“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特地为你收集整理“红茶奶酥包”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
平时就喜欢去面包店购买各种各样的面包，一段时间不吃，就会很怀念面包的味道。但只有真正自己做，才会知道，做面包花费时间多，花费的功夫更多。推荐红茶奶酥包，一款好吃的面包。
面包中种材料：
高筋面粉300克，椰子粉15克，红茶水130克(红茶5克加200克水)，鸡蛋40克，酵母3克
面包主面团：
白砂糖40克，盐3克，黄油25克，泡过水干燥的红茶渣
奶酥馅：
黄油40克，糖粉35克，鸡蛋液15克，奶粉40克
做法：
1：水烧开，放入红茶包闷5分钟，取出红茶包，把红茶凉干。
2：取130克凉晾的红茶水加中种材料，揉成无干粉的面团，冷藏发酵一晚。
3：制作奶酥馅。
4：软化的黄油加糖粉打至颜色发白。
5-7：分3次加入鸡蛋液，每次都打至鸡蛋和黄油充分混合，然后加入奶粉搅拌均匀即可。
8：发酵好的中种面团与主面团混合。
9：揉至完全阶段。
10：分成6等份。
11：取其中一份擀成长条形。
12：折三折
13：在擀成长条形，中间抹上奶酥馅。
14：卷起
15：放入30度，湿度80的地方发酵，发酵好可以表面刷蛋液，也可以割包。
16：放入预热好180度的烤箱，中下层20分钟左右即可。
小贴士：
1、主面团的椰子粉可以换成等量奶粉。
2、奶酥我放的淡奶粉，如果甜奶粉，糖量可以适当减少10克。
3、二次发酵可以在烤箱里放一碗开水制造蒸汽来保持湿度。
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黄油怎么吃四类人不宜吃黄油做蛋糕饼干的时候，我们通常都会加入黄油，这样做出来的食品才更香。但是你知道吗，黄油脂肪量很高，一般人是不能多吃的。而且，黄油对四类人来说并不适宜食用。黄油怎么吃健康?黄油可以直接吃吗？哪些人不能吃黄油，我们一起来了解一下吧。
1、孕妇不宜食用
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快，如果大量食用黄油这样的高热量高脂肪食物，会让自己的体重增长加快，不适宜孕妇食用，所以孕妇最好不要吃黄油。
2、糖尿病人不宜食用
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。糖尿病患者常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低，而黄油的脂肪含量很高。所以对于糖尿病人来说不宜食用。
3、肥胖者不宜食用
黄油营养丰富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪过多的问题，所以不宜食用黄油，增肥的同时也不利于身体健康。
4、男性不宜多食
男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，但是你知道怎么买到优质黄油吗?》》》怎样辨别黄油的好坏
1黄油辨别有方法
黄油的色泽，通常是乳黄色的。有的偏白，有的偏黄。黄油在低温下是坚硬固体状的，密度为每立方米911公斤。在室温放置一段时间，则是软化到可以捏、抹、打发的状态。在3235℃的温度下，则是融化成液体状。
优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
2黄油存储需注意
黄油应存放在阴凉处，避免阳光直接照射。
黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。黄油通常适宜做烹调食物的辅料，在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。
如果不放心外面购买的黄油，您也可以自己用牛奶调制黄油，味道很不错哦》》》家庭自制黄油的方法家庭自制黄油的方法
材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。
步骤一：将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)。
步骤二：放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离);用冷水略为漂洗，去除杂质;用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出;再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份;加入适量的盐，拌匀。
黄油怎么吃最美味呢?下面小编就推荐给大家推荐四道搭配黄油的食谱，希望大家喜欢》》》四款黄油美食菜谱四款黄油美食菜谱
1、柠檬派
材料：饼底：250克细面粉、柠檬派的奶油馅、鸡蛋三个、125克黄油、3只鲜柠檬(榨取汁留用)、70克白糖、3汤匙鲜奶油、1只鸡蛋、50克黄油。
做法：首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉、糖、黄油、鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟;第二步骤，把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打匀云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。
