“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？经过收集，小编整理了蜜汁烤鸡腿(2)，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
鸡腿，叉烧酱1大匙，老抽1大匙，料酒1大匙，盐少许，番薯
蜜汁烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，用吸水纸擦干水分，并在表面划几刀，以便入味；
2.加一大勺叉烧酱、一勺老抽、一勺料酒和少许盐拌匀，腌制4小时以上（我腌了一天）；
3.放在烤盘上，烤盘先铺上一层锡纸，这样清洗就比较方便了，入烤箱烤制，上下火200度30分钟；
4.中途把余下的腌制汁刷上去，这样烤出来的鸡腿不会太干，我还顺带烤了几片番薯，哈，番薯更好吃啊！
小贴士：
烤鸡腿的时候，还顺带烤了几块红薯，这样一来主食，肉菜都有了，哈哈
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葱烤鸡腿(2)
食材明细：
鸡腿4只，葱段1/2斤，沙拉油3大匙，香油3大匙，米酒1大匙，酱油2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，水1杯，蕃茄酱3大匙
葱烤鸡腿的做法步骤：
(1)鸡腿洗净后，先以中温的油炸过。
(2)起油锅加3大匙油，将葱段放入煎黄，再把鸡腿铺在上面，加入调味料及香油烧开后，转小火焖至汁液浓稠，中间须翻动一次，以免鸡腿烧焦。
盐焗风味蜜汁烤鸡腿
食材明细：
鸡全腿2个，盐焗鸡配料1包，独头蒜8头，泡椒3-4个，土豆1个，洋葱半个，杏鲍菇半个，黑胡椒1茶匙，海盐1茶匙，蜂蜜适量
盐焗风味蜜汁烤鸡腿的做法步骤：
第1步鸡腿去毛洗净去骨备用。去骨的鸡腿肉皮朝下，中间马上几个泡椒，没有也可以不放，中间加一些料方便进味。
第2步撒上些适量的盐焗鸡料，也可以研磨一些黑胡椒，这个随意。把鸡肉卷起，用棉线捆好。
第3步把捆好的鸡肉卷和鸡腿表面都抹上一层盐焗鸡料，放在大碗中，表面在撒一些。独头蒜1头切片，放在碗中。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿，不用加入液体调料，干料腌制即可。
第4步土豆去皮切滚刀块放入锅中煎至表面焦脆。杏鲍菇切片用少油煎一下。
第5步把煎好的土豆和杏鲍菇放入烤盘中，在加入切好的洋葱。放上剩下的独头蒜，独头蒜烤制以后非常好吃。放上前一天腌制的鸡腿于配料上。
第6步研磨少许黑胡椒和海盐。腌制余下的碗中还会有余料，拌入适量的蜂蜜成为盐焗蜜汁刷在鸡肉正反两面上。放入预热200度的烤箱中层，烤制40-50分钟左右。每隔10分钟可以补刷一次盐焗蜜汁。
蜜汁烤鸡
食材明细：
小棒腿10只，蜂蜜1大匙，熟白芝麻适量，姜片3片，葱段10公克，蒜末10公克，酱油3大匙，糖1大匙，香油少许，米酒1大匙，蕃茄酱1大匙，五香粉少许，蚝油1小匙
蜜汁烤鸡的做法步骤：
1.小棒腿洗净、沥干，放入盆中，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。
2.将作法1的小棒腿从腌酱中取出，排放在烤盘上，再移入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟，接着取出均匀刷上一层腌酱，翻面继续放入烤箱中，烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。
3.食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。
蜜汁鸡腿
食材明细：
鸡腿2只，洋葱20克，蒜瓣3个，姜小许，叉烧酱1大勺，食用油小许，酱油1小勺，砂糖1小勺，盐小许
蜜汁鸡腿的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。鸡腿洗干净后，用牙签插无数下。
第2步放入煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水后，取出，用清水冲浮沫。洋葱洗干净，切小块，蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。
第3步鸡腿吸干水分，放进大碗中，加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。加入砂糖、酱油和叉烧酱。
第4步加入食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上。放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下。
第5步盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀。腌制的材料已有盐分，味重的亲要试味后再适合加点盐。
第6步真心滴好味道，女儿啃完鸡腿后就用汁儿都送了一碗饭....
