鸡丝皮蛋蛤蜊干大米粥

食材明细：

主料：：蛤蜊适量，大米适量，

辅料：：蛤蜊汤适量，

配料：：盐适量，葱花适量，胡萝卜丝适量，

【蛤蜊大米粥】的做法步骤：

1.煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用。

2.煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地。

3.大米洗干净浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水，1份蛤蜊汤+2份清水，也可以自行调整比例。

4.大火煮开改成小火慢慢煮。

5.待到米粒全部煮开花后，加一点盐，葱花，胡萝卜丝，略煮一会即可关火。

6.等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可。

小贴士：

蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入，放早了粥太热蛤蜊会收缩变老口感很硬无法食用了

食材明细：

主料：：大米170克，排骨330克，皮蛋2只，

辅料：：料酒适量，盐适量，

皮蛋排骨大米粥的做法步骤：

1.食材：大米（已淘洗）、排骨（已清洗焯水）、皮蛋（已剥壳）

2.将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

3.将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。

4.加适量的料酒。

5.煮开。

6.随后，合入已淘洗好的大米搅动一下煮开。

7.接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

8.焖至没气后开盖。

9.然后，合入切好的皮蛋搅动一下煮开。

10.最后，加适量的盐。

11.调味搅匀，即成。

食材明细：

主料：：大米115克，咸肉80克，皮蛋2个，

辅料：：鸡精适量，

咸肉皮蛋大米粥的做法步骤：

1.材料：大米（已淘洗）

2.皮蛋（已剥壳）、咸肉

3.将皮蛋和咸肉放在案板上切成小块，待用。

4.在高压锅里倒入一些清水煮开。

5.随后，下入已淘洗好的大米和切好的咸肉搅动一下煮开。

6.接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

7.然后，焖至没气后开盖，合入切好的皮蛋。

8.搅动一下，略煮。

9.最后，加适量的鸡精。

10.搅匀，即成。

11.盛出、装入碗中，就可以美美地享用喽。。。

食材明细：

主料：南瓜适量，大米适量

辅料：水适量

大米粥的做法步骤：

1，南瓜 大米 适量。

2，南瓜削皮去瓤。

3，南瓜 切块 大米和南瓜块淘洗备用

4，待水煮熟后 放入大米和南瓜块

5，南瓜和大米变软 盛碗。

早餐做一锅皮蛋虾仁粥。东北的大米比较好吃，煮粥也比较黏糊。一杯东北大米，几个干虾仁，二个皮蛋。食材简单，制作更简单了。开大火煮十分钟，转小火慢煮十分钟就可以了。家人都很喜欢吃广东茶楼里的皮蛋瘦肉粥，改良一下放干虾仁，味道更鲜美了。

材料：

东北大米一杯，干虾仁适量，皮蛋适量，植物油适量，

虾仁皮蛋大米粥的做法的做法步骤：

步骤1，准备好做粥的食材

步骤2，干虾仁需要泡洗干净，这样会减轻咸味。

步骤3，皮蛋需要先剥去皮，然后切成小块，可以按照个人的喜好来做。

步骤4，准备好大米淘洗干净。准备好大米淘洗干净。淘洗干净的米加适量的水，开大火煮粥。注意溢锅哈。

步骤5，大米粥煮10分钟左右米粒伸展开了，放虾仁一起煮。

步骤6，干虾仁煮软了。大米粥也基本熟了，汤黏稠了。

步骤7，加皮蛋一起煮粥5分钟左右，粥已经入味了，加一勺植物油混合一下，粥就OK了。不用放盐虾仁是咸味的。

步骤8，分享美味咯。