俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下番茄蘑菇意面配烤鸡腿肉，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：Tubular pasta适量，鸡腿肉适量，番茄适量，杏鲍菇适量，洋葱适量，培根适量，
辅料：：青葱适量，淡奶油适量，
配料：：罗勒适量，牛至适量，海盐适量，现磨黑胡椒适量，
番茄蘑菇意面配烤鸡腿肉的做法步骤：
1.平铺鸡腿肉，双面以海盐和现磨黑胡椒调味。
2.覆保鲜膜冷藏30min。
3.淋橄榄油，用肉锤松肉（不要用力过猛或过久，保持鸡腿肉的口感滑嫩且有一定嚼劲）,完成后待用。
4.洋葱、番茄、杏鲍菇切小块。
5.以上准备就绪后开始煮意面，入橄榄油和海盐。同时鸡腿肉入烤箱，至于烤架上，单上层火220度15min。
6.平底锅入橄榄油，放入洋葱和杏鲍菇煎香，牛至、罗勒调味。
7.变色软嫩后加入番茄，番茄软嫩后盛出冷却
8.冷却的同时煎5片培根，最后使用Food processor将冷却好的混合物以及淡奶油、培根制作成顺滑的酱汁，入平底锅加热，以现磨黑胡椒、青葱、海盐调味。
9.此时鸡腿肉也已经烤好了，从烤箱取出备用。
10.Well done! 最后将意面盛盘淋上酱汁，配以鸡腿肉、新鲜欧芹碎摆盘，then serve.
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香酥烤鸡腿肉
油炸的鸡腿油脂太多，对于爱美的女生来说真的不敢吃，没关系，小编教大家做一道烤鸡腿，味道一级棒，而且油脂也是最少啊。
香酥烤鸡腿肉
材料：鸡腿480g金大根20g樱桃萝卜10g苦菊10g紫生菜10g
调料：橄榄油适量白朗姆酒1大勺面包糠60g熟芝麻粉10g面粉10g盐适量黑胡椒粉少许
步骤：
1.将鸡腿剔去骨，去皮、肥油及筋。
2.洗净擦干后，用肉锤敲打两面，将肉质敲散些。
3.放到盆中，放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒抓拌均匀，再放入适量橄榄油，抓拌均匀。盖上保鲜膜，冷藏放置8小时以上。
4.盘中倒入芝麻粉、面粉、面包糠，适量盐、黑胡椒粉，拌均成混合粉。
5.鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液。将鸡腿排放入，裹上鸡蛋液。
6.再粘上混合粉，沾得要均匀些。
7.摆到铺有锡纸的烤盘上。
8.送入提前预热至200度的烤箱中层。
9.定时约25分钟，中间翻一次面。
10.将樱桃萝卜、苦菊、紫生菜洗净后分别切片或撕成小朵，金大根切薄片。
11.鸡腿排烤至表面金黄色后取出。
12.切块摆盘，淋上甜辣酱，装饰蔬菜，即可食用。
小贴士：
1.根据个人喜好，也可搭配蕃茄沙司或沙拉酱等食用。
2.烤制时间与温度根据自己烤箱的脾气适当调整。
小编有话说：用烤箱烤的鸡腿肉虽然看起来没有炸的那么好看，但是请放心，这个味道是不输的，而且爱美的女性可以放心吃哦。
碳烤鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿一个，生菜适量，
辅料：：盐一勺，酱油一勺，黑胡椒粉3g，
碳烤鸡腿肉的做法步骤：
1.大鸡腿流动水洗净，去骨
2.清水中加入15毫升料酒，浸泡1小时，去血水去异味
3.加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制鸡腿肉
4.用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制一夜（中途再按摩几次进味）
5.烧烤碳用燃气灶烧热，烧制银色
6.然后把烧热稳定的碳，用夹子驾到烧烤炉里
7.把腌好的鸡腿，鸡皮朝下放上烤网。注意一定要控干鸡腿里的水份，容易让碳冒烟呛人
8.烤到鸡皮出油，焦黄，然后翻面接着烤
9.喜欢吃焦一点的，可以多烤一会，我喜欢吃鸡皮微焦的，所以反复烤了好几次嫩，烤熟即可用夹子夹出
10.生菜洗干净，生菜搭配肥嫩的鸡腿肉更加解腻
11.鲜嫩的无骨鸡腿热腾腾端上桌外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，堪称美味
12.把生菜扑在盘子里，放上烤好的鸡腿，用刀切开，撒上白芝麻即可开吃
13.这也是小姿第一次尝试在厨房里弄烧烤，用燃气灶烧热碳，比野外酒精烧炭要来的无烟环保一点，烧烤的时候，打开厨房的所有通风口，屋里烟烤味几乎很小很小。
14.咸、鲜滋味诱人，用生菜包裹着吃，赞赞的~
15. 除了碳烤鸡排，小姿还顺势烤了丸子、甜不辣、鱼豆腐、茄子之类的~
16.蒜蓉酱香茄子
小贴士：
1、腌料是盐，酱油，姜片，糖，这几样都缺一不可的。尤其是糖要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。 2、烤的时候，如果想用烤箱，可以用350到400度左右，大约30分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡腿格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。中途记得翻一下 3.碳烤出来的口感比烤箱出来的口感要好很多 4、我用的是家庭烧烤炉，在家里阳台就可以开个小烧烤派对~
鸡腿肉炖蘑菇
食材明细：
主料：：鸡腿肉450g，
