鸡丝拌芹菜

食材明细：

主料：鸡肉100克，芹菜200克，

调料：盐5克，五香粉3克，香糟5克

鸡丝拌芹菜的做法步骤：

1.鸡肉洗净，煮熟，撕成细丝；

2.芹菜去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下；

3.芹菜盛大碗中，加入鸡丝、精盐、味精、香油，拌匀即可。

鸡丝拌芹菜

下雨天买菜真是遭罪啊，菜场外面大下里面小下，屋顶不时有水滴下来。脚下是泥浆，身上是水，还要预防不自觉的人买的菜会蹭到身上，随便买一点赶紧回家。回家一看，买的菜不

食材配方

主料：

芹菜

鸡脯

麻油

盐

生抽

干辣椒

葱姜

做法 共9个步骤

1.鸡脯洗净，葱姜切好。

2.放入锅里加适量水煮熟。

3.煮的时候正好干别的，芹菜切寸段。

4.干辣椒切丝。

5.捞出煮熟的鸡脯洗去浮沫，撕成丝。

6.辣椒丝洗去种子，放入鸡丝里。

7.芹菜焯水。

8.捞出过凉水。

9.和鸡丝一起，加盐、生抽、麻油拌匀即可。

食材明细：

鸡脯肉1块，西芹2片，红辣椒1个，蒜适量，生粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，油适量，盐适量

芹菜鸡丝的做法步骤：

第1步

小贴士：

这是道很简单的快炒菜，先将鸡丝码味后，用水焯过，这样更健康；同时在将配菜也提前焯水预熟；煸炒时大火快炒，加入盐调味即可。

食材明细：

主料：：鸡腿3个，芹菜两根，芦笋五根，

辅料：：香油适量，盐适量，

鸡丝芦笋芹菜的做法步骤：

1.芹菜切段，芦笋切去底部老根扔掉，然后削掉底部皮切段

2.鸡腿(鸡翅根，鸡胸肉都可)煮熟，凉白开泡凉，装入保鲜袋，擀面杖砸扁

3.芹菜芦笋入开水锅焯熟，盛出

4.鸡腿撕成丝

5.加入盐香油拌匀。给宝宝吃，没放大蒜，可适当放些蒜调味

芹菜的品种大致分为两种，一种是西芹，也叫洋芹，就是我们平时看到的粗粗壮壮的，比较适合炒或者是榨汁，而且我们平时看到的冬芹也是西芹中的一种。还有一种是本芹，叶柄细长中空，纤维比较多，而且香味浓郁，比较适合炒或者是凉拌。

制作过程：

1、准备的材料：几块鸡肉，一把芹菜，一块香干，调味料：蒜蓉、海天醋、盐和蔬之鲜，事先将鸡肉拉丝，

2、把芹菜摘去叶子，洗净后，切断，

3、香干切片，

4、锅中放水，烧开后，放几滴色拉油，倒入准备好的芹菜段，焯水，

5、把焯好水的芹菜放到碗中，放入鸡丝，

6、放入蒜蓉，少许的醋，

7、放入适量的盐，

8、放入适量的蔬之鲜后搅拌均匀，10来分钟就可以吃了。

中国小贴士：

1、凉拌菜里最好是放一些蒜蓉这样口味更加，而且春天吃大蒜有利于防止感冒。

2、凉拌芹菜最好是春节那段时间的最为鲜嫩，比较适合做凉拌菜。

3、今天的鸡肉是前一天吃剩的，放在这里刚好。

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芹菜不仅仅营养丰富，很有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化，排毒瘦身。同时还含有特殊的物质，能降血压治疗疾病。以芹菜为主料制作出的高效减肥食谱，不仅仅味道鲜美，还质地甜脆，更是凉拌的佳肴。

核桃仁拌芹菜

材料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

做法：1.将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、香油。

2.将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。

减肥功效：二者成菜常食，能润肤，容颜，乌发，健美，延年同得，此外，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。

芹菜煲红枣

材料：芹菜200-400克，红枣50-100克

做法：将芹菜和红枣一起煲汤，分次服用。

减肥功效：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。

鲜芹苹果汁

材料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。

做法：将鲜芹菜放进沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，逐日2次。

减肥功效：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

上面的第一款芹菜食谱可以作为主食菜谱中午吃，后面的两款芹菜食谱可以作为晚餐，汤类食物不仅仅有饱腹饭还容易消化，减轻肠胃的负担。

这样坚持食用一个月，血压高的人还可以降降血压，同时还能有效减肥。并且芹菜纤维含量很高对于帮助肠胃蠕动也是有非常好的效果的！