食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《葡萄奶酥球》，不妨参考一下。希望你喜欢！
最爱小点之葡萄奶酥球
喜爱的小点心，干松酥香，又有很多葡萄干丰富口感与营养。自己做，可以减少糖量，吃来不觉甜腻，更突出奶香味和葡萄干的甜香，是好吃又可爱的小点心，用来配茶，或装上小小的漂亮的饼干袋作小礼物，都很出色。。
葡萄奶酥球的做法
1.选香妃葡萄干，比较香，个头很大，吃起来有很甜美的香味，洗净，倒入朗姆酒，泡2小时左右；
2.黄油100克软化，加80克糖，2克盐；
3.打蛋器将黄油打至发白，膨胀；
4.打入一个中等个头的室温鸡蛋；
5.用打蛋器打至奶油酱状；
6.分两次筛入240克面粉，用刮刀拌成面团；
7.加入泡好的葡萄干；
8.混匀成面团；
9.取20克左右面团，团成小球，烤箱预热170度：
10.烤制17、8分钟，至微黄：
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
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葡萄干奶酥
在自家厨房里
有些点心都是做了又做吃了又吃的
原因很简单啦太好吃了家人根本吃不厌的
【葡萄干奶酥】就是这样的好点心
博上也看有不少名家做过
乘着劳动节我也来劳动一下吧
葡萄干奶酥
原料：（可做长帝25B烤箱1烤盘）
低粉200g/蛋黄3个/奶粉12g/黄油80g/细砂糖70g/葡萄干80g
烘焙：180度25分钟
葡萄干奶酥的做法
1、黄油室温软化用电动打蛋器打散
2、加入细砂糖打发至羽毛状（图1、2）
3、分次加入蛋黄打至油水融合（图3、4）
4、筛入低粉和奶粉（图5）
5、用刮刀拌至均匀无干粉（图6）
6、加入葡萄干用手抓捏成团（图7、8）
7、把面团放在案板上用擀面杖擀开（图9）
8、用刮刀辅助整形成厚1cm的长方形
9、用利刀切成小块
10、码入铺了油纸的烤盘（图10）
11、刷上全蛋液（图11）
12、烤箱中层烘烤至表面金黄即可出炉（图12）
做好的成品
奶香浓郁，入口酥松，带着葡萄干的香甜
非常吊人食欲上佳的美食
葡萄奶酥饼干
非常好吃的一款饼干，春节期间做了几次，姐的女儿超喜欢，她今年高三了，年初四就要上学了，于是我做了两盘让她带到学校吃，很难得哦，这个小女孩平时吃东西蛮挑剔的，第一次主动要求我做给她带到学校，证明这款饼干非常好吃。就连平时基本不吃零食的姐姐也吃了N块呢。
做这个饼干只用蛋黄，剩下的蛋白怎么办呢？请用来做清香蛋白蛋糕，还有做蛋白椰丝球
方子同样来自大家的偶像君之同学，感谢哦！不过，我为了可以有更多的分量，所以我擀得比较薄，哈哈！
葡萄奶酥饼干
材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克（蛋黄留一点用来刷表面用）
葡萄奶酥饼干的做法
1：黄油软化，加入奶粉、白砂糖；
2：用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅，分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再放下一次；
3：搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态；
4：把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中；
5：用手把面粉和黄油揉成一个大面团；
6：面团中加入提前泡软的提子干；
7：把提子干与面团混合均匀，揉成一个大面团；
8：放在案板上压扁，用擀面杖擀成约1cm厚的面片（我擀得可能只有0.5cm吧）；
9：切去多余的边，整理成长方形，用刮板切成小块，切出来的边重新整理成面团，擀薄后也切成小块（放在硅胶垫上比较好操作，因为有标尺，可以切的大小统一的）
10：把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上；预热烤箱180度；
11：在面片上刷一层打散的蛋黄液；
12：放进预热好的烤箱，180度，上下火，中层，15分钟，至表面金黄即可。
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
葡萄干奶酥球美的烤箱菜谱的做法
葡萄干奶酥饼干，做为茶点很不错，今天在原有的配方上减少了面粉用量，增加了奶粉用量，更酥更好吃呢。
材料：
低筋面粉100g，奶粉20g，葡萄干50g，鸡蛋黄2个，糖粉40g，黄油50g，
葡萄干奶酥球美的烤箱菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，蛋黄两个，一个放面团里一个刷液用。
步骤2，黄油切小块放室温软化，加入糖粉。
步骤3，用电动打蛋器打至黄油颜色变浅时加入蛋黄。
步骤4，加入蛋黄后继续打发至黄油颜色发白，加入葡萄干。
步骤5，拌匀后加入低筋面粉与奶粉。
步骤6，揉成面团。