辅料：：香菇150g，葱适量，酱油适量，盐适量，糖适量，十三香适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，
鸡腿肉炖蘑菇的做法步骤：
1.鸡腿肉去皮，切块去除血水备用。
2.香菇焯水晾干备用。
3.锅中倒入适量油，7成油温下入鸡块翻炒。
4.锅中放入酱油、料酒、糖、葱姜蒜一起翻炒。
5.倒入蘑菇翻炒，加些水末过锅中食物，炖10分钟左右收汁。
6.开锅前加些盐。
酱烤鸡腿肉
用生抽和豆瓣酱腌上几块琵琶腿，放进烤箱中烤制二三十分钟，几块油亮咸香的中式酱鸡腿就做好了。简单美味的酱烤鸡腿肉就这样做好了。
酱烤鸡腿肉
制作材料：
鸡腿3个，生抽20g，豆瓣酱15g，黑胡椒粉少许，大葱30g，生姜20g，蜂蜜15g
表面刷料：蜂蜜水(蜂蜜15g，水5g)
烤制时间：210度30分钟
制作步骤：
1.鸡腿脱骨分离，留完整鸡腿肉;
2.用刀背将鸡腿肉剁松;
3.鸡腿肉放碗中，加入除表面刷料的所有材料;
4.抓拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上;
5.腌好的鸡腿肉去除葱姜，放在烤网上，鸡皮朝上;
6.烤箱预热210度上火，底部放铺有锡纸的烤盘，中层放入鸡腿肉烤制;
7.8分钟后拿出翻面，继续放入烤箱烤制8分钟;
8.拿出翻面，鸡皮朝上，均匀刷上蜂蜜水继续放入烤制5分钟，如此反复刷3次，直到鸡皮金黄上色拿出。
小贴士：
将鸡腿去骨便于入味食用，如果要完整鸡腿烤制，腌制时间需要延长，且最好在鸡腿表面扎上小孔再腌制;
酱料根据自己口味调配，也可买现成的烧烤酱料;
烤制时间根据自己烤箱掌握，鸡肉比较容易成熟，时间太长肉汁烤干了不好吃;
刷蜂蜜水的作用是让鸡肉表面上色漂亮，且能增加鸡皮脆度。
小编有话说：以上就是小编教大家做的酱烤鸡腿肉，一次可以多做一点，然后冷藏起来可以随时吃。
番茄炒鸡腿肉
有爱的日子是甜蜜的，每个日子都洒满阳光。就像这道鸡腿肉炒番茄，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃，足以让耕心的餐桌充满芬香！
番茄含有丰富的番茄红素，是一种很营养的蔬菜，夏季吃番茄能促进肠胃消化，调节身体酸碱平衡，这是其他蔬菜所不及的。番茄中亦含番茄素，有抑制细菌的作用。亦含有可预防高血压的维生素p是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退，可预防老人斑的出现，具有漂白、去斑、防色素沉淀，是美容不可缺的水果。
足以让餐桌充满芬香的番茄炒鸡腿肉
主料:番茄350g、鸡腿280g
辅料:橄榄油、老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、芝麻油、清水各适量
番茄炒鸡腿肉的做法
1.食材图
2.将鸡腿洗净，去皮，去骨，切丝。
3.放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
4.腌制鸡肉期间，将番茄用淡盐水浸泡30分钟，然后择洗干净，切块。
5.热油锅。
6.放入腌制好的鸡肉，倒入少许清水。
7.放入番茄，大火，煸炒一会。
8.即可关火上碟
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
新奥尔良烤鸡腿肉
食材明细：
主料：：琵琶腿500克，
辅料：：蜂蜜适量，
配料：：奥尔良烤肉料30克，清水30ML，
新奥尔良烤鸡腿肉的做法步骤：
1.琵琶腿洗净表面，备用。
2.剔去鸡骨，将鸡腿肉摊开，在肉划刀，注意不要将肉划断。
3.依次炮制后，将处理好鸡腿肉平摊装盘。
4.烤肉料准备好。
5.将烤肉料和清水按比例量取。
6.拌匀，制成腌料汁。
7.将腌料汁倒在鸡腿肉上。
8.拌匀，让腌料汁充分裹在肉的表面。
9.盖上保鲜膜，放入冰箱中一天一夜以上，中间每5、6小时翻面。
10.将腌制好的鸡腿肉放入铺有锡箔纸的烤盘上，用毛刷将腌料汁刷上一遍，再在表面刷一层蜂蜜。
11.烤箱200度预热，放入烤盘。
12.中层，上下火，40分钟，中间翻面一次。
小贴士：
1、鸡腿肉划刀时，为了更好进味，应该多划几刀。
2、建议多腌制一天，个人感觉腌制二天一夜，味道更好。
3、先200度20分钟，取出，翻面，刷腌料汁和蜜蜂，再200度15分钟，最后，150分钟5分钟。
时蔬烤鸡腿肉
2人份
烤箱预热180度
材料：
鸡腿（琵琶腿）2根约400克、洋葱小半个约50克、西葫芦半个约150克、鲜香菇3朵约50克、红尖椒半个约50克
大蒜15克、生抽1/2汤匙（10ml）、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、黑胡椒少量
做法：
1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙料酒抓匀腌制10分钟待用。
烤箱预热180度。
2、西葫芦洗净切片，洋葱洗净切丝，红尖椒洗净去籽去筋切成块，香菇洗净去蒂切成片待用，蒜切成蒜粒。
3、在乐葵蒸烤料理碗中放入油和蒜泥以及洋葱丝拌匀。
4、将乐葵蒸烤料理碗卷起来放入烤箱烤10分钟。
5、取出乐葵蒸烤料理碗，打开（小心蒸汽），放入腌制好的鸡腿肉拌匀，再卷起来放入烤箱烤10分钟。
6、取出乐葵蒸烤料理碗，打开（小心蒸汽），放入蔬菜拌匀，撒上适量的盐和黑胡椒，再卷起来放入烤箱烤15分钟即可。
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