玲珑窝窝头

食材明细：

玉米面，酵母，糖，水

窝窝头的做法步骤：

1、玉米面加入酵母发酵。

2、发好后的面制成窝头的形状，上锅蒸熟即可。

小贴士：

做窝头时防止粘，手上沾些水，比较好操作。

食材明细：

主料：香蕉两根，玉米面100克，糯米面150克

辅料：糖少许，蜂蜜少许，山楂卷少许

黄金窝窝头“香蕉山楂窝窝头”的做法步骤：

1，两种面准备好

2，香蕉准备好，把香蕉擀碎成泥，山楂切碎一起放进面里，合成团

3，然后团成团

4，然后上锅蒸20分钟开盖就这样喽黄灿灿滴

5，开动，酸酸甜甜的！

食材明细：

主料：糯米粉50g，玉米粉100g，糖粉一勺

辅料：小蛋挞模具10个

花朵窝窝头的做法步骤：

1，准备所需食材

2，将玉米粉、糖粉、糯米粉放在一起搅拌均匀，慢慢往里加水，揉成不粘手面团（不喜欢糯的可以少加糯米粉哈）

3，放一边静置15分钟

4，准备好模具

5，用刷子在模具内刷上一层油（一定要刷哦，不然熟后不方便取出）

6，取约25g左右面团揉圆，放于模具中间

7，用大拇向周边轻轻推挤上去，成小碗状

8，压好的样子

9，用小刀把边上多余部分切掉

10，做好后入蒸锅大火蒸上10分钟

11，稍稍放凉些再轻轻将花朵从模具里取出

12，将炒好的鸡丁用勺子舀于花朵碗内，装盘（炒鸡丁做法菜谱里有哈）

食材明细：

主料：：黄豆100克，玉米面150克，

辅料：：清水1000毫升，低筋面粉50克，豆渣150克，砂糖30克，

豆渣窝窝头的做法步骤：

1.100克黄豆提前浸泡4小时以上

2.把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

3.按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

4.豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

5.豆浆过滤出来的豆渣取150克

6.把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合

7.要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团

8.将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里

9. 蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可

小贴士：

1 从图片可以看出过滤出来的豆渣含有豆浆，所放的玉米面和低筋面粉要根据面团的粘稠度调整
2 面粉我用了低筋面粉，可以用普通的中筋面粉

蒸熟出锅的热糯米南瓜窝窝头，甜糯可口，配上小菜更是一绝。

材料：

1个南瓜，1包糯米粉，

南瓜窝窝头的做法步骤：

1，将南瓜洗干净，去皮，去瓤，切成小块，放入笼屉蒸至软烂

2，将蒸烂的南瓜块放入糯米粉中

3，把南瓜和糯米糕揉匀，醒面10分钟

4，取鸡蛋大的面团，握在手心，用一根手指捏成窝窝偷的形状

5，冷水上锅，水开后视窝窝头大小蒸10-15分钟左右

6，蒸好后出锅，取出来晾一下，不要在锅里捂着，可以手指沾点冷水取出

7，再根据自己的喜好，制作窝窝头配菜