食材明细:
玉米(鲜)400克,菠萝25克,枸杞子25克,豌豆25克,冰糖250克,淀粉(豌豆)15克
冰糖玉米羹的做法步骤:
1.将鲜嫩玉米籽洗一遍,放入适量的开水,上笼蒸1小时取出。
2.菠萝切同玉米大小一样的颗;枸杞用水泡发。
3.用一净锅放入1000克水和冰糖烧开溶化,过罗筛,锅洗净,将糖水复倒入锅内,放入玉米籽、枸杞、菠萝、豌豆烧开,用湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)调稀勾芡,装入小碗内,每人一份即成。
小贴士:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
主料: 玉米 1根, 毛豆腐 1砖,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 生粉 适量,
玉米豆腐羹的做法步骤:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状。
2.锅内加入少量油,烧热后加入玉米翻炒后加入适量的水煮沸后加入豆腐,然后盖上锅盖焖至汁浓。
3.埋入稀芡,再加入适量鸡粉和盐调味即可。
食材明细:
主料: 玉米 2条, 鸡蛋 2个, 葱 1小棵, 姜 1小块,
调料: 食盐 适量, 味精 少许, 生抽 少许, 调和油 适量, 元贞糖 适量, 生粉 适量, 胡椒粉 少许,
鸡蛋瘦肉玉米羹的做法步骤:
1.备好材料
玉米三分二放搅拌机加水打成玉米汁,三分一干绞成碎粒。
瘦肉切粒用胡椒粉、盐糖、生抽和生粉拌匀后加适量油再拌匀。
叉烧切粒
2.左边是玉米碎,右边是玉米汁
3.烧适量水放一块拍过的姜
4.水开了放入所有玉米,关小火
5.然后放入腌好的瘦肉粒,不要搅拌,等6-7秒后,注意把粘在一起的瘦肉戳开来,然后开大火,要注意玉米随时溢出来
6.瘦肉熟了后倒入叉烧
7.放入适量油盐糖和少许味精,然后马上打一个生粉芡活着马蹄粉芡
8.边搅拌边倒入蛋液
9.最后放入葱花即可
食材明细:
主料: 南瓜 110g, 玉米面 25g, 大米 20g, 花生 40g,
调料: 水 适量,
花生玉米粉南瓜羹的做法步骤:
1.准备食材
2.花生放锅里炒熟
3.剥去花生衣
4.大米淘净,南瓜洗净切小块
5.豆浆机里放适量水,放入南瓜
6.放花生
7.放玉米粉
8.放大米
9.按“干豆”键即可
食材明细:
鳕鱼100克,干贝10克,肉皮10克,味精,盐,葱,姜,料酒各适量。
干贝鱼冻的做法步骤:
鳕鱼切丁,干贝加黄酒涨成拍成丝,锅置灶上放入水烧沸加入鳕鱼烧熟,沥干水分后放在盛器内。锅内加入用肉皮做成的皮冻,加味精、盐再放入干贝丝,静放在冰箱内结冻后切片装盆即可。
食材明细:
干贝12克,白萝卜500克。火腿10克,鸡汤300克,小葱末5克。湿淀粉10克,冰糖1.5克,绍酒15克。
干贝萝卜的做法步骤:
(1)将干贝洗去浮灰,置碗内,加入绍酒和水50克,上笼蒸烂取出搓散,汤滤去沉渣留用。选生瘦火腿,切成2厘米宽、5厘米长的片。小片圆萝卜剥皮,削成圆柱打成齿轮形花,再切成0.5厘米厚齿轮形的片。
(2)炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至四成热时,下萝卜片,炸至发软捞出沥油。
(3)取碗1只,碗底中间放干贝,旁边围火腿,再将萝卜片排放汤碗中,加入鸡汤和蒸干贝的汤以及冰糖、精盐上笼用旺火蒸约45分钟取出,先将原汁滗入锅中,另取一汤盘在碗上翻身扣在盘中,锅中原汁加湿淀娄调稀勾芡,淋入熟猪油10克,撒上葱末,芡浇在上面即可。
感谢您阅读“97美食网”的《干贝玉米羹》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干贝的家常做法专题,希望您能喜欢!