给窝窝头带个帽子-【糯香窝窝头】

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？下面，我们为你推荐了给窝窝头带个帽子-【糯香窝窝头】，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：糯米粉适量，玉米粉适量，

辅料：：黑芝麻适量，

配料：：糖适量，

给窝窝头带个帽子-【糯香窝窝头】的做法步骤：

1.准备原料

2.糯米粉和玉米粉一比一 糖适量

3.加水揉成条

4.下成剂子揉成小团

5.中间掏个心

6.沾上黑痣么

7.上过大火15分钟左右

小贴士：

手法不好 还请见谅

注意 最好当天吃完 放久了 会发硬

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小猪糯香窝窝头

食材明细：

主料：：玉米粉200克，糯米粉180克，粘米粉20克，奶粉适量（如喜欢奶香味，可多加一点，鲜牛奶适量，白糖40克，可根据自己喜好多加或减，

辅料：：发酵粉适量，

小猪糯香窝窝头的做法步骤：

1.玉米粉跟（糯米粉+粘米粉）的比例是1:1，所以玉米粉是200克，（糯米粉+粘米粉）=180+20=200克。加入少量的粘米粉的目的是令窝窝头口感爽滑一点。

2.将玉米粉、糯米粉、粘米粉、少量发酵粉、适量的奶粉和白糖混合。

3.将所有粉混好后，缓慢加入鲜牛奶，并用筷子搅匀，使面可揉成面团了就可以了。

4.然后用手揉面团。注意：揉面的方向必须按同一个方向将粉揉成面团，大概把面团揉成不黏手即可。

5.面揉好后搓成条，然后切成大小差不多的小面团。

6.将小面团握在手掌心，揉搓成小窝窝头状，底下用手指按一个深洞。然后用另外的面搓成细条做耳朵与猪嘴，用黑芝麻做眼睛和其他装饰物。

7.把捏好的窝窝头放在整盘上，放窝窝头前要在蒸盘均匀地抹上少许的油，以防窝窝头在蒸的过程中粘在整盘上。水开后蒸15分钟即可。

8.哈哈，来一张窝窝头成品图。

香糯窝窝头(2)

食材明细：

主料：：玉米粉120g，糯米粉50g，

辅料：：牛奶适量，糖20g，猪肉适量，榨菜适量，蒜苔适量，胡萝卜适量，色拉油适量，

香糯窝窝头的做法步骤：

1.将玉米粉、糯米粉、白糖、牛奶（100克左右）混合成面团，搅拌好揉匀。（面团浠了加糯米粉，干了加牛奶，可放少许吉士粉增香）

2.下剂子30克一个

3.将蛋挞模具扣在案板上刷色拉油，防止粘连

4.小剂子两手揉软压扁扣在蛋挞模具上，再扣在蒸笼里，蒸锅大火水开后调中?15分钟

5.肉丁、榨菜丁、胡萝卜丁、蒜苔丁、适量调料下锅翻炒备用。和平时炒菜一样不详细讲

6.蒸熟的窝窝头揭下蛋挞模具

7.装盘

8.成品图

9.这是白面做法；原料：面粉160克，酵母1.5克，泡打粉1.5克，水65克左右。酵母用温水化开加入面内合成面团，温湿处醒发30分钟，将醒发好的面团揉一下，把气泡排出去，下剂子，以下做法同上一样，放蒸屉里温湿醒发15分钟再蒸。

10.这是玉米面和白面做法：两样面粉共160克，酵母1.5克，泡打粉1.5克，水65克左右，酵母用温水化开加入面内合成面团，温湿处醒发30分钟，将醒发好的面团揉一下，把气泡排出去，下剂子，以下做法同上一样，放蒸屉里温湿醒发15分钟再蒸

小贴士：

搭配粗粮必须有肉吃出健康，菜可以根据自己喜欢的添加。

豆渣窝窝头

食材明细：

主料：：黄豆100克，玉米面150克，

辅料：：清水1000毫升，低筋面粉50克，豆渣150克，砂糖30克，

豆渣窝窝头的做法步骤：

1.100克黄豆提前浸泡4小时以上

2.把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

3.按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

4.豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

5.豆浆过滤出来的豆渣取150克

6.把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合

7.要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团

8.将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里

9. 蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可

小贴士：

1 从图片可以看出过滤出来的豆渣含有豆浆，所放的玉米面和低筋面粉要根据面团的粘稠度调整
2 面粉我用了低筋面粉，可以用普通的中筋面粉

感谢您阅读“97美食网”的《给窝窝头带个帽子-【糯香窝窝头】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了窝窝头的做法专题，希望您能喜欢！