步骤7，分成每份约5克左右重的小球，用手搓圆，放在烤盘里，刷上一层蛋黄液，这个方子的量我做了45个。
步骤8，放入预热好的美的烤箱中层，上下管，160度烤15分钟左右，这款烤箱预热很快，三分钟左右就预热好了。
步骤9，出炉，成品奶香浓郁，特别的香酥，一口一个，好吃停不住。
葡萄奶酥怎么做好
葡萄奶酥也是挺经典的饼干，我感觉很像中式的点心。刚出炉的时候不是很甜，冷却了之后感觉还是挺甜的。
最近发现自己对甜的敏感程度很高，儿子觉着一点不甜，我觉着刚刚好。儿子吃正好呢，我和老公觉着太甜，真是年龄段不一样，对于甜的接受程度也不一致了。
葡萄奶酥
材料：低粉195克，蛋黄3个，细砂糖70克，黄油80克，葡萄干80克，蛋黄1个（刷饼干表面）。
准备工作：葡萄干提前泡软。
葡萄奶酥的做法
1、把黄油室温软化，放入细砂糖和奶粉。
2、用电动打蛋器打到颜色发白，体积略微膨胀，放一个蛋黄，打到融合再放下一个。
3、倒入过筛的面粉。
4、用橡皮铲铲拌到无干粉后放入葡萄干。
5、用手抓捏成团。
6、放到不沾的硅胶案板上整形成长方形，厚度1厘米，长约14厘米，宽越9厘米。
7、切成长4.5厘米，宽3厘米的长方块。
8、把烤盘里垫上锡纸，排入饼干，刷蛋黄液。
预热烤箱，180度烤15分钟。
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
全麦葡萄奶酥角
香酥美味的营养满分早餐全麦葡萄奶酥角
基于本人喝水都长肉的体质，平时我是一般不怎么沾油炸的或者高油脂的食物的，可是这人吧！一到冬天就抗不住了，平时不吃饭也不觉着饿的人，这一到冬天就一顿赶不上一顿的饿啊......
所以我现在总算是理解了为毛美食这一块儿，夏天都是天使蛋糕、戚风、椰子球，一到冬天就重奶油奶酪、磅蛋糕、巧克力熔岩全都出来了，感情这吃热量高的食物才能抗得住饿、抗得了寒啊！
今天俺滴这款全麦葡萄奶酥，就是一款高热量高糖高脂肪的食物，为了平衡一下黄油、牛奶与糖的甜腻，我刻意选择了粗纤维的全麦吐司来做外皮，这样营养节构也更均衡合理。
孟老师的书里，这道点心是做作为下午茶出现的，但就我个人而言，下午还是不要吃油炸的东西为妙，早餐吃一点还可以接受，所以俺就把它作为我滴早餐啦！
全麦葡萄奶酥角
原料
A全麦吐司5片、全蛋3个、面包糠适量
B奶酥馅：黄油50克、糖粉30克、全蛋10克、奶粉50克、葡萄干15克
C植物油500克
全麦葡萄奶酥角的做法
1.黄油隔水溶化；
2.放入冰箱冷藏8分钟，至刚刚凝固的状态；
3.将糖粉与奶粉筛入黄油盆中；
4.加入10克全蛋液；
5.搅拌均匀；
6.加入葡萄干；
7.用橡皮刮刀拌匀；
8.吐司切去四边；
9.取一片吐司，浸入打散的蛋液中；
10.取一大勺奶酥馅，放在吐司的上角；
11.将吐司斜角对折，并用手按紧边缘部分；
12.将折好的吐司放入面包糠中打个滚，使其两面均匀的沾上面包糠；
13.锅内倒入500克植物油，大火加热至六成热时，改中小火，下入奶酥角生坯；
14.炸至两面焦黄时，捞出滤干油份即可。
PS
1.吐司一定要两面都浸透蛋液，并用手轻按一下，使中间部分变得绵软时再对折，如果中间没有湿润过芯，对折的时候吐司很容易折断，但是也注意不要浸太久，泡过头的吐司纤维就溶解了，对折的时候同样也不成形，所以这个时间尺度要自己控制好；
2.炸制的时候要注意控制火候，太大火和太小火都不行，注意要6成热油温下锅，全程中小火炸制，表皮变得稍硬以后，要每隔一分钟翻个面，这样颜色才能炸得均匀，不会一面黑一面黄；
象这样裹了蛋液包了面包糠，炸得酥酥的奶酥角，配上一杯香浓的玫瑰红茶，早餐也会变得很惬意啊！
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
葡萄奶酥怎么做
酥酥的奶香的
还能咬得到甜蜜的葡萄干
是一款充满惊喜的小饼干
做法还不难
参考君之老师的方子
糖少放了一些
很成功
就是样子做的不太好看
不影响味道~~
充满甜蜜惊喜的小饼干
葡萄奶酥
材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖60克，葡萄干80克，蛋黄半个（表面刷液）
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15分钟
葡萄奶酥怎么做
1：软化黄油加细砂糖。
2：打至体积蓬松，颜色略微变浅。
3：分3次加入蛋黄，每一次都打至蛋黄和黄油完全融合在加入下一次。
4：打至黄油浓稠，蓬松的状态即可。
5：筛入低筋面粉和奶粉。
6：放入洗干净的葡萄干。
7：揉成面团。
8：擀成大概5毫米厚的面饼，我擀的有点薄了，切成长方形。
9：在饼干表面刷蛋黄液。
10：放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤15分钟左右，表面金黄即可。
美食小提示
烘焙时间要根据饼干薄厚，和烤箱温度来调整。
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
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