马蹄玉米羹

食材明细：

主料：：荸荠6个，玉米粒50克，

辅料：：枸杞20粒，马蹄粉适量，冰糖适量，

甜玉米马蹄羹的做法步骤：

1.准备材料。

2.将荸荠清洗干净，削去外皮，切丁备用。

3.枸杞泡水清洗干净。

4.煮锅中加水将熟的玉米粒放入稍煮5分钟。

5.放入切成丁的马蹄、冰糖少许。

6.加入枸杞。打入蛋液。

7.马蹄粉用凉水泄开，边搅拌锅中汤水一边将其慢慢倒入勾芡。

8.等再次煮开即可。

小贴士：

1、马蹄煮的时间不宜过长，否则就没有口感了。

2、洗净削皮的马蹄要浸泡在盐水中，以防氧化。

食材明细：

主料：：玉米粒150克（新鲜），马蹄150克（去皮），黄豆30克，

辅料：：水1100ml，

马蹄玉米豆浆的做法步骤：

1.准备好原料，黄豆头天晚上洗净泡好的。

2.马蹄洗净用奈瓷削皮刀去掉外皮，奈瓷削皮刀去皮非常轻松，而且是那种仅仅把皮去掉，而不会把过多的肉也削掉的，避免了更多浪费，再用小刀挖掉中间部分。

3.全部去皮后用奈瓷刀切成块。

4.玉米洗净用奈瓷刀把玉米粒切下来，奈瓷刀刀锋很快，切玉米轻轻松松。

5.把玉米粒放入豆浆机里。

6.把马蹄块放入豆浆机里。

7.放入泡好的黄豆。

8.填入1100ml热水（冷水也可以）。

9.盖好盖子，接通电源，选择五谷豆浆程序，20分钟马蹄玉米豆浆就做好了，不用放糖，很清甜，玉米夹杂马蹄还有黄豆的豆香，不错的搭配，喜欢的可以尝试一下。

10.成品图

11.成品图

12.成品图

13.成品图

14.成品图

15.成品图

小贴士：

1、玉米用水果玉米最好吃，一根大概有玉米粒150克左右。
2、马蹄用广西产的马蹄水份更多，也更甜，去掉皮的马蹄大概也是150克左右。
3、可以过滤后喝，如果现在的免滤豆浆机可以不用过滤。
4、奈瓷刀比较锋利，用的时候要注意，以免自己的手受伤，刀用完洗净擦干，收好，别让小朋友们看到那就危险了，毕竟这刀颜值高，好奇的小朋友会以为是玩具，小手一拿就危险了。

食材明细：

主料：：面粉400克，马蹄10只，玉米1根，胡萝卜半只，瘦肉150克，鸡蛋1只，猪油10克，清水1小碗，盐适量，

玉米马蹄盒子的做法步骤：

1.马蹄胡萝卜玉米分别弄好，放开水浸浸，去掉它们的生味。

2.把过滤水分的马蹄等和切成丁的瘦肉，一起当油盐生抽调好味道。

3.面粉加入盐水鸡蛋和面，水不要一次放完，视情况添加。

4.在和好的面团里加入猪油，和成光滑的面团。松弛20分钟。

5.先撒上些许面粉在板上，擀面杖把面团压成约3mm的面皮，用模具盖出你想要的形状。

6.取两片相同形状的面皮，中间包入玉米陷，四边锁边。

7.如果家人怕上火，可以放蒸锅蒸熟点酱料吃。

8.想吃的香香的，就放锅里煎吧。锅烧热加油，把盒子排下去，小火慢煎。

9.等一面成金黄色再换一面，担心这样难熟可以撒几滴水下去，把锅盖上焖两分钟。

荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又

材料：

主料：五花肉200克，低筋面粉80克，

辅料：玉米半根，胡萝卜半根，荸荠10个，浓汤宝1盒，开水20克，食盐5克，生抽5克，料酒5克，

玉米马蹄饺子的做法步骤：

1. 面包机加入清水

2. 启动和面程序

3. 30分钟揉成光滑的面团

4. 分成10克一个的圆形小面团

5. 用擀面杖擀薄擀圆做饺子皮

6. 玉米切碎。胡萝卜切碎。马蹄切碎。全部混合一起

7. 五花肉切沫

8. 加入浓汤宝一盒

9. 加入生抽，盐，料酒。搅拌均匀

10. 取饺子皮捏成自己想要的饺子形状

11. 坐锅烧水至开。放半勺盐

12. 放饺子下去煮至熟即可

食材明细：

主料：：马蹄150g，桂圆干50g，银耳50g，

辅料：：冰糖适量，莲藕粉适量，

马蹄桂圆银耳羹的做法步骤：

1.银耳用冷水浸泡。

2.桂圆干洗干净用冷水浸泡。

3.马蹄洗干净。

4.浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲。

5.浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲。

6.电饭煲里加适量水，盖上盖子，通电煲。

7.马蹄去皮。

8.30分钟后，将切成块的马蹄入电饭煲同煲。

9.10分钟后，加冰糖后继续煲。

10.莲藕粉加适量水调成糊。

11.莲藕糊入电饭煲搅拌。

12.食材熟，羹稠即可断电盛出享用。

小贴士：

1、桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。
2、桂圆干提前浸泡可以煲的更透。用鲜桂圆不必浸泡。