食材明细:
鸡腿适量,土豆适量,西红柿适量,奶酪片适量,洋葱适量,芹菜适量,玉米适量,炒熟的苏子适量,黄油适量,黑胡椒适量,百里香适量,橄榄油适量
夏季护发防晒美食-苏子烤鸡腿配玉米奶酪西红柿的做法步骤:
第1步鸡腿用黑胡椒碎、酒、盐、蒜碎、腌制。土豆去皮,一切为二,和鸡腿放入预热的烤箱200度上下火烤15分钟。
第2步奶酪、西红柿、洋葱、培根切小块。锅内放入黄油,出香味儿,炒香培根,放入青豆、熟玉米粒,洋葱撒黑胡椒碎盐盛出。
第3步盛出和西红柿丁奶酪拌匀,鸡腿、土豆装盘。炒熟的苏子和芹菜碎橄榄油、百里香和盐意大利香醋合成调味汁淋在盘中即可。
食材明细:
材料鸡腿、土豆片、鲜菇、混合生菜、黑菌、洋葱末、混合香料、白酒、红酒、黄汁、黄油、红椒粉、盐、胡椒
烤鸡腿配黑菌汁的做法步骤:
(1)鸡腿加盐、胡椒、洋葱末、红椒粉、混合香料、白酒腌渍入味。
(2)鸡腿放入烤箱,以190℃烘烤约40分钟,直至鸡腿色金黄成熟。
(3)土豆片用黄油煎至呈金黄色,鲜菇炒熟加盐、胡椒调味。
(4)用黄油将洋葱末炒香,加入红酒、黄汁、黑菌,收浓汁水,加盐调味,即成黑菌汁。
(5)将烤好的鸡腿装盆,淋入黑菌汁,以土豆片、鲜菇、混合生菜装饰即可。
特别关照
鸡腿一定要腌渍入味。
食材明细:
椰奶120毫升,鱼露30毫升,大蒜末15克,切好的香菜叶6克,姜黄粉2克,咖喱粉2克,白胡椒粉1克,鸡肉680克,切成块,米醋90毫升,水60毫升,白糖50克,大蒜末3克,泰国小红尖辣椒(鸟眼椒)2克,切碎,盐2克
泰国烤鸡配甜辣味酱汁的做法步骤:
1.在一个浅盆里,将椰奶、鱼露,15克大蒜末、香菜叶、姜黄粉、咖喱粉和白胡椒粉混合在一起。加入鸡肉,拌匀。盖上盆,放冰箱里腌制至少4小时或隔一夜。
2.将烧烤炉设在高温档预热。
3.将醋、水、白糖、3克大蒜末、小尖辣椒和盐放入一个平底锅里,在火上煮开后把火调小,继续煮,边煮边搅,直到液体减少,约5分钟。把锅从火上移开,让调料降温后才能使用。
4.将烤架轻油一下。倒掉腌汁。把鸡肉块放在烤架上在预热的烤炉上烤,每面烤10分钟,或直至肉轻微烧成焦黄和肉汁变清澈透明即好。在吃之前,将鸡肉刷上制好的甜辣调味酱汁。余下的酱汁可放一旁作蘸汁用。
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