材料:
猪前腿肉,料酒,叉烧酱,姜片,
自制简易蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,先把买来的可以做叉烧的猪肉浸泡在清水里10分钟(选择的猪肉可以根据个人喜好肥瘦或适中)
步骤2,加料酒进去差不多盖过肉就好了让它浸泡30分钟15分钟时翻过一面料酒会被肉吸收但不是全部哦
步骤3,加姜片
步骤4,料酒吸收了大概只剩2/3就可以涂上叉烧酱了我用的是李锦记的至于多少也是看个人口味然后开始使用电饭煲煮
步骤5,煮的过程中煮了有大概20分钟吧翻过反面再加点盖上继续
步骤6,收汁了就可以了
步骤7,汁和肉分开等肉冷了切片再淋上汁就好了
步骤8,完成啦~
材料:
梅肉半斤,叉烧酱3-4勺,蜂蜜2勺,姜3片,葱1根(切成葱段),蒜蓉适量,
电饭煲版蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,将肉均匀地抹上叉烧酱,加入葱段、蒜蓉、姜片一起拌匀。放入冰箱腌制一个晚上
步骤2,将腌制一晚的肉放入电饭煲,把姜片、葱段取出,加入蜂蜜,盖上锅盖按煮饭键,闻到香味时将五花肉翻转一下,直到收汁就可以了。
步骤3,香喷喷的蜜汁叉烧肉出炉了,切片浇汁便可上桌享用了。
无法抗拒叉烧肉的美味?不用费力搜港式小馆了,倪太太今天带你做这道秘制叉烧肉,极其简单,绝对不会腻,又一道夏季肉肉菜,完胜!
材料:
五花肉500g,叉烧酱3汤匙,食用油少许,糖1茶匙,酱油1茶匙,酒1勺,
~锋味复刻~秘制叉烧肉(简易版)的做法的做法步骤:
步骤1500,克五花肉洗净,厨房纸擦干水。
步骤2,切5毫米厚片,倒一勺白酒(料酒),用手给它们做个massage吧。
步骤3,然后你需要这个叉烧酱。
步骤43,汤匙叉烧酱,揉匀。
步骤5,每片肉上都有叉烧酱哦。准备一个饭盒,把肉肉平铺放到饭盒里,盖盖。入冰箱冷藏一夜。我是头一天晚上准备好放冰箱里的。
步骤6,第二天白天取出来,放入1茶匙糖和酱油,拌匀,室温再腌会儿。不喜甜的可以不再额外放糖。
步骤7,电饭锅通电,挑到蒸煮模式,放少许油,把肉倒进去,可以酌情加入姜片或蒜,依个人口味的。筷子搅拌片刻。盖盖,直至电饭锅跳灯。
步骤8,跳灯就好了,盛盘。如果喜欢表面焦一点,可以放锡纸上,入烤箱150度10分钟也可以。
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::生姜适量,辣椒适量,花椒适量,八角适量,酱油适量,料酒适量,
简易版红烧肉的做法步骤:
1.五花肉一块,切成方块备用。
2.生姜切片,辣椒切段,花椒少许,八角不需要太多~要不然大料味道太重。
3.五花肉焯水去除血沫~冲洗干净。
4.把五花肉,姜片,辣椒,花椒等放入锅中。
5.加入盐,料酒,老抽,冰糖,搅拌均匀腌制20分钟,电压力锅选择炖肉模式。
6.出锅后撒上香菜,肉质松软,非常入味。
7.成品图
小贴士:
肉腌制20分钟后盖上锅盖,锅内不需要加水。肉炖好后,锅内的蒸气,肉内的油脂全部都在锅底。
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::盐适量,五香粉适量,料酒适量,
简易版化皮烧肉的做法步骤:
1.五花肉洗净沥干水分~用黄酒抹一下
2.~接着用厨房用纸抹干~
3.用生盐和五香粉混合~涂抹在五花肉上~注意不要抹到肉皮上~
4.抹的时候用叉子使劲的叉肉~
5.这样做的目的是为了让肉更加入味~
6.保鲜膜包裹起来~放入冰箱~不着急吃的话可以放上2-3天
7.2-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~
8.2-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~肉皮上抹上细细的盐巴
9.~放入预热250度的烤箱~
10.然后上下管250度40分钟
11.拿出~刮掉肉皮上的盐~用叉子,密密的扎孔~厨房用纸擦去油水~
12.再次入烤箱~250度~30-45分钟~根据烤箱功率而定~
13.冷却后切件
烤过鸡翅,烤过鱿鱼,烤过蛋糕,烤过很多东西,唯有那一口最爱始终没有动手,尤其是甜到心坎里的肉肉,满足下自己的小小心愿又能何妨?冷冷的冬日掩盖不了人们的心中的火热,如火般的炙热,我走进小小的厨房,拿起一块小小的肉肉,开始了今天的美食之旅,或许是在安静中沉淀自己的心灵吧!
