“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，自有历史记载以来，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。有关健康食疗你是怎么看待的呢？由此，有请你读一下以下的“葡萄奶酥(2)”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，葡萄干80g，蛋黄3个，奶粉15g，黄油80g，细砂糖70g，
葡萄奶酥的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅
3. 加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态
4. 低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀
5.倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团（葡萄干最好是用水侵泡10分钟然后沥干水分）
6.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形
7.将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
8.把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可
9.成品出炉
97Msw.com相关知识
黑加仑奶酥
食材明细：
主料：：低粉90g，黄油35g，糖粉25g，泡打粉1.5g，鸡蛋1个，
辅料：：黑加仑葡萄干22g，
黑加仑奶酥的做法步骤：
1.提前20分钟将黑加仑用清水泡软，可用温水。
2.黄油提前室温软化，加入糖粉，搅打至体积稍变大。
3.鸡蛋打散，取35g蛋液分3次倒入黄油糊中，每次都要搅打至蛋液充分被黄油吸收再加下一次。剩下的少许蛋液留着刷饼干表面。
4.将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。
5.黑加仑取出，用厨房用纸吸干水分，倒入面团中。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀，此时面团较硬，可用双手辅助抓揉成团。
7.将面团分割成10g左右一个的小剂子，揉圆，放入铺好油纸的烤盘中，用手掌稍稍按扁。
8.然后在饼干表面刷上剩余的蛋液。
9.找一根牙签，在饼干表面横竖各划几条，成小格子状。
10.170度，上下火，18分钟，待表面上色即可。
小贴士：
此方子量比较少，够宝宝一天的小点心。大约18块饼干左右。
黑加仑葡萄干可以用朗姆酒浸泡，味道会更好。
烘烤温度及时间依自家烤箱而定，多注意观察表面上色就差不多了。
葡萄干司康(2)
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，鸡蛋1个，牛奶15ml，葡萄10g，
辅料：：黄油8g，泡打粉3g，白砂糖10g，黑芝麻2g，
葡萄干司康的做法步骤：
1.低筋面粉、泡打粉过筛。
2.放入白砂糖，和冻硬的黄油粒。
3.用手慢慢的搓成玉米粒状。
4.加入全蛋液和牛奶。
5.慢慢的和成面团。
6.将葡萄干洗净，与黑芝麻一起放入面团种。
7.揉匀后，放入冰箱中冷藏松弛30分钟。
8.将面团拿出来，擀成1cm的厚度。
9.切成三角形。
10.表面刷一层全蛋液。
11.190度预热烤箱，上下火180度烤25分钟。
12.烤好以后可以再焖一会儿。
13.拿出来稍微放凉。
14.配上果酱。
15.味道超棒~
16.很简单吧~(*^__^*) ……
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
葡萄干软欧包(2)
食材明细：
主料：：高筋粉200G，红糖15G，水90G，黄油20G，盐2G，酵母3G，
辅料：：热水30G，葡萄干30G，蔓越莓干15G，
葡萄干软欧包的做法步骤：
1.红糖加入热水30克搅拌至红糖融化。
2.面包桶里放入融化好的红糖水，水、葡萄干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。
3.将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】。
4.面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
5.发酵至2.5倍大的面团。
6.取出发酵好的面团，排气揉圆。
7.放入烤盘里进行第二次发酵至2倍大。
8.发酵好后在面团上筛少许面粉，用刀片轻轻的划个十字；放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存。
小贴士：
-烤箱的温度需按照各家烤箱来调整。
-用刀片划十字时不要割得很深，轻轻在表面划开面团的表皮即可，这样烤好的欧包会很漂亮。
乳酪蛋奶酥(1)
食材明细：
芝士(乳酪)100克，牛奶240毫升，低粉1大勺，鸡蛋(蛋黄和蛋白分离)4个，塔塔粉0.25小勺，糖粉OR砂糖(用来打发蛋白的)2大勺
