千岛山苦瓜

这几天已经快把北岛君的蜂蜜玩坏(๑•ั็ω•็ั๑)上镜次数太高啦~不过真的是很棒的蜂蜜哟，要不也不会引得我天天变着法子想吃它，哈哈哈~今天做的是一款很健康的甜蜜蜜小蛋糕，少油低糖，蜂蜜的香甜感觉非常幸福哦~

材料：

低筋面粉75g，鸡蛋3个，蜂蜜30g，白砂糖30g，玉米油15g，白巧克力（装饰用）少许，蜂蜜（抹表面）少许，香草精三滴，

＃北岛山谷蜂蜜＃蜂蜜千层蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入30g蜂蜜。

步骤2，加入几滴香草精。

步骤3，打至颜色发浅。

步骤4，加入玉米油。

步骤5，再次打至颜色发白体积膨大。

步骤6，蛋清分三次加入白砂糖打至湿性发泡，即如图所示的能提起弯角的状态。

步骤7，把一半蛋清加入蛋黄中。

步骤8，上下翻搅均匀，注意不要划圈，手法要快以免消泡。

步骤9，再加入另一半蛋清以同样的手法翻搅均匀。

步骤10，筛入低筋面粉，快速以上下切拌的方式翻搅均匀。

步骤11，取几勺倒入6寸模具中铺平。

步骤12，放在烤箱上层，只开上管加热，200℃烤4分钟。

步骤13，表面上色立刻取出，再铺一层蛋糕糊，以同样方式烤4分钟。

步骤14，重复上一步骤直至所有蛋糕糊用完，我一共烤了四次。

步骤15，蛋糕晾凉后脱模。

步骤16，此时蛋糕很薄，切开后可以看到分层。

步骤17，蛋糕对半切开，一半抹上蜂蜜，把另一半叠上去。

步骤18，表面抹一层蜂蜜，然后装饰上白巧克力挤出来的小蜜蜂即可。

步骤19，成品~

回来先给北岛君交个作业。爸爸感冒咳嗽好几天了，昨天回来的路上专门买了些梨，不愿意喝药的爸爸总不会拒绝甜甜的蜂蜜银耳炖雪梨吧。从北岛山谷寄来麦卢卡蜂蜜来的及时，据说可以抗菌消炎抗氧化，喝了这一碗，爸爸肯定会飞快好起来！

材料：

银耳两朵，梨一个，枸杞一把，北岛山谷蜂蜜适量，

＃北岛山谷蜂蜜＃银耳炖雪梨的做法的做法步骤：

步骤1，银耳提前撕碎泡开。

步骤2，梨洗净，不去皮不去核，一起放进高压锅煮，大火上汽后转中小火半个小时左右。

步骤3，关火后等高压锅自然放气跳阀后打开锅盖。

步骤4，把枸杞撒进去，然后盖上锅盖焖一会儿。这样枸杞不会被煮的过分软烂，但是足以焖软。

步骤5，盛出待渐渐降温，加入适量北岛君的麦卢卡蜂蜜调匀即可~麦卢卡蜂蜜含有一种特殊的抗菌活性物——麦卢卡因子UMF，并无法在其它种类的蜂蜜中找到。其抗菌成分类似有一定尝试的苯酚，抗菌能力非常强大且活性稳定，不像一般蜂蜜的抗菌成分进入人体后易被热量及酶分解。所以不用担心热水会“烫坏”蜂蜜哦~

步骤6，成品~

收到了北岛君家的麦卢卡蜂蜜，布朗尼再次做起来~参考了ph大师的方子做了较大改动，原方子150g的糖粉减到100g，吃的时候淋上北岛君的麦卢卡蜂蜜，看起来更诱人，少了一分甜腻，多了一分蜂蜜清新的味道，而且麦卢卡蜂蜜还有杀菌消炎的作用哦~一起来试试吧~

材料：

黑巧克力70g，中筋面粉60g，鸡蛋两个，糖粉100g，坚果100g，麦卢卡蜂蜜适量，白巧克力适量，树叶适量，黄油125g，，

＃北岛山谷蜂蜜＃布朗尼蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，巧克力放入碗中。

步骤2，隔水加热至融化。

步骤3，加入黄油，隔水加热至融化。

步骤4，把碗从热水中取出，加入糖粉。搅拌均匀。

步骤5，两颗鸡蛋打散。

步骤6，分三次加入蛋液，每次都完全搅拌均匀后再加下一次，以免水油分离。

步骤7，加入面粉，搅拌均匀。

步骤8，加入切碎的坚果碎，我用了榛子，核桃和开心果，如果坚果是生的需要提前炒香或者用烤箱烤熟。

步骤9，倒入六寸蛋糕模具中。模具提前抹一层黄油并撒一层面粉以便脱模。

步骤10，撒上杏仁片装饰。

步骤11，烤箱180℃烘烤20分钟左右。

步骤12，烤蛋糕时做一些树叶巧克力装饰吧~树叶洗净擦干。

步骤13，白巧克力融化之后挤上去，用勺子抹平，我抹的有点薄了，大家做的时候可以适当再厚一点。然后放进冰箱冷藏至完全凝固。

步骤14，蛋糕烤好后取出，此时内部非常湿软不能切块，如果不追求切块的话热吃也很美味哦，如果要切块那就放凉之后送入冷藏室冷藏4个小时以上。

步骤15，冷藏好的蛋糕取出，切块，撒上一层糖粉。

步骤16，把白巧克力取出轻轻撕下叶片，放在蛋糕上，然后淋上北岛君的麦卢卡蜂蜜~有没有很诱人~

步骤17，成品~

步骤18，北岛山谷的麦卢卡蜂蜜~

步骤19，包装萌萌哒！

步骤20，蜂蜜颜色诱人，味道有淡淡的草药清新~

食材明细：

主料：：苦瓜适量，猪肉适量，

辅料：：胡萝卜适量，香菇适量，鱿鱼干适量，虾米适量，生粉适量，蒜头适量，姜适量，芝麻油适量，香菜适量，

酿苦瓜潮汕苦瓜粽的做法步骤：

1.8：2的瘦白猪肉，加胡萝卜，香菇，剃补（炸鱼干），虾米，生粉，蚝油，盐，酱油，两小片姜，剁成肉团。

2.苦瓜切成3厘米宽的圈圈，把铁勺将里面的芯。

3.将剁好的肉团塞满苦瓜圈，一个个叠放在盘子，再放进高压锅，高压锅放水没过称架，大火煮开转10分钟再关火。

4.高压锅里煮好的苦瓜水倒出来用碗盛着，炒锅大火烧开，放油，蒜末爆香，再倒入苦瓜水，加一点点生粉勾芡，再加点芝麻油，起锅淋在苦瓜粽上面，再撒点香菜……美味来了。

小贴士：

1、猪肉要带点白肉才滑口
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。

食材明细：

苦瓜200克，猪肉(肥瘦)200克，鸡蛋75克，盐2克，料酒10克，姜5克，酱油5克，白砂糖2克

酿苦瓜（苦瓜塞肉）的做法步骤：

1. 将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅；

2. 苦瓜洗净，去籽；

3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段；

4. 锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后；

5. 加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。

小贴士：

此菜具有清热解毒，益肾生精的作用，主治无精、少精症，对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。