家庭食谱

食材明细：

主料：：饺子皮适量，土豆丝适量，胡萝卜丝适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，食用油适量，葱丝适量，

家庭版春卷的做法步骤：

1.饺子皮刷油盖上一层饺子皮在刷油在盖上一层饺子皮，这样重复八到十次。

2.擀薄。

3.盖保鲜膜上锅8分钟。

4.趁热揭开。

5.蒸熟的薄饼是透明的。

6.起锅烧油下入胡萝卜丝和土豆丝，加盐和耗油翻炒均匀即可。

7.炒熟的胡萝卜丝和土豆丝放在薄饼上。

8.放上葱丝。

9.卷起来装盘完成。

食材明细：

主料：：猪肉200 克，红薯粉丝1 把，

辅料：：洋葱半 个，青椒1 个，

配料：：食用油2茶匙，郫县豆瓣3茶匙，蒸鱼豉油2茶匙，生抽2茶匙，淀粉2茶匙，黑胡椒粉2茶匙，

【飞禽走兽】--家庭版蚂蚁上树的做法步骤：

1.准备好猪肉、粉丝、青椒、洋葱。

2.准备好郫县豆瓣和蒸鱼豉油。

3.红薯粉丝提前用温水泡发。

4.青椒、洋葱洗净，切小块备用。

5.猪肉洗净，剁成末。

6.猪肉末加入生抽、淀粉拌好备用。

7.锅中油烧热，下入肉末滑散。

8.肉末拨一边，倒入泡好的粉丝，炒匀。

9.倒入青椒和洋葱，炒匀。

10.加入郫县豆瓣、蒸鱼豉油、黑胡椒粉，炒匀；调好味即可装盘。

小贴士：

1、可以用自己喜欢的配菜来烹调。

2、不喜欢豆瓣酱可以不要。

食材明细：

主料：：芒果10个，

辅料：：白砂糖200ml，盐10ml，

家庭版芒果干的做法步骤：

1.芒果洗干净，尽量挑刚刚熟的芒果，果身比较硬一点的，这样做出来的芒果干不会太糯软。

2.去皮。

3.切成半里面的厚片，太薄容易烂，吃不出Q弹感。

4.煮一锅水，加入200克砂糖和10克盐，水开后放凉(一定要放凉)，再把切好的芒果片放入浸泡。

5.芒果片浸泡3小时后，充分吸收了糖盐水，这样烤出来的芒果干不干巴巴的。

6.取出，放在烤网上凉干表面水分，这个过程大概要一小时，天气好也可以放在室外晾晒，水分比较容易挥发。

7.尽量相同厚度的排一个网，烤的时候火候容易掌握。

8.凉干的芒果片，放入烤箱，130度，上下火，先烤一个半小时。然后把上层和下层的对掉一下(以免烤的不均匀），再烤一个小时，这个时候要观察一下芒果片，看看是否太干或太湿，如果太干就把温度调到100度，如果太湿就烤多半小时。

9.烤了一个半小时后的芒果干，已初步成型了，上下网互换的时候，把芒果片一一翻面，这样烤出来的芒果干两面均匀。

10.终于烤好了，取出烤网，放凉。

11.美味的芒果干就做好了，因为是零添加，吃不完要密封起来放冰箱。

食材明细：

主料：：面粉三两（两人份），

辅料：：葱适量，芝麻适量，

配料：：盐适量，

家庭版葱油小饼的做法步骤：

1.两人份的面粉，用凉开水和成面团。用湿毛巾盖好，放在湿润温暖的地方。醒上一刻钟左右。

2.今天由于之前买的肉比较多的肥肉肉，所以就专门把肥肉切成小丁，炼成油渣，打算卷在油饼里。没有的话也可以。把葱切成葱花备用。

3.把面揉开之后，切成小块儿。并且把小块儿的面团擀成长圆形。变成了一个长圆形的大面皮。刷一层薄油在面皮上，再撒上一层葱花和盐巴。最后撒上芝麻。

4.双手轻提起撒好馅料的大面皮的其中一边，开始慢慢向内卷

5.卷成这样就好了

6.把卷成条状的面皮，稍微收一下口。然后像陀螺那样卷。

7.就变成了这样的小面团。然后用手压一压，拿擀面杖擀成圆形。我总是擀不了圆形，各位看官见谅啊。但是味道不受影响的哦

8.平底锅上刷一层油，把擀好的饼轻轻的放在锅子里煎。慢慢的两边都变成焦黄色就可以了。

小贴士：

这个葱油小饼做的时候要多涂一点油，我的建议是生饼上准备下锅前也要涂一层薄油。这样煎出来不会太干巴巴的。我家的平底锅比较小所以做的饼也比较小。这样省的切了，直接卷起来就开动。

食材明细：

主料：：牛奶1盒，红茶叶少许，

辅料：：白糖少许，

家庭版焦糖港式奶茶的做法步骤：

1.红茶准备好，我是在某宝买的专用奶茶红茶粉

2.纯牛奶一盒

3.奶锅无水无油加两勺白糖开火烧

4.烧至完全融化

5.成焦糖色大泡

6.马上加入两小碗冷水，两勺红茶粉

7.一直煮开，记得要注意看着，否则会溢出

8.关火焖十五分钟，加入白糖，用一纱布滤去茶渣，冷饮热饮均可。