火热香辣龙虾尾

食材明细：

龙虾尾500g，红朝天椒10个，香叶3片，老抽1勺，耗油1勺，啤酒1碗，白糖3勺，蒜泥大量，葱几根，生抽一勺，生姜5片，蒜头两瓣

香辣龙虾尾的做法步骤：

第1步虾线去掉，拿刷子把龙虾上上下下刷干净，一定要刷！一定要刷！一定要刷！重要的事情说三遍！非常脏，洗完的水可以看一下。然后放锅里焯水，放入生姜去腥，水开即可，不要煮很久，不然肉会老并且香味流失

第2步虾捞出控水，锅里热油放入辣椒大蒜生姜盐。倒入龙虾尾翻炒

第3步翻炒出香味后放入耗油一勺接着放入生抽一勺

第4步翻炒放入老抽香叶用开水浸泡，龙虾翻炒后放入香叶水

第5步倒入半瓶啤酒倒入少量水加3勺糖一直煮，煮到快收汁即可。

第6步出锅时加入大量蒜泥，味精，葱，就完成了，非常好吃。

材料：

龙虾尾300g，西芹2根，红朝天椒10个，郫县豆瓣酱1勺，料酒3勺，葱姜蒜适量，花椒15粒，麻椒10粒，香叶3片，老抽1勺，耗油1勺，啤酒1碗，白糖半勺，，

香辣龙虾尾的做法的做法步骤：

步骤1，将龙虾尾淘洗数遍，至洗淘水清澈。

步骤2，准备配料，葱姜蒜切丝切片，朝天椒、西芹切段备用，

步骤3，倒油入锅，油量比平时炒菜时多一些。待油温五成热时，倒入朝天椒、花椒、麻椒翻炒，再倒入葱姜蒜翻炒出香味，加入豆瓣酱、耗油、生抽、香叶、料酒，然后倒入龙虾尾翻炒1分钟，再加入啤酒大火炖3分钟,。

步骤4，加入西芹翻炒2分钟，出锅前加入蒜片。

步骤5，一盘香辣美味的龙虾尾制作完成。

食材明细：

龙虾尾500g，蒜1头，干辣椒10个，葱半根，酱油1勺，盐半勺，姜片8片，花椒1勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱1大勺，丁香适量，肉蔻适量，草果适量，香叶适量

辣炒龙虾尾的做法步骤：

第1步所有调料把除了郫县豆瓣儿酱，还有龙虾尾剩下的东西都倒入锅中。

第2步调料炒香后放入郫县儿豆瓣儿酱炒出红油。倒入龙虾尾

第3步加入适量热水和盐收汁即可

食材明细：

主料：：虾尾一斤，火腿肠一根，蒜苗一根，葱一根，青椒一个，蒜适量，姜适量，花椒适量，八角两个，干辣椒段一把，

辅料：：生抽1匙，辣鲜露适量，味极鲜1匙，盐5克，鸡精5克，胡椒粉3克，十三香3克，胡麻油适量，料酒适量，味精5克，

辣爆龙虾尾的做法步骤：

1.虾尾冲洗干净

2.锅里面烧水，放虾尾，再少加点料酒！煮一两分钟左右就行啦！捞出来控水

3.青椒，火腿肠，蒜苗，葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒段，切斜刀备用！

4.锅里面倒油烧热，放入葱，姜，蒜，干辣椒段，花椒，八角煸出香味

5.放入虾尾，先放一点点料酒，少加一点点开水（小半碗），加生抽，盐，十三香，鸡精，味精，白糖，胡椒粉，味极鲜，辣鲜露大火翻炒

6.翻炒几下加入火腿肠

7.汁收的差不多时，加青椒，蒜苗翻炒几下出锅！

8.全家人的最爱！！！

9.今天不是特别的辣！上次吃虾尾都流汗啦?

食材明细：

青龙虾尾2枚，大蒜1瓣，扁叶荷兰芹数小枝，柠檬3个，无盐黄油250克，黑胡椒适量，点缀：，用平纹细布包裹的对切柠檬

柠香龙虾尾的做法步骤：

1.烤箱预热至200℃。龙虾尾直切成两半，洗净。肉朝上放入小烤盘里。

2.大蒜去皮拍碎；荷兰芹切成两汤匙的细末；柠檬去皮挤汁，待用。

3.把大蒜、黄油、荷兰芹、柠檬皮和汁、大量磨碎胡椒混和在一起，放入中号煮锅，用文火加热至黄油融化。

4.把黄油混合料涂在龙虾上，放入烤箱烘烤10—15分钟，至龙虾烤熟。

5.用柠檬或莱姆瓣点缀，立即上桌。