1.莎莎酱
食材明细:
主料::番茄2只,甜椒70g,洋葱150g,
辅料::糖2匙,白葡萄酒醋40ml,盐5g,辣椒粉少许,
莎莎酱的做法步骤:
1.准备食材
2.将所有食材置入料理机内,选择酱料键运行至结束
3.倒出即可
2.烤西红柿甜椒莎莎酱
食材明细:
刚熟的西红柿2个,小洋葱1个,切块,橄榄油2茶匙,玉米(玉米)棒1穗,留下内层苞衣,小红甜椒1个,去籽后切小块,小黄甜椒1个,去籽后切小块,大蒜2瓣,切碎,小茴香粉(groundcumin)1/2茶匙,干奥勒冈(oregano)1/2茶匙,压碎,盐1/2茶匙,辣椒粉1/4茶匙,切碎的香菜(芫荽)2汤匙
烤西红柿甜椒莎莎酱的做法步骤:
1.烤炉预热至中温或预热上火烧烤器(broiler)。西红柿和洋葱上刷油,和玉米一起放在烤炉上或放入烧烤器烧烤。
2.蔬菜离热源约10厘米,烧烤10至12分钟,不时翻转,至蔬菜呈浅褐色。
3.稍稍置凉后,将西红柿和洋葱切成小块。剥掉玉米苞衣,从玉米穗上切下玉米粒。
4.取一大碗,放入西红柿、洋葱、玉米、红黄甜椒、大蒜、小茴香粉、奥勒冈、盐、辣椒粉和香菜,拌匀后放入冰箱冷藏,上桌时取出来。
3.番茄莎莎酱
食材明细:
A.番茄丁20公克,洋葱碎10公克,香菜碎5公克,红辣椒碎5公克,B.柠檬汁60㏄,橄榄油180㏄,盐适量,胡椒粉适量
番茄莎莎酱的做法步骤:
1.将所有材料A放入大碗中备用。
2.材料B混合拌匀后,再加入作法1中拌匀即可。
4.蕃茄莎莎酱
食材明细:
去皮蕃茄丁1大匙,洋葱末1/2小匙,蒜末1/2小匙,巴西里末1/4小匙,橄榄油2大匙,BB酱1/4小匙,蕃茄酱2大匙
蕃茄莎莎酱的做法步骤:
1、将所有材料拌匀即可。
2、用途:适合淋凉拌的西式料理上,另外墨西哥烤饼也很适合莎莎酱。
5.海鲜莎莎酱
食材明细:
主料::番茄适量,火龙果适量,猕猴桃适量,虾仁适量,鱿鱼须适量,
辅料::蒜适量,柠檬适量,
配料::盐适量,黑胡椒适量,料酒适量,蜂蜜适量,
海鲜莎莎酱的做法步骤:
1.番茄、火龙果和猕猴桃切丁,加入1匙蜂蜜拌匀;
2.将虾仁和鱿鱼须焯过水;
3.热锅热油,加入焯过的虾仁和鱿鱼须翻炒;
4.加入蒜末炒香;
5.加入1匙盐和2匙料酒煨煮,起锅前撒上黑胡椒;
6.将炒好的虾仁鱿鱼须倒在拌匀的番茄丁、火龙果丁和猕猴桃丁上,挤上柠檬汁。
更新时间:2023/11/03