食材明细:
泡芙1:3公克,无盐奶油120公克,水250㏄,泡芙2:4个,低筋面粉150公克,布丁馅1:50公克,鲜奶250㏄,布丁馅2:2小匙,布丁馅3:10公克,低筋面粉15公克,蛋黄3个
薰衣草泡芙的做法步骤:
1.泡芙皮材料1放入锅中煮沸后熄火,加入低筋面粉并用打蛋器快速搅拌,利用余温将面煳拌炒成不黏锅的面糰,放凉至60℃以下,再将鸡蛋分次加入(1次1个)并拌匀成光滑的面煳。
2.面煳填入挤花袋中,在烤盘上一口气挤出1小团,每团面煳的大小要一致且间距要相等,挤好后放入预热过的烤箱,以200℃烘烤20分钟即为泡芙皮。
3.布丁馅材料1放入锅中煮沸后熄火,放入薰衣草花焖泡1分钟后将花滤掉。
4.布丁馅材料3拌匀备用。
5.1/2份量的作法3倒入作法4中拌匀,再倒回作法3中以小火拌煮至浓稠状即为布丁馅。
6.烤好的泡芙皮横切成2半但不要切断;布丁馅填入挤花袋中,适量地挤入泡芙皮中即可。
食材明细:
主料:冬草莓五个,冬芒果一个
辅料:酸奶适量
冻水果拌酸奶的做法步骤:
1,酸奶,冻草莓,冻芒果准备就绪
2,芒果去皮切成片
3,放入碗底
4,淋入酸奶,多少随性
5,放入草莓
6,剩余的芒果片卷起放入
8,成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您生活愉快!
食材明细:
主料:芒果1个(中等),吉利丁片5克,牛奶40克,酸牛奶250克
辅料:细砂糖10克
芒果酸奶冻的做法步骤:
1,吉利丁片放冰水中泡二十分钟
2,芒果切丁
3,锅中放40毫升牛奶
4,煮至80度
5,加入十克糖搅拌均匀
6,加入泡好的吉利丁片搅拌均匀
7,稍冷却后加入酸奶搅拌均匀
8,加入芒果丁搅拌均匀
9, 装入杯中,放冰箱冰藏二小时
食材明细:
A.薰衣草1公克,奶水80公克,蛋黄4个,细砂糖80公克,盐2公克,沙拉油80公克,B.低筋面粉180公克,泡打粉5公克,C.蛋白4个,细砂糖100公克,塔塔粉1公克
薰衣草蛋糕的做法步骤:
1.取一小锅,将薰衣草和奶水放入锅中,以小火煮约5分钟后熄火备用。
2.将剩余的材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后,再加入作法1材料和材料B混合搅拌均匀,即为面煳。
3.将材料C中的蛋白打至稳定后,分3次加入细砂糖继续打至干性发泡,即为糖蛋白。
4.取出1/3作法3中的糖蛋白,与作法2的面煳搅拌均匀后,再倒入作法3中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀。
5.将作法4材料装入小型的中空圆型烤模内,放入180℃的烤箱中,烤焙约25分钟即可脱模取出。
食材明细:
黄油140克,糖粉80克,鸡蛋1个,泡打粉1小匙,低筋面粉200克,薰衣草3.5克(1.5大匙)。
薰衣草饼干的做法步骤:
1、先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。
2、将黄油软化,打至松发,大概颜色发白就可以了。加入糖粉,搅拌;
3、一个鸡蛋,打散后加入;
4、加入泡过的薰衣草;
5、将粉类全部混合后,筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。
6、将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
7、烤箱预热175度。面团拿出来后,做好造型就可以烤啦。注意,最好不要弄得太薄了。175度,大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样,如果做得厚一点,要适当增加一点时间。
食材明细:
主料:酸奶一袋
辅料:鱼胶片5克,奥利奥饼干适量
盆裁酸奶冻的做法步骤:
1,酸奶一袋用30--40度的温水烫一下。
2,鱼胶片5克用凉水泡软
3,鱼胶片隔水加热。
4,酸奶微温后倒入大杯中,将加热好的鱼胶片液体倒入酸奶杯中快速搅拌均匀。
5,酸奶微温后倒入大杯中,将加热好的鱼胶片液体倒入酸奶杯中快速搅拌均匀,分装到小杯中。
6,酸奶微温后倒入大杯中,将加热好的鱼胶片液体倒入酸奶杯中快速搅拌均匀,分装到小杯中,冰箱冷藏过夜。
7,奥利奥饼干适量,去掉夹心后压碎。
8,冷藏好的酸奶冻,铺上饼干碎,加绿植装饰就可以啦。
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