“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“火腿芝士面包”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
高粉200g，火腿4片，笨蛋3/4个，牛奶120g，芝士4个，黄油20g，酵母3g，盐5g，糖10g
火腿芝士面包的做法步骤：
第1步黄油之前的所有材料揉成均匀光滑稍具延展性的面团。之后加入黄油，揉至可拉出薄膜。盖保鲜膜发酵至2.5倍大。发酵好后排气，分割成4等份，滚圆。静置30分钟。
第2步如图擀开，铺一片火腿，抹匀一块奶酪。大头往小头卷起，中间一切为二，放入蛋挞模。
第3步入烤箱，放一杯热水，不开火，发酵至两倍大。拿出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟左右。
97Msw.com相关知识
火腿芝士面包卷的做法
发面：1．牛奶1/2杯，水1杯，玉米油2大匙，白糖1大匙，中筋面粉3杯(allpurposeflour，3cups)，快速发酵粉2茶匙。
火腿芝士馅：2：火腿（cookedham）350克，切6-7厘米长，0.5-0.7厘米厚的长条16条。3：芝士（cheddarormarblecheese）切6厘米长，0.3-0.4厘米厚的长条16条。
蛋液：蛋黄一个，牛奶1大匙，拌匀。
做法：将1料依次放入面包机内，面包机放至揉面档，开启。切好的火腿条和芝士条。
两小时后，案板上撒点干粉，将发好的面团分成16份。每份揉成1厘米直径的长条，各取一条火腿和芝士条，将揉好的长条面块一圈圈绕上火腿和芝士条。
将做好面包坯放入撒了点面粉铺了锡箔纸的烤盘上入烤箱，醒30分钟到1个钟头左右。刷上蛋液，将烤盘放入预热至365f/185摄氏的烤箱内，烤15-20分钟左右即成。各家的烤箱不同，注意温度及时间。
切开看看，面包很柔软。
芝士面包
食材明细：
高筋面粉140克，水大约80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，奶粉6克，沙拉酱适量，马苏里拉芝士60克
芝士面包的做法步骤：
第1步后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。取一个中间发酵好的面团，放在案板上，擀成椭圆形。
第2步从一头开始卷起，整成橄榄形,按此方法做好6个面包，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。在面团上挤上线条状的沙拉酱。
第3步然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
芝士火腿面
食材明细：
材料意大利面适量，火腿片、绿菜花各适量，玉米粒1大匙调味料芝士末3大匙，橄榄油1大匙，盐、味精、胡椒粉各少许
芝士火腿面的做法步骤：
1、意大利面煮熟后用盐、味精、胡椒粉、橄榄油搅拌均匀；绿菜花洗净后切小朵，放入沸水中略烫。
2、烤箱预热5分钟，将火腿片、绿菜花，玉米粒放在意大利面上，再均匀撒上芝土末，以220摄氏度的温度烤5分钟到10分钟即可。
Tips
没有芝士末可将成块的芝士切成丝代替。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿芝士面包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
