“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？小编推荐你不妨读一下暖胃营养疙瘩汤，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
面粉80g，鸡蛋1只，小红萝卜一根，青菜或者白菜适量，油适量，盐少许，蒜3瓣，香菇3-4朵，扇贝丁适量，豆腐适量，包菜适量
暖胃营养疙瘩汤的做法步骤：
第1步蔬菜没有特别要求，各种能搭配到一起的菜都可以，比如土豆，西红柿，芹菜等等都可以相互搭配进去面粉少量，小碗倒点水，一只手拿筷子，一只手慢慢倒水，不停用筷子搅拌，水不要多，一定要少量多次导入，不停搅拌。差不多时，用两只手抓起面絮，搓一搓，这样出来的面疙瘩会非常薄，非常小，前提是一定要控制水量，千万不要倒多了
第2步搅拌好的面絮把菜用葱蒜爆锅后翻炒
第3步加一点水，把菜煮八分熟。然后加够做疙瘩汤的水，继续加热，直到烧开锅。一只手拿勺不停搅，另一只手抓起面絮，一点点下锅，直到所有面絮下完锅。这其中如果对面絮的量把握不好，不要一次性下完，防止面絮太多，最后出来的疙瘩汤太稠了。做的好的面絮是很容易就熟了的，在快出锅前加上盐，味极鲜等调料调味。然后把绿叶菜切碎放进去，倒入搅匀的鸡蛋液。在煮两分钟就可以了。
第4步因为给小宝宝吃的，所以我放的调料特别少。大家可以根据个人饮食习惯进行调味。寒冷的冬天，来一碗疙瘩汤，营养美味，特别温暖！
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去湿暖胃——酸汤鱼
食材明细：
鲤鱼二斤左右的。，辣椒酱，番茄酱，西红柿，姜，蒜，，酸菜鱼用的那个酸菜，香菜，胡椒粉，豆芽，油菜，豆苗，配菜可自选
去湿暖胃——酸汤鱼的做法步骤：
1.1将鱼剖开去内脏，去干净黑膜，这个是最腥的部分。去掉鱼身上的腥线切成小块。
2.2先用油把辣椒酱和番茄酱炒一下、倒入水，加蒜、姜，葱段，然后煮沸。
3.3加入准备好的菜，胡椒粉，再把鱼块放入锅里煮，待鱼肉熟后即可食用，鱼不能煮太久，否则鱼肉不鲜嫩。
暖胃蟹肉粥
零失败暖胃蟹肉粥！秋风响，蟹脚痒，一碗咕噜咕噜冒着泡蟹肉粥，想想就治愈~
材料：
主料：螃蟹1只，大米80g，青菜适量，，
辅料：姜5g，葱5g，料酒10ml，生抽适量，食盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，，
暖胃蟹肉粥的做法步骤：
1. 砂锅中放入米80g、清水320ml，大火煮沸后转小火煮15分钟。
2. 螃蟹1只冲洗干净，掰开蟹脐，分开蟹壳蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段。
3. 砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml，煮5-10分钟。
4. 放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀后再煮5分钟，关火。
5. 蟹肉粥盛出装碗，撒上葱花5g，淋上香油，即可食用~
暖心暖胃鲫鱼汤
食材明细：
主料：鲫鱼适量
辅料：胡萝卜适量，香菜适量
配料：葱适量，姜适量，枸杞适量，精盐适量，胡椒粉适量，蘑菇精适量
暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤：
1，上次买的小鲫鱼，一次没做完，洗净控水。
2，鲫鱼裹一层薄薄的面粉，入油锅炸一下，裹面粉是为了防止炸的时候鱼散开。
3，炸好的鲫鱼控油，备用。
4，炸好的鲫鱼控油，备用。
5，烧锅内放入清水，将炸好的鱼放入。
6，放入葱段、姜片、枸杞，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠、奶白。
7，出锅前放盐、蘑菇精、胡椒粉。加胡萝卜小花、香菜点缀。
小贴士：
1、薄薄的裹一层面粉，熬出来的鱼一点都不散，可以放心的喝汤。
2、蘑菇精要少放，一点点即可，否则影响鱼汤的鲜度。
3、胡椒粉依个人口味酌情放，我个人觉得胡椒粉足量才好喝。
暖胃营养粥|【香菇鸡肉粥】的做法
一到冬天，就想喝碗暖暖的粥，香菇鸡肉粥很不错呦，暖身还养胃。对于减肥期的小姐姐也可大口吃，低脂高蛋白，虽然有大米，碳水含量高点，但是谷类可是膳食金字塔的第一层，碳水也是机体所需能量的主要来源啊！给大家分享三大营养素（碳水化合物，蛋白质，脂肪）能量系数：1g碳水化合物=4kcal1g脂肪=9kcal1g蛋白质=4kcal留心的盆友，可以自己算算每天摄入的能量大概是多少～没有准确数据的营养，都是耍流氓，哈哈，咱们还是不谈营养了，看做饭过程吧！
材料：
大鸡腿1个，大米100g，香菇4个，胡萝卜半根，玉米粒适量，姜1块，葱1把，盐3g，耗油适量，香菜1把，
暖胃营养粥|【香菇鸡肉粥】的做法的做法步骤：
步骤1，准备1个大鸡腿，大米提前2个小时用水泡一下；
步骤2，鸡腿洗净去骨头，切成丁；
步骤3，香菇切薄片，胡萝卜切丁，香菜小葱切段，生姜切丝备用；
步骤4，砂锅里加油，把葱段，姜片炒一下，然后下入鸡肉块翻炒；
