梅肉醋拌牛肉百合

食材明细：

牛肉350，克，百合50，克，葱段10，克，蒜泥5，克，白糖10，克，细盐3克，湿淀粉5，克，鲜汤500，克，姜片3，克，八角茴香2，粒，酱油15，克，黄酒15，克，花生油40，克，味精2，克。

百合牛肉的做法步骤：

1.把牛肉洗净，切成2厘米见方的块。

2.烧热锅，放油20克，待油烧至七成热时，下葱、姜、蒜泥爆香，再放牛肉煸香后，烹黄酒，下糖、酱油、盐，稍煸后，加八角、鲜汤、百合，使牛肉淹没，用小火焖2小时至酥，然后用旺火收汁，拣去八角，放味精，再用湿淀粉着薄腻，淋油上盆。

食材明细：

主料：：梅豆125克，百合40克，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

百合炒梅豆的做法步骤：

1.材料：梅豆

2.百合（已清洗）

3.将梅豆摘洗干净。

4.捞出待用。

5.随后，将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入焯好的梅豆翻炒一下。

7.接着，合入已清洗的百合翻炒翻炒。

8.然后，加少许盐。

9.加少许鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅，装盘。

食材明细：

鲜百合500克，小番茄100克。调料白糖2小匙，白醋1小匙。

百合拌番茄的做法步骤：

1、将鲜百合用手掰成小朵，取适量清水将其冲洗干净，备用。

2、将小番茄用清水洗净，然后切成小瓣待用。

3、将上述原料盛入容器中，加入白糖2小匙，白醋1小匙翻拌均匀，入味即成。

材料替换

原料中可酌加熟桃仁，则成为桃仁百合番茄。

口味变化

调味料可改为蜜汁，即蜂蜜、冰糖、香精制成汁，焖制成浓汁，即成为蜜焖百合番茄。

食材明细：

百合一粒金针4两。黑胡椒粒1小匙盐1/2小匙橄榄油1小匙。

百合拌金针的做法步骤：

１．百合剥瓣洗净去杂质，金针花洗净沥干。

２．锅中水热入橄榄油，先入金针川烫、再入百合川烫，待百合色呈透明即可捞出盛盘，洒上黑胡椒、盐即可。

PS：可清心忘忧、安神益智。

食材明细：

主料：百合一个，香芹150g

辅料：油少许，盐适量，糖少许，芝麻油适量，花椒油少许

百合拌香芹的做法步骤：

1，香芹洗净切段，百合分瓣洗净

2，先把百合倒入开水中，煮一分钟捞出

3，再把香芹倒入开水中焯水，并在开水中倒几滴食用油和少许盐

4，把焯好水的香芹倒入冷开水中，过凉后捞出

5，把焯好水的香芹和百合放入碗中

6，加入调料：盐、糖、芝麻油和花椒油（味精随意）

7，将其拌匀即可

8，放点红椒碎点缀

小贴士：

最好买嫩点的香芹，如果有点老，可以把筋去掉些
香芹焯水时滴几滴油和过凉水，是为了能使芹菜的颜色更碧绿