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1.西红柿橄榄配鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼适量,橄榄适量,西红柿适量,
辅料::酸豆适量,
西红柿橄榄配鱿鱼的做法步骤:
1.蒜爆香后加入西红柿,煮制3分钟;
2.加入鱿鱼煮5分钟;
3.加入盐,胡椒粉,香菜,橄榄,酸豆,煮约十分钟,直到汤汁浓醇,收汁后即可出锅!
2.烤鱿鱼配橄榄沙拉
食材明细:
主料:鱿鱼1条
辅料:甘蓝适量,沙拉酱适量
配料:烤肉酱20g,泰式辣酱15g,胡椒粉3g,橄榄油适量
烤鱿鱼配橄榄沙拉的做法步骤:
1,鱿鱼取出内脏洗净。
2,放入玩中加烤肉酱、辣酱、胡椒粉拌匀。
3,再加入橄榄油拌匀腌制2小时。
4,甘蓝洗净切丝。
5,放入碗中。
6,加适量沙拉酱拌匀备用。
7,将烤盘垫上一层锡纸,放入腌制好的鱿鱼。
8,烤箱200度预热。
9,放入烤盘中层,180度烤20分钟。
10,期间取出再刷一层酱汁。
11,20分钟后取出将鱿鱼身划上几刀。
12,再均匀的抹上一层橄榄油放入烤箱上层用上火再烤5分钟即可。
小贴士:
烤肉酱和辣酱都是咸的所以不要再加盐。
沙拉的种类可以依照个人口味选择。
3.泰式辣椒烤鸡
食材明细:
半边鸡胸肉6块,香菜(芫荽)1小把,大蒜1瓣,精制橄榄油120毫升,泰式甜椒酱1汤匙,麻油、糖各1汤匙,略甜的雪利酒4汤匙,点缀:,新鲜红辣椒、橘瓣形,莱姆(青柠)块、香菜枝
泰式辣椒烤鸡的做法步骤:
1.预热烤架。鸡肉切成2—3厘米见方的肉丁,放入中号搅拌碗待用。
2.切20克香菜末;大蒜去皮拍碎。
3.香菜、大蒜、橄榄油、辣椒酱、麻油、雪利酒、糖与鸡肉拌匀,腌5—10分钟。
4.把鸡肉串在4—6根金属串肉签上,放在烤架上烤5—6分钟,直至鸡肉熟透。与此同时,把腌汁放在小煮锅里,用中火加热至腌汁减少并变稠。
5.将烤鸡串排放在加过热的上菜盘里,浇上酱汁,用辣椒、橘瓣形莱姆块和香菜点缀后上桌。
4.烤鸡脯配玉米甜椒
食材明细:
大蒜2瓣,切末,辣椒粉2茶匙,盐1/2茶匙,现榨的莱姆(青柠)汁3汤匙,蔬菜油2汤匙,无骨去皮鸡脯肉680克,用肉槌拍打成1厘米厚,低钠零脂肪鸡汤180毫升,新鲜玉米(玉米)3棵,弄成粒(也可用罐装或冷冻玉米粒),去籽切丁的烤红甜椒1个,罐装黑豆300克,沥干后用水冲洗,切碎的红洋葱2汤匙,墨西哥辣椒(jalapepepper)1个,去籽后切碎,切碎的香菜(芫荽)3汤匙
烤鸡脯配玉米甜椒的做法步骤:
1.取一中碗,放入蒜末、辣椒粉、1/4茶匙盐、2汤匙莱姆汁和油,搅拌均匀。放入鸡肉,搓揉入味,于室温下腌渍。不要超过15分钟。
2.烤炉(grill)预热至中温(约180摄氏度)。鸡肉距离热源约8厘米,每面烤3至4分钟,至嫩熟。
3.制作配菜:锅内加热鸡汤。放入玉米粒、甜椒、黑豆、洋葱、辣椒和1/4茶匙盐。热透后盛起,拌入香菜和剩余的莱姆汁,和烤鸡肉一起上桌。
5.烤鱿鱼配橄榄沙拉(1)
食材明细:
主料::鱿鱼1条,
辅料::甘蓝适量,沙拉酱适量,
配料::烤肉酱20g,泰式辣酱15g,胡椒粉3g,橄榄油适量,
烤鱿鱼配橄榄沙拉的做法步骤:
1.鱿鱼取出内脏洗净。
2.放入玩中加烤肉酱、辣酱、胡椒粉拌匀。
3.再加入橄榄油拌匀腌制2小时。
4.甘蓝洗净切丝。
5.放入碗中。
6.加适量沙拉酱拌匀备用。
7.将烤盘垫上一层锡纸,放入腌制好的鱿鱼。
8.烤箱200度预热。
9.放入烤盘中层,180度烤20分钟。
10.期间取出再刷一层酱汁。
11.20分钟后取出将鱿鱼身划上几刀。
12.再均匀的抹上一层橄榄油放入烤箱上层用上火再烤5分钟即可。
小贴士:
烤肉酱和辣酱都是咸的所以不要再加盐。
沙拉的种类可以依照个人口味选择。
![烤鸡配圆辣椒橄榄](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03