步骤5，依次加入生抽，耗油；
步骤6，倒入香菇片翻炒，炒熟盛出备用；
步骤7，把泡发的米倒入砂锅，加两碗水；
步骤8，依次加入玉米粒，胡萝卜丁煮；
步骤9，粥快煮熟时，倒入香菇鸡肉，炖一会，加入香菜出锅即可。
步骤10，嫩滑的香菇鸡肉粥就好喽！
暖胃菠菜粉丝锅
食材明细：
菠菜适量，火锅绿豆粉适量，香菇适量，火腿肠适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量
暖胃菠菜粉丝锅的做法步骤：
第1步香菇泡发菠菜洗净
第2步火腿肠横竖两刀划出花撰写制作步骤
第3步煮沸一锅水。下粉丝，香菇，火腿肠。煮至粉丝透明熟软后关火。下菠菜拌匀。加入盐，白胡椒粉，一点点鸡精调味。即可
小贴士：
我很少做清淡口味的东西。因为我是个严重不健康重口味癖好者。本着衢州人民必三高的宗旨简直是用绳命在进食啊··不过在化学老师的谆谆教诲以及食堂饭菜的荼毒之下··我。开始觉得偶尔也应该健康一把。于是。很多东西慢慢地开始觉得也不错吃家里冬天经常烧一锅排骨汤。调味只是一点点盐这就是一锅汤底。里头下年糕下粉丝下绿叶菜。跟妈妈两个人吃就是美美一餐炖上这样一锅骨头汤。分次用着可以管我们吃两三天的所以习惯了这种淡口味的粉丝锅难得一概我黑暗料理界的形象做一回淡口味的。结果宿舍居然还不太待见啊。可把我给心疼坏了得。以后还是继续做我的重口味来荼毒大家好了
暖胃牛腩焖萝卜
食材明细：
牛腩500g，萝卜1个，姜适量，葱适量，八角3-5颗，桂皮3-5块，盐适量，花生油适量，酱油适量
暖胃牛腩焖萝卜的做法步骤：
第1步牛腩切好。葱、姜、八角、桂皮等香料备齐洗好。萝卜切好。
第2步起油锅，爆香姜、葱、桂皮、八角等香料。下牛腩，炒至表面稍微焦黄。
第3步放清水至过面，盖上盖子，大火烧开后调至小火，焖大概1小时。加入萝卜。盖上盖子接着焖大概0.5小时至只剩少量汁。
第4步放盐，酱油调味。完成，上碟。准备一小碟辣椒酱，开吃罗。
养护你的胃——西红柿鲜味疙瘩汤(1)
食材明细：
主料：面粉小半碗，西红柿1个，虾皮1小把
辅料：茼蒿数根，葱1小段，生姜1小块，紫菜适量
配料：十三香适量，花椒粉适量，生抽适量，食盐适量
养护你的胃——西红柿鲜味疙瘩汤的做法步骤：
1，原料图。
2，西红柿去皮切小丁，葱和姜切末。
3，面粉加适量水，朝一个方向充分搅拌均匀。浓稠度以筷子可以夹起来一小块为宜。
4，炒锅加适量油，下入虾皮，开小火炒出香味。
5，下入葱和姜末翻炒出香味。
6，下入西红柿丁翻炒，加适量生抽。
7，加一勺十三香。
8，加少许花椒粉翻炒均匀。
9，直炒至西红柿出红汁，加入1碗水，把紫菜撕碎放入锅中，加盖，煮沸。
10，用筷子夹一小块面糊下入锅中，或者用小勺舀面糊反复下入锅中，直至面糊煮完，小火煮约五分钟。
11，待面疙瘩熟透后，把茼蒿洗净，切成小段下入锅中。
12，加适量食盐，搅拌均匀后即可关火出锅。
小贴士：
1、虾皮和紫菜都起到了非常重要的提鲜作用，所以，最好不要省掉。
2、和面糊的时候不宜太稀，要有一定的粘稠度，而且要朝同一个方向不断搅拌，做出来的疙瘩才筋道且有嚼头。
3、面疙瘩下入锅中不宜立即搅拌，而是应该等它凝固成形后再搅动，以免变成面汤。
4、喜欢的话也可以加上一些油泼辣子，味道更棒！
5、用同样的方法，可以根据自己的喜好，换成不同的食材，做出适合自己的美味疙瘩汤来！
疙瘩汤
食材明细：
面粉100克，水35ml，油20ml，香葱5克，海米5克，西红柿1个，盐2克，生抽5ml，清水400ml，鸡蛋1个，小油菜50克，香油5ml
疙瘩汤的做法步骤：
第1步海米洗净加点水浸泡2分钟，鸡蛋打散备用，香葱切末，西红柿洗净切丁，小油菜洗净控干水份。水慢慢加入面粉中，边加便用筷子快速搅拌，使面粉成碎颗粒状的面疙瘩。
第2步炒锅加入油，温热后放入葱末和海米，煸炒出香味，放入西红柿炒至变软。往锅中加入约400ml清水，煮沸后倒入面疙瘩。
第3步加入盐和生抽调味，将打散的鸡蛋淋入锅中，加入青菜至烫熟，再淋入香油即可关火。
小贴士：
***拌疙瘩时要水流细点，再搅拌的快速点，面粉就会出现小疙瘩而不是成团。***疙瘩汤的浓稠度根据水的多少来调整，喜欢稠一点的少放水稀一点就多放水，青菜的品种可以随意变换。
冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤
食材明细：
猪蹄一个，红枣3个，芸豆100克，枸杞20粒左右，盐适量，姜适量，料酒适量
冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤的做法步骤：
第1步芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片。
第2步锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可。
小贴士：
芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。
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