“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过搜索和整理，小编为大家呈上2020核桃香煸苦瓜怎么做好吃 核桃香煸苦瓜的做法,步骤，欢迎你参考，希望对你有所助益！
核桃香煸苦瓜
坚果做菜很美味，核桃香煸苦瓜不但核桃酥香，苦瓜脆爽，而且充满麻辣味，让人一吃就停不了口。苦瓜属于菜中蔬菜，它具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，
食材配方
主料：
苦瓜
150g去壳核桃
30g辅料：油
适量盐
适量辣椒
适量花椒
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.核桃用热水泡发五分钟后剥去外皮。
2.苦瓜对半切开再切成稍厚的小片。
3.准备二十粒花椒，辣椒三个切小段。
4.炒锅上火，倒入食用油，小火慢慢煸香核桃后捞出备用。
5.把花椒、辣椒放入底油中煸香。
6.放入苦瓜煸炒。
7.调入适量盐和少许鸡精煸炒均匀。
8.放入炒香的核桃翻炒均匀即可出锅。
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食材配方
主料：
苦瓜
200g排骨
400g黄豆
70g辅料：
红萝卜
1根蜜枣
1个枸杞
适量盐
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.备好材料
2.黄豆提前几个小时泡好
3.排骨焯下水后，过凉水冲洗干净泡沫
4.苦瓜对半切开，挖干净里面的囊，切成块
5.煲里加水放入排骨，黄豆，枸杞洗干净，也放进去
6.水沸腾后，放入苦瓜和红萝卜
7.加入一块拍扁的姜
8.最后加一个蜜枣，掰开两边最好出味
9.大火烧开后转中小火慢煲一个小时左右就好了，加适量盐调味
10.加了枸杞、蜜枣的苦瓜汤很鲜甜、去火
2020苦瓜羹怎么做好吃 苦瓜羹的做法,步骤
苦瓜羹
秋天应多吃苦瓜，有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。
食材配方
主料：
苦瓜
307g辅料：
鸡粉
适量食盐
适量菜籽油
适量迷迭香
适量做法 共25个步骤
1.食材：苦瓜。
2.将苦瓜浸泡30分钟，洗净。
3.切头尾。
4.切对半
5.去籽。
6.切块。
7.汤锅倒入适量的清水。
8.大火煮滚。
9.放入适量的食盐。
10.倒入适量的菜籽油。
11.煮滚。
12.放入苦瓜。
13.盖锅盖，大火煮滚，再煮一分钟。
14.捞起苦瓜放入盘子里。
15.预先煲好的猪骨汤。
16.将猪骨汤倒入搅拌容器内。
17.将苦瓜放入搅拌容器内。
18.搅拌汤泥。
19.倒入汤锅中。
20.将泡沫捞起。
21.盖锅盖，大火煮滚。
22.加入适量的鸡粉。
23.加入适量的砂糖调味，拌匀，煮滚，即可关火。
24.盛入碗中，撒上适量的迷迭香。
25.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
2020苦瓜煎蛋怎么做好吃，苦瓜煎蛋的做法,步骤
苦瓜煎蛋
虽然这道菜看起来非常简单，事实也是很简单的，但是味道还是非常好吃的。
食材配方
主料：
苦瓜
半根鸡蛋
2个辅料：红甜椒
少许盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量做法 共6个步骤
1.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
2.将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
3.取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
4.红甜椒切丁备用。
5.鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
6.平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
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冰镇苦瓜
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食材配方
主料：
苦瓜
300g辅料：
冰块
适量蜂蜜水
适量做法 共7个步骤
1.苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟
2.锅内水开后把苦瓜绰水1分钟捞起
3.放进冷水中
4.准备冰块
5.直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎
6.把苦瓜切片装盆内即可
7.蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错，喜欢芥末的可以蘸芥末吃。冰凉爽口。
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