2、三明治
材料：切片面包、三明治火腿、鸡蛋、黄油。
做法：将鸡蛋煎成薄饼，待用;将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片;在面包上涂上适量黄油;摆放顺序：面包、火腿、面包、鸡蛋饼、火腿(也可不要)、面包;然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱;吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。
3、什锦土豆泥
材料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用;把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
价值：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。
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咖啡奶酥包
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是咖啡奶酥包。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：高筋面粉270g，低筋面粉30g，咖啡30ml，，
辅料：酵母6g，蜂蜜15g，牛奶125ml，鸡蛋120g，奶粉210g，黄油170g，糖粉60g，细砂糖45g，食盐4g，，
咖啡奶酥包的做法步骤：
1. 将高筋面粉270g、低筋面粉30g，混合过筛
2. 面包机中，放入牛奶125ml、蛋液50g、黄油35g、细砂糖45g、盐4g、奶粉10g、蜂蜜15g、筛好的面粉、酵母6g，按下开关，先揉面再发酵
3. 碗中放入软化的黄油135g、糖粉60g，用搅拌机慢速打发，蛋液70g，分三次加入黄油中，搅拌均匀，再加入奶粉200g
4. 用咖啡机萃取咖啡30ml，倒入碗中，混合均匀，制成咖啡馅
5. 取出发酵好的面团，按压排气，切分揉圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟
6. 将松弛好的团按扁，放上咖啡馅，捏紧封口，放入烤盘，置于温暖处发酵1小时后，放入预热好200℃的烤箱中层，烤制15分钟，即可出炉
奶酥巧虎包
食材明细：
金像高筋面粉200克，美玫低筋面50克，蛋液38克，奶粉（其中制作奶酥馅60克）68克，蛋20克，细砂糖38克，盐25克，即发干酵母3克，水125克，黄油（其中制作奶酥馅60克）85克，可可粉10克，糖粉50克
奶酥巧虎包的做法步骤：
第1步将除黄油、可可粉以外的材料一起，投放在柏翠PE8200UG面包机桶内。开启第7档和面II，开始揉面。
第2步15分钟后，面包机停止，加入黄油。33分钟后，面团揉至扩展阶段。
第3步将可可粉与1小匙温水混匀，取30克面团放在一起揉匀。将揉好的白面团和可可面团盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
第4步基础发酵时制作奶酥馅：将室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅匀。分次加入蛋液搅匀。
第5步加入奶粉拌匀。将奶酥馅分成8等份备用。
第6步基础发酵结束，发酵好的面团体积会增大为原来的2.5--3倍,用指蘸少许干面粉插入面团,凹洞不会马上回缩。将面团排气后分割成8个等份的面团，滚圆，松弛15分钟。
第7步取1分松驰后的面团擀成圆形。翻面后包入1份奶酥馅。
第8步收口，收口朝下摆放。从可可粉面团取2个3克的面团，揉搓成圆形。
第9步把揉圆的小面团按扁，粘在包好奶酥馅的面团上做巧虎的耳朵。取一小块可可面团，搓成细长的条形。
第10步切4小段，在白面团上粘成王字。取2个约1克左右的可可面团，揉圆。
第11步粘上做巧虎的眼睛。取1小块比巧虎眼睛小些的可可面团，粘上做巧虎的鼻子。
第12步取1小段长条形粘在鼻子的下方。取1段长条形来做巧虎的嘴巴。
第13步取1小段长条形折成45度角。粘在巧虎的睛睛两边。
第14步依次把所有的巧虎面团做好，放烤盘内摆好。放进COUSS烤箱内，烤箱内放一碗温水，开启发酵功能，进行最后发酵。
第15步最后发酵结束，巧虎面团体积膨胀了1.5倍,在表面刷上薄薄的鸡蛋液。预热烤箱，上下火，180度，烤箱中层，烤15分钟。
第16步香喷喷又超萌的巧虎面包就出炉了。
小贴士：
制作巧虎面包注意的要点：1、做巧虎的耳朵的时候，耳朵的面团可以平铺在烤盘上，这样在做最后发酵的时候，耳朵就不会往掉了。2、在揉搓巧虎的“王”字和嘴巴的细小长条形时，如果发现面条会回缩，那就再松弛一下再做。3、不同牌子的面粉，不同的季节，用水量都不一样，在制作的时候，要根据自家的面粉情况做调整。
奶酥软欧包
食材明细：
面团材料：适量，高筋面粉225g，奶粉8g，全蛋液50g，无盐黄油18g，细砂糖30g，酵母3g，盐2g，水40g，奶酥馅：适量，黄油40g，糖粉20g，蛋黄10g，盐少许，奶粉30g，低筋粉20g
奶酥软欧包的做法步骤：
