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1.茄汁肉片汤面
食材明细:
主料::猪肉40g,番茄酱1勺,面条200g,
辅料::大葱1段,姜2片,菜籽油1勺,黄豆酱油1勺,小白菜3棵,
茄汁肉片汤面的做法步骤:
1.猪肉切片,大葱切片,姜切丝。
2.锅中加入菜籽油,放入葱片和姜丝炒香。
3.加入肉片翻炒至变色。
4.加入番茄酱和黄豆酱油翻炒均匀。
5.加入适量清水煮开半分钟,关火。
6.锅中烧水,水开后下入面条。
7.煮至面条无白芯,放入小白菜烫30秒,捞出过凉,倒入茄汁肉片汤即可。
2.茄汁南瓜汤面
食材明细:
主料::鸡蛋2个,南瓜适量,面粉适量,菠菜适量,番茄1个,
辅料::盐适量,虾米适量,
茄汁南瓜汤面的做法步骤:
1.南瓜去皮切片蒸熟压碎。
2.不用水,光用南瓜泥和面,擀成长条,切细条,不用太薄。
3.番茄切块,菠菜切段。
4.锅中放油烧热放入蛋液定型后捞出。
5.底油煸炒番茄。
6.番茄出汁之后,放入水,煮开后,把面条稍微抻长,下入锅中。
7.煮至汤汁糊化,放少许虾米。
8.放入菠菜和盐。
9.菠菜变软,放入鸡蛋,拌匀关火。
10.盛出。
3.茄汁意大利面
食材明细:
主料: 意大利面 100g, 番茄酱 1个,
调料: 食盐 适量, 蒜 8瓣, 料酒 适量, 生抽 适量, 调和油 适量, 番茄沙司 50g, 洋葱 半个,
茄汁意大利面的做法步骤:
1.水烧开,放入半勺盐,将意面放入锅内,记住不要用筷子搅动意面,让他自然软化入水。煮8分钟后,捞出,拌上橄榄油,待用。(没有橄榄油,其他只要没有特殊香味的油都可以)
2.肉沫用适量生抽酱油、料酒、黑胡椒粉和盐腌20分钟。 番茄切丁,蒜、洋葱切碎。
3. 锅内倒少许油,油温后,先下蒜和洋葱碎炒香,然后放入肉沫炒至变色,再倒入一些白葡萄酒(如果没有,白酒、料酒都可以)。
4.然后下番茄炒出汁,在倒入番茄沙司炒香。番茄与番茄沙司个人认为1:1的比例最好。当然如果喜欢番茄味更加浓郁,那么就2:1吧。最后根据口味调入适量盐。
5. 最后,把烧好的茄汁肉酱浇到摆好的意面上,完成。我这是为了照相好看,如果想省事,直接把面条倒入锅里,炒匀成出即可。
4.茄汁意大利面怎么做好吃 茄汁意大利面
茄汁意大利面
女儿喜欢吃意大利面,外面餐厅却贵,于是就自己买来炒吧,这次用的是茄汁,如果只是自己吃,我会弄一个黑椒酱来试试。话说回来,茄汁做的意面酸酸的挺开胃,女儿隔一段时间
食材配方
主料:
意大利面
150g胡萝卜
1/2个洋葱
1/2个蕃茄
1个辅料:油
适量盐
适量蕃茄酱
适量葡萄酒
适量蘑菇精
适量黑胡椒粉
适量做法 共12个步骤
1.准备好主要的食材
2.待水开把意大利面放开水里煮。
3.煮好的意大利面。
4.捞出过凉水。
5.胡萝卜和洋葱切丝,蕃茄切块。
6.炒锅热油,把胡萝卜和洋葱先放进去炒。
7.加一点盐,把这两样炒软。
8.再倒入蕃茄翻炒。
9.马上加入滤过水的意面。
10.翻炒均后加入茄汁,炒均。
11.加入葡萄酒(这葡萄酒是自己酿的,有酒味但不是很浓),继续炒均。
12.最后加入黑胡椒粉和蘑菇精,炒均就大功告成了!
5.茄汁意大利贝壳面
食材明细:
主料::贝壳面适量,西红柿适量,肉末适量,香菇适量,洋葱适量,
辅料::橄榄油适量,番茄沙司适量,胡椒粉适量,鸡粉适量,食盐适量,
茄汁意大利贝壳面的做法步骤:
1.准备原料:贝壳面、西红柿、肉末、香菇、洋葱
2.香菇洗净切丁。
3.洋葱切丁。
4.西红柿去皮切丁。
5.贝壳面放入锅中,加入少许食盐煮10分钟左右(没有硬心)
6.捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连。
7.锅中放入橄榄油。
8.放入切好的洋葱末煸香。
9.稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出。
10.另起锅,锅烧热继续放橄榄油,放入洋葱丁和香菇丁煸炒至出香味略软
11.煸软后,放入西红柿丁翻炒,再加入三大勺番茄沙司翻炒。
12.放入煸炒好的肉末
13.加入食盐、鸡粉调味。(尝了尝,觉得有点酸,又加了些白糖)
14.小火熬到酱汁浓稠,加入黑胡椒粉翻炒均匀。
15.最后将煮好的贝壳面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)
![茄汁意大利汤面](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03