乳酪蛋奶酥的做法步骤：
1.将牛奶和芝士搅拌均匀。
2.加入蛋黄，搅拌均匀。
3.加入低粉搅拌均匀。
4.用小火不断加热搅拌，至浓稠。
5.分次加入打发好的蛋白霜。
6.轻轻的搅拌均匀。
7.放入模具中。
8.220度，15~20分钟。
9.烤好后，筛些糖粉。
小贴士：
1.蛋白一定要打发到位. 2.烤的温度一定要掌握好.上色后加盖锡纸哦~~ 3.时间一定不能少于15分钟哟~~
奶酥巧克力夹心土司
食材明细：
切片土司4片，黑巧克力50克，黄油10克，牛奶10克，蛋黄2个，椰蓉50克，白糖20克，盐1小匙
奶酥巧克力夹心土司的做法步骤：
1.先准备巧克力酱，将黑巧克力及黄油入入碗内
2.搅拌均匀
3.隔水融化
4.将橄蓉、白糖、蛋黄准备好
5.搅拌均匀
6.1、土司切片，切得略厚一点。 2、将每片土司抹上椰蓉蛋黄酱，只抹一面 3、入预热好的烤箱只开上火烤至表面发硬 4、再抹上一层奶酪，再入烤箱烤酥后取出 5、抹上一层巧克力，两片扣到一起 6、省事的直接吃，或者切块入盘。
小贴士：
我这土司是按北海道土司做法，只是将奶粉换成可冲饮型可可粉，所以做出来是这个颜色，不会做面包的买市售土司.其实早上起来做这个很省事，有10分钟的时间就可以吃到美味的土司了，没有烤箱的有多士炉也可以，这两样都没有就用平锅入油煎吧~！
吃葡萄不吐葡萄皮
吃葡萄不吐葡萄皮看起来像一句绕口令，其实在平时我们的生活上，吃葡萄不吐葡萄皮也是一种养生之道，毕竟葡萄上的葡萄皮含有了不少营养物质，对于人们的健康具有促进作用。具体为何不吐葡萄皮，我们不如一起去看看下面知识的介绍。
对于人们平时生活上的养生之道，其实都在平时的生活细节上，比如，平时为了自己的健康，我们额可以多吃一些水果，只有这样，才可以更好的去预防身体上的各种疾病，例如吃苹果不会中风，吃香蕉不会失眠，吃雪梨不会便秘，吃葡萄不吐葡萄皮。
首先，葡萄皮当中含有的天然色素，对人体内糖类的分解有积极的促进作用，不但可以抵抗高血糖，而且可以避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题。其次，葡萄皮当中含有一种叫做白藜芦的抗氧化物质，尤其对人的皮肤有很好的作用，可以预防心脑血管疾病，对皮肤癌也有很好的抵抗和预防作用。
第三，葡萄皮也含有很丰富的其他营养物质，如果吐掉的话，那么多的维生素和蛋白质就白白浪费掉了，非常可惜哦。第四，葡萄皮还能改善睡眠：葡萄皮能够刺激大脑中松果腺分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期。
因为吃葡萄不吐葡萄皮是具有一定的科学道理的，葡萄皮之中含有了不少的营养物质，在平时生活上，我们建议大家可以试着吃葡萄的时候吃下葡萄皮，对于补充我们身体上的营养元素。有着极大的益处和保养。是一种良好的养生之道。
酸奶葡萄干海洋迷你慕斯(2)
食材明细：
蓝色酒冻：，蓝橙酒80ml，水40ml，糖20克，吉利丁1片，酸奶葡萄干迷你慕斯：，酸奶150克，淡奶油100ML，黄油20克，白砂糖20克，消化饼干6片，吉利丁1片，柠檬汁10克，葡萄干适量
酸奶葡萄干海洋迷你慕斯的做法步骤：
1.蓝色酒冻制作：40ml水倒入小锅。
2.加入白砂糖搅拌均匀。
3.吉利丁泡在冰水里软化。
4.白糖水加热煮沸加入冰水泡过的吉利丁片煮至完全融化，离火冷却。
5.波士蓝橙力娇酒2瓶，这个配比放一瓶也可以就是颜色淡一些，但不用使用2瓶。
6.糖水液冷却后倒入蓝橙力娇酒，搅拌均匀后颜色如图。
7.冷藏调好的酒液成冻。
8.成冻后用叉子捣碎，冷藏备用。
9.酸奶葡萄干迷你慕斯的制作：消化饼干放在袋子里用擀面杖擀碎。
10.碾碎好的消化饼屑。
11.黄油室温软化后加入到消化饼屑中。
12.用手把消化饼屑和黄油抓匀，抓匀后的样子。
13.取3个穆斯围边折好，放到底托上。
14.把消化饼黄油碎平均分配到3个慕斯围边内，用擀面杖压实。
15.葡萄干放在搅拌机内搅碎，没有搅拌机也可以用刀切碎一些。
16.酸奶我用的是伊利的优品嘉人，这个酸奶比较稠。
17.酸奶倒入碗内，加入10克的柠檬汁。
18.淡奶油隔冰水加糖粉打发到6.7分发。
19.将葡萄干碎和一半的打发的淡奶油搅拌均匀，加入酸奶糊中，混合搅拌均匀后，加入余下一半打发的淡奶油，混合均匀。
20.吉利丁冰水泡软。
21.隔水融化吉利丁，因为酸奶不建议加热，所以把吉利丁隔水融化了。
22.把融化成液体的吉利丁倒入酸奶淡奶油糊中，混合均匀。
23.把酸奶淡奶油糊填入慕斯围边中，八分满的样子，冷藏6小时候后填入蓝橙酒冻。
24.填好酒冻做些装饰即可。
小贴士：
1.尝试后觉得这个糖可以减量，这个酒本身就带有甜味。 2.经济划算的话，可以使用一瓶波士蓝橙力娇酒（40ml），只是颜色浅一些，不影响其他。
葡萄原汁
食材明细：
主料：：紫葡萄1串，
葡萄原汁的做法步骤：
1.新鲜紫葡萄一串
2.一个个摘下放水里清洗，水中加入少许小苏打浸泡几分钟，去除杂质和农药残留，之后用清水清洗几遍
3.将葡萄放入进料口，打开开关
4.汁渣分离， 葡萄果汁做好了
5.拍照
相信《葡萄奶酥(2)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了葡萄牙美食专题，希望您能喜欢！
