小巧可爱又美味的窝窝头!孩子爱吃喔!
材料:
玉米面一碗半(米饭碗),糯米面一碗,小麦面粉一碗,冰糖几块,牛奶适量,,
奶香窝窝头的做法的做法步骤:
步骤1,三种面备好!奶备好!
步骤2,冰糖热水化开!一点水就好!
步骤3,冰糖水加奶倒入面中用筷子搅拌!
步骤4,活成团!
步骤5,分剂团成球!手指沾水整形!
步骤6,冷水上锅
步骤7,大火烧开!转中火十分中左右!根据大小自己掌握!
步骤8,装盘
步骤9,红薯干面的!
食材明细:
主料::糯米粉适量,玉米粉适量,
辅料::黑芝麻适量,
配料::糖适量,
给窝窝头带个帽子-【糯香窝窝头】的做法步骤:
1.准备原料
2.糯米粉和玉米粉一比一 糖适量
3.加水揉成条
4.下成剂子揉成小团
5.中间掏个心
6.沾上黑痣么
7.上过大火15分钟左右
小贴士:
手法不好 还请见谅
注意 最好当天吃完 放久了 会发硬
食材明细:
主料::玉米粉120,糯米粉100,
辅料::椰粉20克,
配料::糖5克,
椰香窝窝头的做法步骤:
1.准备好所有材料,把需要的面粉和糯米粉放在一个容器里
2.我是开水冲克椰粉然后拌面粉。揉成面团精制十分钟
3.十分钟后可以把面团同等大小的个头,由于我没有称就随便弄了,每个面团团好,用勺子或者大拇指挖个洞就完成了
4.开始上笼了,期待我的窝窝头出来咯,我蒸了十五分钟,然后关火精制一分钟打开笼帽
5.出炉咯
小贴士:
窝窝头的面千万不要揉的太硬不然不好成型,这次也是第一次做,希望下次会做的更好
食材明细:
主料::玉米面200克,黄豆面50克,山药100克,牛奶100ml,酵母粉6克,
辅料::糖10克,枣几颗,
奶香山药窝窝头的做法步骤:
1.准备好玉米粉,黄豆粉,糖,酵母
2.山药上锅蒸熟,碾成泥备用
3.温一下牛奶,放到粉类中,加入山药泥和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发半小时
4.醒发好的面团分成小剂子,团成窝头形状,为了增加美观和口味,我在窝窝里放了一颗枣
5.码放在小蒸笼里,上锅蒸20分钟
食材明细:
主料::玉米粉适量,糯米粉适量,奶粉适量,糖适量,水适量,
零难度--奶香糯米窝窝头的做法步骤:
1.以上是所用到的材料:玉米粉,糯米粉,奶粉的比例是:4:3:3少量糖,水。
2.将所有材料放到盆里,和成一个稍微软点的面团。
3.面团不沾手就好。面团和好了,醒半个小时。
4.将醒好的面平均分成8份儿,我今天做的是偏小号的。
5.把窝头的底部弄成这个样子。
6.将整形好的窝窝头,摆在蒸盘上,家里还有些葡萄干,不要浪费哦。冷水上锅。蒸30分钟。
7.糯米粉加热后,颜色是非常好看的。
8.蒸好了,看着可爱吧。吃起来,软糯,完全没有粗粮的感觉,很顺口。
食材明细:
主料::玉米面200克,黄豆面50克,
辅料::牛奶适量,白糖20克,
精致粗粮—奶香玉米窝窝头的做法步骤:
1.准备玉米面和黄豆面。
2.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
3.然后加入温牛奶,边加边用筷子搅拌。
4.揉成面团,盖起静置10分钟。
5.把面团揉成长条。
6.切成大小差不多的小剂子。
7.依次团成丸子。
8.取一个,用食指从中间戳个洞。
9.把它套在食指上,用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
10.依次做好。
11.蒸锅加冷水,下入窝窝头,蒸至水开后再蒸10分钟即可。
小贴士:
诗心片语:
1:玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细,可以自己用干磨机再磨一下。
2:黄豆面不加也行,另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。
3:面不能和得太软,以免蒸熟后塌陷而影响不美观。
4:牛奶的量我没有写,因为可以根据面的多少而确定,边加边看,可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。
材料:
玉米面100g,糯米粉100g,普通面粉100g,牛奶170-180g,糖35g,,
奶香玉米窝窝头的做法的做法步骤:
步骤1,将所有原料混合均匀。
步骤2,将所有原料混合,和面,成光滑的面团,静置15分钟。
步骤3,把面团搓成条状,分成大小均匀的剂子。剂子大小没有要求。
步骤4,把剂子用手捏成窝头的形状,静置一会。
步骤5,像这样将剂子一个个捏好,静置一会。
步骤6,上锅蒸12至15分钟即可。
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