![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang_msg.png)
![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang.png)
1.酥皮仙米雪蛤
食材明细:
上等雪蛤膏,葛仙米,自制清酥面皮,浓上汤各适量
酥皮仙米雪蛤的做法步骤:
1、涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味,煮至熟透备用。2、将煮好的雪蛤放入汤盅内,表面盖上酥皮,酥皮上均匀涂抹蛋黄,入260℃烤箱中烤至表面呈金黄色即成。
小贴士:
口味清香,外酥内糯,营养丰富。
2.雪蛤金汤
1:涨发的雪蛤和南瓜。
材料:
主料:南瓜350g,雪蛤适量,
辅料:清汤1500ml,鸡精适量,
雪蛤金汤的做法步骤:
1. 涨发的雪蛤和南瓜。
2. 将南瓜洗净,去皮,切粒。
3. 将南瓜粒放入蒸碗里。
4. 蒸蛋锅注入适量的清水。
5. 放入蒸碗。
6. 盖锅盖,通电,蒸10分钟,断电。
7. 将蒸好的南瓜粒倒入搅拌器中。
8. 通电,搅拌成南瓜泥。
9. 预先煮好的猪骨汤。
10. 将南瓜泥倒入锅中。
11. 放入雪蛤。
12. 盖锅盖,大火烧开。
13. 转小火煮30分钟。
14. 揭盖,放入适量的鸡粉调味,即可关火。
3.糯小米雪蛤绣球菌
食材明细:
主料::大黄米适量,雪蛤适量,绣球菌适量,
辅料::盐适量,鸡汁适量,奶油适量,
糯小米雪蛤绣球菌的做法步骤:
1.大黄米煮熟,雪蛤泡发
2.锅烧开水,放入绣球菌和黄米煮开,调味
3.下雪蛤和枸杞烩均匀装盘
4.米雪饼
食材明细:
主料::磨浆江米面1块,自制豆沙适量,玉米油适量,温水少许,
辅料::白糖少许,枸杞少许,
米雪饼的做法步骤:
1.自制红豆沙适量
2.将豆沙搓成6个大小均匀的小球
3.自制的磨浆江米面一块(我这个是解冻的,有点干)
4.将少许温水拍入解冻过的江米面中,揉成柔软的面团
5.取少许面团,搓成小球状
6.将面团摁扁,放入豆沙球
7.包紧封口,团圆(可以在手上蘸少许油润滑防粘)
8.再摁扁成饼状
9.锅里放玉米油加热至6成热时,放入饼炸,一面炸熟后翻面,油饼漂浮起来并且有少许裂痕就说明炸熟了
10.捞出放入盘中,蘸糖食用
11.撒上少许白糖和枸杞装饰
5.金汤山药
食材明细:
主料::南瓜100g,山药100g,
辅料::白糖20g,
金汤山药的做法步骤:
1.南瓜甜甜的,山药脆脆的。
2.食材准备好。
3.南瓜切片。
4.山药切条冷水下锅煮滚沥干水分,摆成井字型。。
5.南瓜蒸熟,我一般都是放米饭上面一起蒸。
6.蒸好的南瓜加入白糖,适量清水煮滚搅拌均匀。
7.浇在山药上面。
8.简单美味。
小贴士:
1.山药切条用清水冲洗干净粘液,放清水煮滚后沥干水分。
2.南瓜加白糖可以增加甜味。
3.煮好的南瓜建议多放一点清水稀释这样淋在山药上面好看,我的太浓稠了。
![金汤仙米雪蛤](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04