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1.蜜豆鱼片
食材明细:
鲩鱼肉200克,蜜豆150克,红萝卜10克,生姜10克,花生油30克,盐10克,味精10克,白糖2克,湿生粉适量,麻油5克。
蜜豆鱼片的做法步骤:
1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。
2、烧锅下油,放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。
3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成。
2.蜜豆鱼片(1)
食材明细:
主料:鲩鱼肉200克,蜜豆150克,红萝卜10克,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精10克,白糖2克,湿生粉适量,麻油5克。
蜜豆鱼片的做法步骤:
1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。
2、烧锅下油,放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。
3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成。
3.芝士鱼片
食材明细:
净鱼片,冷冻三丁(玉米、胡萝卜、青豆),洋葱,做比萨用的芝士,奶白汤,盐,胡椒粉
芝士鱼片的做法步骤:
1、鱼片切成一口大,用盐、胡椒粉稍腌一会以便入味。
2、洋葱切条、入锅炒变色、放入奶白汤,煮开。冷冻三丁用水烫熟。
3、取一个耐热容器,放入鱼片、洒上冷冻三丁、上边倒入洋葱奶白汤,再洒上芝士。
4、入烤箱烤至芝士金黄。我怕鱼片不熟,又取出偷看了一下,还好,这个鱼片薄,很好熟。开吃。
小贴士:
1、这款芝士鱼片我想最好是用三文鱼或大马哈鱼来做,之前先煎一下,应该更好吃,赶明儿买来做做试试。
2、蔬菜并不局限于三丁,我是图方便,用西兰花、青红椒等等都应该是可以的,但洋葱不可缺。
3、奶白汤我用的是现成的,自己也可以制作。
4.蜜豆鱼片(2)
食材明细:
主料:鲩鱼肉200克,蜜豆150克,红萝卜10克,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精10克,白糖2克,湿生粉适量,麻油5克。
蜜豆鱼片的做法步骤:
1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。
2、烧锅下油,放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。
3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成。
5.蜜芝桃仁
食材明细:
主料::核桃仁300g,
辅料::芝麻30g,蜂蜜3勺,
蜜芝桃仁的做法步骤:
1.水开放入核桃仁翻搅两下,捞出控干水分,(主要是洗一下去了涩味)。
2.烤箱预热,上下火180℃,烤10分钟,注意观察吃起来脆的就好。
3.锅里加入蜂蜜,小火炒至冒泡,放入芝麻炒至稍变色即可(如果是熟芝麻,就和核桃仁一起放入)。
4.放入核桃仁翻炒拌匀,蜂蜜完全包裹核桃仁即可出锅。
5.酥脆不腻,简单营养的小吃,非常适合小朋友们哦?
![蜜芝火腿鱼片](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04