有二：一是营养丰富，这得益于冬瓜、虾仁两种利好食材。冬瓜药食作用兼而有之，虾仁食之对身体益处多多。二是烹饪快捷，简单好操作。
食材配方
主料：
虾仁
150g冬瓜
250g辅料：油
适量盐
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.冬瓜去皮去瓤。
2.洗干净切成片。
3.无头虾去皮，（买现成虾仁可以省略此步）剔出虾线。
4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，虾仁入锅翻炒。
5.冬瓜入锅翻炒。
6.加盐、味精翻炒。
7.翻炒均匀即可出锅装盘。
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这是一道我们家很喜欢的菜肴，不仅是因为她的清新，更加是因为她的简单和美味。带着一点点的酸酸的味道，超级开胃呢。我家宝宝还不太适应，或者说对着个酸味有那么一点点的
食材配方
主料：
西红柿
100g冬瓜
400g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量做法 共6个步骤
1.起油锅
2.将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下以免焦了冬瓜骗的边沿，
3.放入番茄块，
4.放入适量的清水，
5.一勺盐，
6.一勺鸡精，翻炒均匀，就可以起锅了。
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苏州的温度越来越高啦，胃口越来越没劲。。。 可这每天三餐还是要吃得呀，总不能吃一餐饿一餐吧，说真的，还没饿过呢(*^__^*) 嘻嘻…… 冬瓜淡淡无味，虾酱浓浓
食材配方
主料：
冬瓜
620g辅料：
橄榄油
适量虾酱
适量鸡粉
适量
做法 共10个步骤
1.食材：冬瓜和虾酱。
2.将冬瓜洗净，去皮，切条。
3.热油锅。
4.放入适量的虾酱爆香。
5.放入冬瓜。
6.煸炒均匀。
7.盖锅盖，大火焖煮至冬瓜断生。
8.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
9.炒匀，即可关火。
10.上桌后就可美美享用啦。
清炒扁豆丝怎么做好吃 清炒扁豆丝的做法,配方
清炒扁豆丝
扁豆主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，煮熟后嚼吃和煮汁喝，都有效。又可解酒毒，河豚鱼之毒。
食材配方
主料：
扁豆
400g辅料：
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.扁豆择好洗净
2.竖着切一刀
3.葱花和蒜炝锅
4.倒入扁豆角
5.倒入适量酱油
6.加入适量水
7.翻炒5分钟
8.收汤
9.出锅
清炒时蔬怎么做好吃 清炒时蔬的做法,配方
清炒时蔬
南瓜叶炒着好也挺好吃，这次我加了千张一起炒，味道( ^_^ )不错哦。南瓜叶是自家院子里种的，种了几颗南瓜，长了不少叶子，也好，就吃南瓜叶吧。
食材配方
主料：
千张
南瓜叶
油
盐
鸡精
红椒
做法 共8个步骤
1.准备好食材，清洗干净，把红椒、千张切丝，南瓜叶切段。
2.锅中放油。
3.放入虾皮炸香。
4.放入南瓜叶和千张。
5.放入盐翻炒。
6.南瓜叶炒软，放入切好的红椒丝。
7.炒熟，关火，放入鸡精即可。
8.( ⊙o⊙ )哇，好吃哦。
清炒苦瓜怎么做好吃 清炒苦瓜
清炒苦瓜
苦瓜，大家都知道它的功效，可降血脂，清热解毒，抗病毒。爱美的女士肯定都没少吃它。因为它可以加速排毒，有轻身减肥之效。它还可滋润美白皮肤，含丰富的维生素B1、维生
食材配方
主料：
苦瓜
200g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量枸杞
适量做法 共11个步骤
1.准备食材。
2.枸杞洗净用温水略泡。
3.苦瓜对切挖净瓤。
4.斜切成薄片。
5.加入淡盐水中泡十分钟左右。
6.蒜拍碎切成细末。
7.锅中油烧热，加入蒜米炒香。
8.加入苦瓜片翻炒。
9.加入适量盐。
10.略炒后加入泡发的枸杞。
11.再翻炒片刻后出锅即可。
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