食材明细:
小龙虾适量,葱姜蒜适量,青红椒适量,啤酒适量,指天椒适量,香叶适量,八角适量,紫苏适量,花生油适量,香菜适量
香辣紫苏小龙虾的做法步骤:
第1步市场挑选心水的小龙虾,我选的是红虾,比较大只,肉多,价格稍贵一点。卖家小哥哥会态度友好地帮拔掉虾头,扯掉虾线,回来后需要牙刷刷肚子,至少三遍。
第2步过水几次后干净清爽的小龙虾可以用姜,盐稍微腌一下。准备好各种食材,并下油锅爆炒酱蒜,八角香叶辣椒紫苏,葱最后再放。
第3步大火油锅爆炒小龙虾,炒出香味。炒得七成左右加入啤酒,味道更鲜美。
第4步加入配料翻炒。噔噔蹬蹬~香辣飘香即将出锅啦!
第5步装盘,色香味俱佳,分享给家人朋友更美味愉快无穷~你也一起来吧!
小贴士:
啤酒不用放太多,听装啤酒即可。
食材明细:
小龙虾500g,蒜头3-5瓣,葱段2段,香叶3片,八角2个,花椒1撮,干辣椒1把,生抽3勺,老抽1勺,糖1小勺,盐适量,啤酒适量
家常香辣小龙虾的做法步骤:
第1步材料辣椒
第2步小火依次姜,蒜花椒八角,葱爆香,加豆瓣酱炒香下龙虾
第3步加生抽耗油糖盐加啤酒,不用加水,大火煮,可以加十三香和花椒油
第4步装盘开吃
小贴士:
加啤酒,不用水,更好吃
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