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1.暖胃营养疙瘩汤
食材明细:
面粉80g,鸡蛋1只,小红萝卜一根,青菜或者白菜适量,油适量,盐少许,蒜3瓣,香菇3-4朵,扇贝丁适量,豆腐适量,包菜适量
暖胃营养疙瘩汤的做法步骤:
第1步蔬菜没有特别要求,各种能搭配到一起的菜都可以,比如土豆,西红柿,芹菜等等都可以相互搭配进去面粉少量,小碗倒点水,一只手拿筷子,一只手慢慢倒水,不停用筷子搅拌,水不要多,一定要少量多次导入,不停搅拌。差不多时,用两只手抓起面絮,搓一搓,这样出来的面疙瘩会非常薄,非常小,前提是一定要控制水量,千万不要倒多了
第2步搅拌好的面絮把菜用葱蒜爆锅后翻炒
第3步加一点水,把菜煮八分熟。然后加够做疙瘩汤的水,继续加热,直到烧开锅。一只手拿勺不停搅,另一只手抓起面絮,一点点下锅,直到所有面絮下完锅。这其中如果对面絮的量把握不好,不要一次性下完,防止面絮太多,最后出来的疙瘩汤太稠了。做的好的面絮是很容易就熟了的,在快出锅前加上盐,味极鲜等调料调味。然后把绿叶菜切碎放进去,倒入搅匀的鸡蛋液。在煮两分钟就可以了。
第4步因为给小宝宝吃的,所以我放的调料特别少。大家可以根据个人饮食习惯进行调味。寒冷的冬天,来一碗疙瘩汤,营养美味,特别温暖!
2.东北疙瘩汤
食材明细:
菠菜50g,鸡蛋2只,油适量,鸡精适量,盐适量,虾三只,香菜一棵
东北疙瘩汤的做法步骤:
第1步面粉根据家人食量,凉开水一点点倒进面粉中,只要一点点水,不断的搅拌面粉,形成面絮(千万注意水不能多)应季的新鲜菠菜,开水焯完后用凉水浸泡,然后拧干,切碎!
第2步把鸡蛋搅碎成蛋液少量油烧熟把虾和菠菜清炒(菠菜可以不用先焯好也可以,直接炒也是可以)加凉水烧开后加入面絮,然后打入蛋液,烧开,加入盐和鸡精,放入香菜即可!
第3步鲜美可口的养胃疙瘩汤
3.暖胃汤
食材明细:
肋排840g,葱一段,姜3片,盐2茶匙,糖1/2茶匙,黄酒2茶匙,玉米320g,石斛30g,绍兴黄酒少许
暖胃汤的做法步骤:
第1步买回来的肋排有血丝需要用少许的盐水浸泡脏东西就会洗出来冷水开锅清洗肋排
第2步取锅放入排骨放入葱
第3步放入石斛放入玉米和冬瓜
第4步盖好你的小锅盖大火煮20分钟小火煮1小时慢炖
小贴士:
石斛性微寒,对于脾胃虚寒对的人来说,大量服用后会引起消化不良或腹泻,所以石斛比较适合比较适合胃火盛的宝宝服用。石斛具有生津、滋阴的作用,比较适合阴虚的人服用,如果脾虚湿盛的人大量服用会滋腻碍胃,可能会引起消化不良; 由于石斛偏于滋腻,对于感冒初期的人,服用后不利于感冒的治疗。
4.暖胃骨汤
食材明细:
主料::猪脊骨1000g,香菇数朵,黄花菜一把,当归一小段,生姜一块,枸杞一小把,薏米一把,腐竹一把,
辅料::盐适量,鸡精适量,
暖胃骨汤的做法步骤:
1.食材准备如图,香菇,黄花菜,薏米,腐竹全部要泡发。
2.除腐竹全部下锅,大火炒开后,转中火煲一个半小时到两个小时,中间下适量盐。放的水量就是把一锅汤煲成半锅,一次放够中间最好不加水。
3.煲好加盐鸡精调味,泡好的腐竹放下去开两下就关火。腐竹不喜欢可以不加。
5.美味疙瘩汤
食材明细:
虾,黄瓜,番茄,鸡蛋
美味疙瘩汤的做法步骤:
1.把虾洗干净,剪掉胡子.黄瓜番茄洗干净,黄瓜切片,番茄去皮切丁.
2.锅烧热,下一勺色拉油,油热入番茄丁翻炒至起沙,加入一大碗水烧开后转小火煮.
3.煮番茄的时候,准备一只空碗,放三分之二碗的面粉,少许盐,一边加水一边搅拌,把面糊搅拌到可以流动但又不是很稀的程度,搅拌好的面糊基本上是一碗(也就是说,大概面粉和水的比例是2:1).
4.把鸡蛋加入一小勺水一起打散备用.
5.面糊做好,番茄也煮的差不多了,打开锅盖,把火转大一点,一手拿面糊,一手拿一根筷子,把面糊一块块刮进锅里(速度要快,要不然前面的熟了,后面下去的还是生的),面糊全部刮进去后等一会儿,让面糊成型后再用锅铲不停的搅拌(要不然会糊锅),煮个一分钟后放虾进去,调入盐
小贴士:
疙瘩汤里配的荤素菜可以自由搭配,用蛤蜊煮就是海鲜疙瘩汤,也可以用肉丝,甚 至如果你在减肥的话可以光用蔬菜来做......
![美味疙瘩汤东北暖胃餐](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03