东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的芹菜炒豆干，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
芹菜500克左右，豆腐干两块，油适量，盐一小勺，鸡精一小勺
芹菜炒豆干的做法步骤：
第1步芹菜洗净切段豆干切条
第2步倒入食少许油倒入芹菜和豆干翻炒
第3步加入少许盐加入少许鸡精
第4步出锅
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芹菜鸡蛋炒豆干
食材明细：
主料：鸡蛋一个，豆干两块，芹菜一棵
辅料：姜少许，蒜一瓣，盐少许，酱油少许，菜油少许
芹菜鸡蛋炒豆干的做法步骤：
1，豆干切成小丁。
2，芹菜切小段。
3，姜蒜切成碎粒。
4，把鸡蛋液划散，加少许盐搅匀。
5，锅内放油，油热后放入蛋液摊成蛋饼，稍稍划散成小块，盛出放盘里待用。
6，锅内油热后加入姜蒜粒，爆香。
7，放入豆干丁翻炒片刻，加入适量酱油炒。
8，加入芹菜翻炒片刻，放少许盐。
9，把刚才盛出的鸡蛋重新倒入锅内，翻炒片刻。
10，起锅装盘。
官印豆干炒芹菜
食材明细：
官印豆干1个，芹菜2只，蒜头2颗，盐1小匙，糖1/2小匙
官印豆干炒芹菜的做法步骤：
1.豆干切条备用。
2.芹菜去叶切段。
3.起油锅爆香切片蒜头，先放豆干片炒干。
4.再放芹菜及调味料略炒后即可食用。
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