食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下虾皮炒冬瓜的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
材料：
冬瓜，虾皮，耗油，盐，蒜苗，，
虾皮炒冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗净去皮去瓤，锅里放油烧开放冬瓜翻炒片刻
步骤2，加入洗干净的蒜苗翻炒（蒜苗这步忘记拍照了）再加入虾皮倒一点耗油
步骤3，出锅前加入少量盐就OK咯
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虾皮冬瓜的做法
材料：
冬瓜适量，虾皮适量，油少许，盐少许，鸡精少许，，
虾皮冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，.冬瓜去皮，
步骤2，去瓤洗净切薄片
步骤3，用清水冲一下沥干备用。（据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。）
步骤4，虾皮用沸水泡2分钟，沥干水份，备用
步骤5，锅内少许油烧热，下冬瓜炒几分钟，看白色部分有些变色透明说明已经差不多了
步骤6，倒入准备的大部分虾皮，再稍微炒一会儿
步骤7，放盐、鸡精（或者味精），关火盛盘。将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可
虾皮炒冬瓜木耳
食材明细：
主料：：冬瓜450g，黑木耳50g，
辅料：：油适量，盐适量，虾皮适量，葱适量，姜适量，
虾皮炒冬瓜木耳的做法步骤：
1.黑木耳泡发后入煮锅焯水。
2.黑木耳 焯水后捞出沥干水，撕成小朵。
3.冬瓜去皮去瓤。
4.冬瓜洗干净切成片。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后虾皮入锅炒。
6.冬瓜入锅炒。
7.黑木耳入锅炒。
8.炒至冬瓜变软，加盐炒。
9.炒均匀即可出锅享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、此菜有虾皮提鲜，不宜添加味精等调味品。
3、虾皮有盐的成分，加盐时要控制好量。
虾皮素炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：虾皮适量，
配料：：油适量，盐适量，葱适量，
虾皮素炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮、瓤，切片，备用
2.葱切末，备用
3.炒锅内下油热后，放入适量虾皮，炒香
4.下入葱末炒香
5.倒入冬瓜片，翻炒均匀
6.加适量高汤大火快炒
7.炒至冬瓜片晶莹透亮至熟加适量盐
8.出锅装盘
小贴士：
正常光合作用下的冬瓜，北方一般在八至十月份收获，是夏末、秋初，而不是在冬季。它之所以叫冬瓜，是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。它能利尿消肿、清热解毒和减肥。
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