食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的桂圆暖胃汤的做法，供你参考，希望能帮到你。
材料：
干桂圆肉1小把，红枣6粒，鲜橙半个，枸杞20粒，水500毫升，，
桂圆暖胃汤的做法的做法步骤：
步骤1，桂圆肉、红枣、枸杞洗干净，鲜橙压出汁备用。锅中放水，加桂圆肉和红枣煮大约20分钟，加枸杞和鲜橙汁煮沸即可。
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暖胃番茄牛腩汤的做法
寒冷的冬天吃牛肉，可以暖胃，它是一种冬补益养生的美食。能促进唾液和胃液的分泌，添加胃肠蠕动，增长食欲。同时能促进血液循环，到达发汗的目标。因而，在寒冬选用上好的牛腩，能够促进食欲，十分补益的一个菜。番茄牛肉汤是一道经典美食，香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，搭配上烤脆的法棍面包片，有肉汤、有主食，即成方便、美味又营养的一餐。
材料：
牛腩250g，番茄3个，圆葱半个，土豆1个，胡萝卜1根，盐3勺，蒜瓣3个，姜4片，生抽少许，番茄酱适量，耗油少许，白糖1勺，料酒1勺，食用油少许，
暖胃番茄牛腩汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，所有食材切好备用。
步骤2，牛腩冷水下锅
步骤3，大火煮开，撇去浮沫。
步骤4，用水冲洗干净，沥水备用。
步骤5，锅中放入少许食用油，放入牛腩大火翻炒。
步骤6，把牛腩推到一边，放入姜蒜继续翻炒。
步骤7，加入圆葱，倒少许料酒、生抽、耗油，放一勺白糖继续翻炒。
步骤8，加入番茄，翻炒至番茄出汁。
步骤9，番茄出汁后倒入番茄酱一起炒匀。
步骤10，此时加入番茄和土豆，稍微翻炒一下。
步骤11，把炒好的食材倒入高压锅加入没过牛腩的水，3小勺盐，选择牛肉程序差不多30分钟。
步骤12，出锅了，开吃了，搭配白米饭、法棍或者面条都是不错的选择。
去燥暖胃的糖水—桂圆银耳莲子汤
食材明细：
主料：：桂圆5颗，银耳4朵，莲子25颗左右，枸杞6颗，
辅料：：冰糖一块，
去燥暖胃的糖水—桂圆银耳莲子汤的做法步骤：
1.莲子和银耳提前一夜泡开。
2.枸杞和桂圆提前泡开。
3.准备好冰糖。
4.加足水，放入电炖盅里，调4.5小时隔水炖。
暖胃的菌菇汤的做法
名菜名吃味道标准化定制化体验中心青岛大厨四宝餐料有限公司
材料：
蟹味菇150g，白玉菇150g，金针菇适量，原味高汤20g，大厨四宝老母鸡粉适量，小香葱适量，水适量，淀粉适量，
暖胃的菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有的鲜菌菇洗净放入沸水中焯水
步骤2，香葱切葱花
步骤3，热锅加入适量的水，放入各种菌菇大火煮沸，转小火煨20分钟，加入20g原味高汤，烧开，加入适量水、淀粉勾芡，烧开后加入盐、大厨四宝老母鸡粉调味
步骤4，出锅，放入切好的葱花装饰即可
暖心暖胃的苹果银耳汤的做法
寒冷的冬天，特别是老人家，小孩子，不适合吃生冷的水果！对肠胃刺激很大，容易引起肠胃疾病！不妨换个花样，做个熟的热的水果甜汤来喝，生津解渴，暖心暖胃。微酸的苹果，甜甜的红枣配上糯糯的银耳，唇齿留香。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等作用。银耳中富含胶质，可以润泽肌肤，袪除面部色斑。红枣具有健脾益胃，补气养血安神等功效。
材料：
苹果1个，银耳半朵，红枣适量，冰糖适量，
暖心暖胃的苹果银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，提前用水将银耳泡发2小时备用。
步骤3，去掉银耳的根蒂，撕成小朵，放入锅内，加足量水开始炖。
步骤4，苹果去皮去籽，切成小块备用。（最好在准备加苹果时再切，防止氧化）
步骤52，小时后当银耳煮至黏稠形成胶状物时，将苹果和红枣加入锅内。
步骤61，小时后加入冰糖待融化即可。
冬日暖胃疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉50克，菠菜10棵，鸡蛋2个，西红柿2个，
辅料：：葱1段，胡椒粉适量，
冬日暖胃疙瘩汤的做法步骤：
1.准备鸡蛋两个，西红柿2个，菠菜一小把，西红柿菠菜洗好备用，鸡蛋打散。
2.面粉中加入少量水，用筷子搅拌均匀，成小疙瘩状，备用。
3.菠菜切段，西红柿切块，蛋液打散，加入少量水搅匀。用热水将胡椒粉冲开（我喜欢用这种方法控制胡椒粉用量），葱切碎
4.油烧热后，葱爆锅炒出香味，下入西红柿翻炒，加入少量酱油，倒入冲好的胡椒粉
5.加两大碗水烧开，下入拌好的疙瘩，加一大茶匙盐，鸡精调味。面疙瘩不要拌太大块，太大块不容易熟，容易粘锅
6.汤再次沸腾时，加入打散的蛋液，下入菠菜，搅匀，滴几滴香油，出锅。
7.面食比较养胃，寒冷冬日喝上一碗热气腾腾的疙瘩汤是最好不过了。
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