凉拌绿竹笋

食材明细：

绿竹笋4支，虾卵少许，水5000㏄，美乃滋适量

绿竹笋沙拉的做法步骤：

1.绿竹笋刷洗干净备用。

2.将作法1的绿竹笋放入水中以大火煮至沸腾，转中火再煮约25分钟后，熄火浸泡至水温变凉，再放入冰箱冷藏冰震。

3.将作法3的绿竹笋去壳，并消去底部较粗的纤维后切块状盛盘，淋上美乃滋并撒上虾卵即可。

食材明细：

绿竹笋300公克，虾卵1小匙，美乃滋适量，盐适量

虾卵绿竹笋的做法步骤：

1.绿竹笋带壳放入沸水中并加盐煮至沸腾，转小火续煮约40分钟，捞出放凉备用。

2.将作法1的绿竹笋去壳，并切滚刀块后盛盘。

3.将美乃滋挤在作法2的绿竹笋块上，再撒上虾卵即可。

材料：

绿竹笋2，沙拉，生菜，，

沙拉绿竹笋的做法的做法步骤：

步骤1，超简单，首先将笋洗净入锅煮五十分左右，去皮切块，盘里铺上生菜，人冰箱冷藏，吃的时候挤上沙拉，ok。超爽口的

食材明细：

主料：：米2杯，鸡腿肉1只，绿竹笋1只，鸿喜菇半包，毛豆20g，红萝卜丝20g，水2杯，

辅料：：米酒1大匙，香菇酱油2匙，盐少许，

绿竹笋鸡肉炊饭的做法步骤：

1.米洗净，鸡腿肉、绿竹笋切一口大小，红萝卜切丝，毛豆洗净

2.电饭锅内锅放入所有食材及调味料，外锅放1杯水，盖上盖子，按下加热键

3.不用顾炉火，也无需痴心等候，按键弹起，就可以开饭啰！！！

小贴士：

调味的香菇酱油可以用烹大师或昆布酱油取代

六开始就盛产绿竹笋，夏天大人小孩都爱吃，又相当简便！

材料：

绿竹笋2个，盐味精适量，

绿竹笋汤的做法的做法步骤：

步骤1，绿竹笋切块

步骤2，锅里放凉水没过竹笋，烧开一两分钟放入适量盐味精！盐要少放点！