材料:
猪肉适量,西兰花适量,米饭适量,叉烧酱适量,大葱几段,姜几片,生抽少许,糖少许,盐少许,,
蜜汁叉烧肉 的做法的做法步骤:
步骤1,叉烧酱很方便,两大勺叉烧酱,几段大葱,几片姜,一点生抽,一点糖,一点盐,好了,就这么简单。
步骤2,把肉洗净切块,放进烤箱上火20分钟,中途刷两次蜂蜜。
步骤3,切片配上米饭,西蓝花
我和老公都是叉烧肉的忠实粉丝,但是外面吃的不是太油就是太柴,要不就是肉不新鲜,很少吃到特别好吃的叉烧肉。一直想自己做又没有烤箱怕麻烦,今天终于鼓起勇气尝试一把,哎妈呀,老好次啦(๑¯∀¯๑)带饭去公司老有面了,哈哈哈哈哈!小东北话学得不错哦؏؏ᖗ乛◡乛ᖘ؏؏完美
材料:
猪腿肉500g,叉烧酱3勺,姜3片,大葱3段,料酒2勺,盐适量,鸡精适量,蜂蜜适量,
蜜汁叉烧肉无烤箱版的做法的做法步骤:
步骤1,首先是腌肉。我买的是猪后腿肉,肥瘦相间的梅五花,去皮洗净擦干。放入葱段,姜片,叉烧酱,盐,鸡精,料酒(家里没有料酒了,我倒了2勺左右的红星二锅头,嘿嘿)盖上保鲜膜防止串味放冰箱腌制一晚上
步骤2,定型。腌制好的肉捞出下锅煎至表面变色,不用放油,因为有酱汁所以容易沾锅,一定要小心不要糊了
步骤3,高压锅抹一层油,将煎过的肉和腌制剩下的酱汁一起放锅内按米饭键煮好(很好,这一步我又忘拍照了(ಠ.̫.̫ಠ)
步骤4,将煮好的肉捞出,刷上蜂蜜,煎至表面微焦(这时候还是很容易沾锅,千万小心别糊了)
步骤5,放凉之后切片,淋上一点叉烧酱,大功告成(๑¯∀¯๑)
步骤6,欣赏一下我的叉烧饭♡ʚ♡ɞ(ू•̮•ू❁)
食材明细:
主料::五花肉1000克,
辅料::蚝油适量,海鲜酱适量,柱候酱适量,红烧肉酱油适量,料酒适量,冰糖适量,大葱适量,姜适量,八角适量,香叶适量,肉蔻适量,山奈适量,开水适量,腐乳适量,盐适量,
超简易版红烧肉的做法步骤:
1.五花肉洗干净,切成小块,凉水下锅,中火烧开,煮5分钟,捞出来放入砂锅。
2.准备好所有的食材。
3.除了盐以外,逐一放入砂锅。做一壶开水备用。
4.将烧开的水放入砂锅。莫过肉就可以。
5.大火,开锅后,盖上盖子,改小火炖一个小时。
6.一个小时后,打开盖子,放入盐,用大火收汤。
7.10分钟的样子,就OK了。简单吧?
8.看这鲜香的红烧肉,食欲来了吧?赶快试试吧。
小贴士:
这么简单,没什么技巧。就是要记住一个小时后放盐就行了。
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