1.肉丝炒豆芽
食材明细:
瘦猪肉150克,绿豆芽150克。豆油,酱油,绍酒,香醋,胡椒粉,精盐,味精,花椒油,葱,姜。
肉丝炒豆芽的做法步骤:
1、将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱、姜切末备用。勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末备用。
2、勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下焯好的豆芽,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。
2.豆芽炒肉丝
食材明细:
猪肉(瘦)250克,绿豆芽250克,植物油15克,淀粉(玉米)5克,盐2克,醋5克,大葱5克,姜3克
豆芽炒肉丝的做法步骤:
1. 绿豆芽择洗干净,沥干;
2. 瘦猪肉洗净,切细丝,加适量水淀粉、盐拌匀,用热锅温油滑散,炒熟后捞出;
3. 锅内倒油烧热,爆香葱丝、姜丝,投入绿豆芽煸炒至断生;
4. 加入肉丝翻均匀,加入盐、醋,翻炒几下即可。
3.肉丝炒黑豆芽
食材明细:
主料::黑豆芽200G,猪肉200G,
辅料::盐适量,葱适量,蒜适量,辣椒适量,辣黄豆酱适量,醋适量,姜适量,
肉丝炒黑豆芽的做法步骤:
1.准备食材
2.把黑豆芽的皮去掉(豆芽的皮是完全可以吃的,随意);猪肉丝备用。
3.开水焯熟黑豆芽
4. 油热放生姜,炒肉丝。
5.倒一点醋,放葱蒜辣椒和豆酱炒。
6.放黑豆芽爆炒。
7.根据口味放盐。
8.OK
小贴士:
因黄豆酱是咸的,盐依口味少放或不放;醋也可最后出锅前放。
4.豆芽肉丝炒饼
自从毒豆芽被爆出后,便拒绝再买豆芽,想吃只好自己发。看过不少发绿豆芽的,有用布包好埋到土豆里的,有用洗水盆发的,有用可乐瓶发的等等。我最喜欢用可乐瓶,因为小不怎么占地方,家里人少,发一次,也够吃个两三顿了。
美味饭菜一锅端豆芽肉丝炒饼
原料:面粉、植物油、猪肉、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、酱油、红辣椒
豆芽肉丝炒饼的做法
1.面粉中,放入温水,和成稍软的面团,饧半个小时。
2.将面团搓成长条,切成剂子,按扁。
3.取一剂子,表面刷上植物油,再取另外一个剂子放在上面,擀成薄薄的圆片。
4.锅上火,刷一层薄薄的油,油热,把饼放入,烙熟,取出。
5.从中间将饼撕开,切成细丝。
6.豆芽洗好,胡萝卜、猪肉切丝,葱、蒜切好。
7.锅上火,油热,放入肉丝煸炒。
8.肉丝变色后,放入葱、蒜翻炒,放入酱油。
9.放入胡萝卜翻炒,变色后,放入豆芽翻炒。
10.放入饼丝翻炒,放入盐,放入适量清水。
11.出锅前放入红辣椒、葱花。
网站小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
5.绿豆芽豆芽炒肉丝
绿豆芽豆芽炒肉丝
原料:绿豆芽200克,猪里脊肉200克,盐3克,鸡蛋半个,淀粉25克,花生油500克(约耗50克),姜丝3克,料酒10克,酱油15克,白糖3克,米醋3克,香油10克。
绿豆芽豆芽炒肉丝的做法
将绿豆芽去豆皮,洗净待用;猪里脊肉去筋膜,切成长5厘米的细丝,放在碗内,加上盐2克、鸡蛋和淀粉拌匀。
锅置旺火上,放入花生油烧至五成热时,倒入猪肉丝滑熟,捞出控油。
原锅留少许底油,复置火上烧热,放入绿豆芽煸炒1分钟,放入姜丝、料酒再炒片刻,放入盐1克、酱油、白糖、米醋和猪肉丝炒拌均匀,淋上香油,出锅装盘上桌食用。
特别提示:清香脆嫩,家常风味。
如喜好辣味,可放入少许红辣椒丝一起炒制。
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菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
更新时间:2023/11/03