食材明细:
苦瓜,1条,咸鸭蛋(熟),2个,红萝蔔片,1/4杯,蒜末,1大匙,义大利香料,1/3大匙,盐,1又1/2小匙,糖,1大匙,香油,1大匙。
凉拌咸蛋苦瓜的做法步骤:
(1)将苦瓜洗净后,去除籽及内膜,切片后用热水汆烫至熟,沖凉后沥干水份。红萝蔔片也用热水汆烫至熟备用。
(2)咸鸭蛋去壳后,切成小丁备用
(3)将调味料拌匀,加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后,即可盛盘上桌食用。
食材明细:
木耳一碗,苦瓜一个,蒜三瓣,泰椒一根,耗油一汤匙,白糖半汤匙,生抽四汤匙,陈醋半汤匙
凉拌苦瓜木耳的做法步骤:
第1步苦瓜去瓤切片用盐腌出水分,木耳泡发
第2步木耳苦瓜下锅,焯煮到水开一分钟,水里加少量盐和两滴油可以保持蔬菜的翠绿。捞出过凉
第3步控干水分准备蒜末,泰椒圈,爱吃辣的可以适当多放。
第4步倒入生抽,耗油,白糖,陈醋油烧热倒入,注意远离,小心迸溅。
第5步将搅拌均匀的料汁倒入苦瓜木耳里,拌匀即可。清爽可口的美味!好吃不怕胖!
小贴士:
苦瓜用盐腌出水分是为了减少苦味,不怕的可以省略这步。这道料汁同样用来拌别得菜也非常好吃哦!
食材明细:
苦瓜适量,小番茄适量,糖少量,盐少量,酱油少量,醋少量,鸡精少量,熟油少量
凉拌熟苦瓜的做法步骤:
第1步将苦瓜切片,用盐水焯熟,捞出冲凉。将调料和苦瓜拌在一起。
第2步把拌好的苦瓜,和小番茄一起装盘,食用。
苦瓜洗净切开,去除苦瓜籽切薄片,红椒切丝,蒜切末,苦瓜放沸水中焯水20秒捞出,碗中放苦瓜、红椒、蒜末、盐、鸡精,白糖、香油拌匀盛入盘中即可。
凉拌苦瓜怎么做好吃
食材:
苦瓜200克,红椒1个,香油半勺,蒜2瓣
凉拌苦瓜的做法
1.苦瓜洗净对半切开,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片,红椒切丝,蒜切末;
2.苦瓜放入沸水中焯水20秒,捞出沥干;
3.碗中放入苦瓜,红椒,蒜末,盐1勺,鸡精半勺,白糖半勺,香油半勺拌匀,盛入盘中即可。
小贴士:
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
苦瓜在生活中很常见,但是很多人可能不喜欢吃,其实苦瓜营养价值很高,这道凉拌苦瓜就是比较具有代表性的菜肴,口感爽脆,老少皆宜。
苦瓜凉拌
冬天也是容易发胖的季节,不管少吃多少似乎就是比夏天更容易长肉,众所周知,苦瓜有减肥瘦身的作用 ,可以阻止身体吸收更多的油脂,所以如果吃油腻的东西时搭配一些苦瓜是
食材配方
主料:
苦瓜
半根辅料:
酱油
适量陈醋
适量精盐
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.苦瓜洗净。
2.切一半,再对半切开。
3.瓜去籽。
4.切成片。
5.放入一个小碗中。
6.放入酱油。
7.放入陈醋。
8.放入精盐。
9.放入一点点味精。
10.翻拌均匀即可。
凉拌辣根苦瓜
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素,苦瓜片中
食材配方
主料:
苦瓜
1个辅料:
辣根
适量酱油
适量红辣椒
适量
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.苦瓜洗净,竖着切两半,用不锈钢勺子挖去瓜瓤和苦瓜的白色部分
3.挖好的苦瓜
4.苦瓜斜着切薄片
5.切好的苦瓜片逐一摆在盘子上面
6.摆好的苦瓜
7.碗内先加少许的辣根,加少许的酱油调匀,再加酱油搅拌均匀,辣根的量根据自己口味调整
8.摆好的苦瓜中间加红椒装饰,吃的时候苦瓜蘸辣根汁即可
食材明细:
苦瓜一根,豆豉鲮鱼半盒
凉拌菜豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法步骤:
第1步苦瓜洗净后切成薄片。放在一个微波炉适用的碗里,加点盐和适量开水,没过苦瓜片。
第2步放入微波炉高火两分钟。取出后将苦瓜放在冰水里冰一下,再拿出控干水分放在盘子里,这样吃起来更爽口。
第3步加适量的豆豉鲮鱼拌匀即可。
清心苦瓜——清爽凉拌季
夏天天热,人很容易上火,既伤肾气,又伤脾胃,常感疲乏困倦,专家推荐苦瓜是最适合夏天吃的瓜类蔬菜之一。它具有热量超低,抑制脂肪吸收;降火消肿、去热解毒;增强免疫力
食材配方
主料:
苦瓜
1根香蕉
1根辅料:油
适量盐
适量枸杞
适量糖桂花
适量做法 共10个步骤
1.将适量的枸杞用冷开水泡一下;
2.洗净的苦瓜将两头切去;
3.用小勺将中间的籽去掉;
4.在锅中烧开水, 加入适量的盐和油;
5.将准备好的苦瓜放入锅中焯下水, 水再次开后捞出;
6.马上拿出来放在冰凉开水中;
7.将去皮的香蕉放入中间;
8.再按相等的厚度切片;
9.将冰块放入盘中, 再覆盖上一层保鲜膜;
10.将做好的香蕉苦瓜片放在上面,点缀泡好的枸杞, 再撒些糖桂花。
食材明细:
主料:苦瓜6个
苦瓜茶的做法步骤:
1,苦瓜切片
2,苦瓜洗干净,去囊,切片
3,去囊
4,切片平摊在筛子里
5,铺在筛子里,于太阳下暴晒多日
6,苦瓜茶大功告成,装进保鲜袋上冰箱冷藏!
小贴士:
一定要多暴晒
食材明细:
苦瓜一根,蟹2只(1斤),配料:姜,葱,豆豉,蒜米,调味:盐,酱油,油一斤。
苦瓜蟹的做法步骤:
1、苦瓜洗净去囊,切粗块,蟹斩小件。
2、5成热油,把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟,捞出。
3、锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香,把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒,加盐、酱油,加点水加盖焖三分钟,下葱段翻炒几下出锅。
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