小贴士：
1、鸡腿用牙签插无数下会更加入味。2、腌制的时间越长鸡腿会越入味，如果没时间，不腌制也行，因为在煮的过程汁儿会慢慢渗入鸡腿。3、加入洋葱、蒜瓣、姜丝一起烹制，不仅去腥，做好的成品会有种甜丝丝的清香味。4、最后收汁不要收得太干，裹着汁儿的鸡腿特好吃，并且那汁儿拌饭特滋味。5、煮的时候，尤其是快收汁的时候，要用筷子搅拌几下，这样鸡腿色泽会更均匀，并且会更入味，还可以以防粘底。
蜜汁烤鸡翅
食材明细：
鸡翅8对，玫瑰蜜汁酱用料：，干玫瑰花15克，热开水150毫升，麦芽糖100克，红葡萄酒25毫升，盐少许
蜜汁烤鸡翅的做法步骤：
1.将干玫瑰用开水浸泡10分钟，滤出汁。
2.将玫瑰汁冲入放冰糖、麦芽糖、盐的容器混合均匀。待凉时，加入红葡萄酒，即成。
3.鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份，放入玫瑰蜜汁酱中，腌制至少4小时。
4.烤盘中铺上铝箔纸，同时将烤箱以220度-250度的温度，预热10分钟。
5.将鸡翅排放在烤盘上，放入烤箱，以220度的温度先烤制15分钟（中途翻一次身），取出再刷一层蜜汁，继续烤5分钟即成。
烤鸡腿•烤鸡屁股
食材明细：
烤鸡腿材料：2只，酱油1大匙，蒜味烤肉酱材料：2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，大蒜12粒，蒜味烤肉酱适量
烤鸡腿•烤鸡屁股的做法步骤：
烤鸡腿作法：(1)将鸡腿水份擦干，用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿，并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色。
(2)准备4杯炸油，烧至七分热，将鸡腿放入热油中快速炸一下，立即捞起。
(3)沥干油，涂上蒜味烤肉酱，将鸡腿放在炭火上烘烤，口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱。
(4)烤鸡屁股的作法和烤鸡腿作法类似，喜欢吃辣的话可以撒上胡椒盐。另外也可以烤鸡脖子，鸡脖子先腌过，再入炸，捞起后涂抹烤肉酱放炭火上烤，味道也很好。
蒜味烤肉酱作法：锅中热2大匙油，先将大蒜放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。将所有调味料入原来的锅中烧开，再放入炸好的大蒜稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。
烤鸡腿鸡翅
食材明细：
鸡腿，鸡翅，姜末，蒜末，芝麻油，盐，酒，生抽
烤鸡腿鸡翅的做法步骤：
1.在鸡腿鸡翅表面划几道口子，用姜末，蒜末，芝麻油，盐，酒，生抽，老适量腌2个小时。
2.烤箱200度上下管同时开预热10分钟，烤盘铺上锡纸，烤前把鸡翅鸡腿表面的姜末蒜末擦掉，放到烤箱中层烤十分中
3.十分中后拿出刷老抽，150度5分钟
4.拿出刷蜂蜜，150度，5分钟呵呵
【蜜烤鸡腿】
食材明细：
鸡腿2只，调料汁适量
【蜜烤鸡腿】的做法步骤：
1.1。鸡腿去骨，翻入颜料中腌制5小时2.。放入烤箱中层220度15分钟
2.2.中间取出刷蜂蜜后再烤5分钟
3.成品
4.切成条即可
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