芹菜拌豆干

食材明细：

豆腐干150克，芹菜100克，胡萝卜20克，盐2克，味精1克，花椒2克

拌豆干芹菜的做法步骤：

1. 将豆腐干切成5厘米长的细丝，用沸水烫一下捞出，投凉；

2. 将芹菜去根、叶，洗净，用刀身拍几下，使粗茎裂开，再斜刀切成3厘米长的段；

3. 锅内烧少许油，放入花椒粒炸出花椒油待用；

4. 芹菜段放入沸水锅内焯一下捞出投凉；

5. 将胡萝卜切成细丝也放入沸水锅内焯一下，捞出投凉；

6. 将豆腐干丝、芹菜段、胡萝卜丝放入大碗内，加精盐，味精，花椒油拌匀，装盘即可。

营养快手清新小炒豆干芹菜

儿子很喜欢吃芹菜，按他的话来说，脆脆的，很好吃。隔段时间不吃，会很想念呢。说来很惭愧，我小时候可不喜欢吃芹菜呢，总觉得难以下咽。细想来，不喜欢吃的蔬菜还很多呢。带异味的洋葱，韭菜，茼蒿，萝卜，青椒，蘑菇等等，好像连豆腐都不是很喜欢的。我妈那次还说起来这事，其实是为了表扬儿子的，小家伙很不挑食，啥都吃。那次以后，儿子会经常说起来这事，搞得我很羞愧，现在已经改了好吧？唉，谁让自己的毛病多呢？

豆干芹菜的做法

1、芹菜，摘去叶子，洗净。

2、切成段。

3、放开水里焯一下。

4、豆干几块，切条。

5、放水里泡一会。

6、锅里预热放油，葱爆锅。

7、先下豆干翻炒一会。

8、再倒入芹菜翻炒。

9、适量盐调味。

10、翻炒均匀即可出锅。

网站小提示

豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

食材明细：

干豆腐200克，芹菜100克，香油10克，花椒10克，辣椒油30克，醋5克，盐3克，白砂糖2克，大蒜(白皮)15克，植物油10克

芹菜拌豆丝的做法步骤：

1. 豆腐丝放入沸水锅中煮10分钟，捞出控水；

2. 蒜瓣切成末；

3. 将芹菜入沸水锅中煮至变色(如果还想吃脆一点可以少煮几分钟)，但一定要煮熟，捞出放在豆腐丝的上面；

4. 将精盐、蒜末、白糖在碗中调匀，浇在芹菜上，再倒入辣椒油、花椒油、香油、喷醋即可。

小贴士：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

食材明细：

主料：：芹菜250g，豆腐皮半张，

辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，香醋适量，芝麻香油适量，红辣椒半个，蒜瓣3个，

芹菜拌豆皮的做法步骤：

1.芹菜、豆腐皮洗净。

2.豆腐皮切成小段。

3.锅中倒入水烧开、放入豆腐皮再次烧开后捞出。

4.放入芹菜焯水1分钟左右、捞出过凉开水。

5.将芹菜切碎、挤掉水分。

6.芹菜、豆腐皮一起放入碗里。

7.蒜和红辣椒切碎。

8.锅中倒入油烧至五成热、下蒜末炒香。

9.加入红椒粒继续炒出香味。

10.将炒香的油倒入碗中、加入盐、糖、生抽、香醋、芝麻香油拌匀。

11.成品。

12.成品。

食材明细：

芹菜500克左右，豆腐干两块，油适量，盐一小勺，鸡精一小勺

芹菜炒豆干的做法步骤：

第1步芹菜洗净切段豆干切条

第2步倒入食少许油倒入芹菜和豆干翻炒

第3步加入少许盐加入少许鸡精

第4步出锅