烙槐花饼

现在正是槐花飘香的季节，也是食用槐花的最好时节。

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。今天我和大家分享一道用槐花制作的美食鸡蛋槐花烙，这道槐花鸡蛋饼非常适合作为早餐食用。

春天里的那一股清香---槐花鸡蛋烙

主料；槐花50克，鸡蛋1个，小烤肠2粒，面粉50克

辅料；盐2克，鸡精2克

槐花鸡蛋烙的做法

1、把槐花摘洗干净。

2、水中加盐烧开，下入槐花焯水。

3、焯水的槐花沥干水分。

4、加入切碎的小烤肠。

5、加入鸡蛋。

6、加入盐和鸡精。

7、搅拌均匀。

8、加入面粉。

9、搅拌成糊状。

10、煎锅加油烧热，倒入搅拌好的蛋液，用铲子摊平。

11、小火煎至两面金黄即可。

美食小提示

过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

面粉3把，盐适量，鸡蛋两个，油适量，槐花5-6把

槐花饼的做法步骤：

第1步洗净槐花搅面粉鸡蛋糊加入槐花

第2步摊饼切块装盘

食材明细：

主料：：槐花3把，蛤蜊500克，鸡蛋3个，

辅料：：油适量，盐适量，

槐花蛤蜊饼的做法步骤：

1.槐花摘洗干净。

2.入锅焯水。

3.蛤蜊洗净上锅蒸制开口。

4.焯水后的槐花过凉水挤干水分。

5.蛤蜊取出肉和汤。

6.倒入槐花中。

7.打入鸡蛋。

8.加入适量盐拌匀。

9.倒入面粉。

10.搅拌均匀。

11.不粘锅倒入油热后，铺入槐花糊。

12.小火煎至两面金黄即可。

13.成品图。

14.成品图。

小贴士：

1 蛤蜊取肉连同汤汁一起倒入槐花中。
2 煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。

食材明细：

主料：新鲜槐花200克，面粉80克

辅料：鸡蛋3个，盐适量

香甜槐花饼的做法步骤：

1，新鲜槐花用清水多洗几遍，控干水分。

2，加入半小勺食盐拌匀。

3，打入鸡蛋拌匀。

4，倒入面粉。

5，搅拌成面糊。

6，平底锅烧热，抹一层薄薄的油，放入抹了油的模具。

7，用勺子挖少量的面糊放入模具，抹平。也可以不用模具，直接煎。

8，全程小火。面糊定型以后取下模具，翻面煎另一面。两面都煎黄，蛋饼稍稍鼓起就可以了。

小贴士：

1.模具要抹油，要不然会沾。
2.平底锅稍稍抹上一层油，煎出来的槐花清清爽爽不油腻。

食材明细：

玉米面，白面粉，菜，肉馅，豆油，酱油，葱，花椒面，精盐，味精

烙菜饼的做法步骤：

1.拌馅：把菜洗净放入开水中焯一下捞出，控干水份，用刀多剁碎后攥净水份，肉馅用油炒一下。把菜馅和肉馅和在一起，放入葱花和豆油、酱油、花椒面、精盐、味精搅拌均匀。

2.和面：盆内放入玉米面、白面粉后，把拌好的馅放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀。

3.烙饼：锅内放油烧热，滩入面糊。

4.待两面都烙出金黄皮既可装盘食用了。