第1步把面团材料除去黄油外都放进料理机里和面，我的常规定时是30分钟，揉20分钟左右放入黄油继续揉10分钟。开启醒发功能，现在天比较暖和，大概1小时左右就可以醒发。醒发的时候开始做奶酥，软化后的黄油加入汤粉搅拌均匀后加入少许盐和奶粉，低筋粉，我还加入了蔓越莓干，也可以不加也可以替换成其他干果。和成团后分成6份，放入冰箱冷藏。
第2步醒发好的面团分成均等的6份，排气揉搓光滑后再醒15到20分钟。醒好的面团加入奶酥，包成糖三角的形状，放到温暖的地方继续醒发，醒发好后用锋利的刀片割出花样。上火165下火150，预热后烤15分钟左右即可，我的这个上色不太好，可以根据个人的烤箱适当调整。
奶酥小餐包
原料：
高筋粉240克、低筋粉60克、糖54克、水175毫升（根据环境干湿度，面粉吸水性酌情添加）、酵母6克、盐6克、奶粉12克、全蛋30克、黄油30克
奶酥馅料：黄油60克、糖50克、鸡蛋20克、奶粉60克
奶酥馅做法：
1.黄油室温回软，加糖搅拌至颜色变白体积变大。
2-3.分次加入全蛋液搅拌均匀。
4-5.加入奶粉搅拌均匀即可。
面包做法：
1.除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。
2.然后开3档搅拌至面团稍微光滑。
3.加入室温软化的黄油，继续搅拌。
4.搅拌至能拉出薄膜状。
5.面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
6.发酵至面团是原来的2.5倍大。
7.发酵好的面团排气，分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.松弛好后，包入奶酥馅，收口。
9.放入纸模，发酵至原来的1.5倍大，表面刷蛋液。
10.再撒上椰蓉，进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参看，请以自家烤箱为标准）
烤箱提前预热，195度，15分钟。出炉后脱模，放烤网上凉透。
奶酥椰蓉小甜包
食材明细：
黄油50克，全蛋13克，盐少许，糖粉25克，奶粉60克，高筋粉210克，低筋粉90克，酵母6克，盐4.5克，糖36克，全蛋液30克，水165克，黄油30克，蛋液适量，水适量，椰蓉适量
奶酥椰蓉小甜包的做法步骤：
第1步制作奶酥奶酥原料：黄油50克，全蛋13克，盐少许，糖粉25克，奶粉60克做法：黄油软化用蛋抽搅匀加入糖粉和盐用蛋抽搅拌均匀并打发至膨松
第2步分次加入全蛋液，每次都搅拌均匀后再加下一次，以免油水分离将蛋液搅拌至吸收后，加入奶粉拌匀
第3步将混合好的奶酥倒在保鲜膜上卷成圆柱形，冷藏使其定型
第4步冷藏后的奶酥平均切成10份备用面团制作:原料：高筋粉210克，低筋粉90克，酵母6克，盐4.5克，糖36克，全蛋液30克，水165克，黄油30克做法：后油法将面团揉至扩展阶段,基础发酵至原来的2倍大
第5步取出发酵好的面团排气后平均分割成10等份，滚圆松驰15分钟取一份面团，压成中间厚四周薄的圆片形，包入一份奶酥馅
第6步收紧收口，力度要均匀，否则经过最后发酵和烘烤，会使形状不够整齐在面包坯表面轻刷一层蛋水液
第7步表面沾满椰蓉后排入烤盘做最后发酵20-30分钟，烤箱预热180度，中层上下火约20分钟
暖暖的伯爵红茶奶酥饼干
食材明细：
可做22个，低筋面粉240克，黄油140克，细砂糖50克，2包伯爵红茶，4T牛奶，1/2小匙盐，1/2小匙苏打粉；
暖暖的伯爵红茶奶酥饼干的做法步骤：
红茶泡入牛奶，浸泡30分钟；
黄油软化，搅拌均匀，添入细砂糖和盐，用电动打蛋器搅拌均匀无颗粒为止；
然后加入步骤1的红茶奶汁，再用电动打蛋器搅拌均匀；
低粉和苏打粉混合，过筛，倒入步骤3中；
直接用偶的爪子，开始揉搓面团，一点点的，整合成光滑面团；
将面团装保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，松弛；
取出松弛好的面团，分割20克/个，搓圆，用手掌轻轻的摁，直径大约5厘米的圆饼形即可；
烤箱预热170度，上层，上下火，18分钟；（视自家烤箱而定）
小贴士：
这个冬天，一定要暖暖地......
巧克力椰香奶酥包
食材明细：
高粉200克，牛奶140克，酵母3克，细砂糖40克，盐2.5克，奶粉1大匙，黄油20克，全蛋25克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉50克，鸡蛋20克，奶粉50克，椰浆粉10克，椰丝30克
巧克力椰香奶酥包的做法步骤：
第1步除黄油外的全部干性材料全部混合搅拌均匀，缓缓倒入牛奶和成一个光滑的面团。后油法加入黄油继续揉面，直到面团进入扩展阶段，即面团能拉出薄薄的一层薄膜。
第2步放入保温保湿的密闭环境内发酵，直到面团涨到原先的2倍大。此时开始做椰香奶酥馅。黄油放在干净的玻璃容器内，隔热水软化打发。
第3步分三次倒入鸡蛋液，每一次都要搅拌至混合均匀。倒入椰丝、糖粉、奶粉、椰浆粉等，和黄油鸡蛋液一起混合均匀即可。
第4步取出发酵好的面团排气，分割成5份，继续醒发15分钟。醒好的面团擀成圆型面片，包入奶酥馅，包好的面团收口朝下，放入保温保湿的密闭环境内发酵，直到面团涨到原先的2倍大。
第5步发酵好取出面团，上面刷上全蛋液，在面团的顶部按个洞，填入白芝麻。烤焙：预热180度，中层上下火20分钟。
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